Omelet med ost og timian. Her får du opskriften på en rigtig god og lækker osteomelet.
Nogle gange er de nemmeste retter altså også bare de lækreste.
Sådan en ret blev der serveret i sommerhuset i dag. En lækker omelet med ost og friske krydderurter.
Forberedelserne til omeletten tog få minutter og så klarede pande og komfur ellers resten af arbejdet.
Omeletten spiste vi som aftensmad med en god skive rugbrød til, men den vil også være fin til frokost eller brunch.
Omeletten er rigtig nem at lave og bruger du et låg på din pande, går det endnu hurtigere.
Du kan også sætte panden i ovnen, og så slipper du for at holde øje med æggekagen.
Man kan også bare hælde æggeblandingen i et ildfast fad fra starten, og så lade ovnen klare hele arbejdet.
Jeg puttede lidt gouda ost på toppen af æggekagen og det gav en rigtig god smag.
Osten gjorde også konsistensen ekstra cremet. Al slags ost kan bruges, men du kan selvfølgelig også bare udelade osten.
Jeg tilsatte lidt frisk timian til æggekagen. Det gav en god smag, men krydderurter kan selvfølgelig sagtens udelades.
Nederst i dette indlæg får du flere opskrifter på nemme omeletter og æggekager. 
Nu skal jeg ikke trække den længere – opskriften får du lige her:
Omelet med ost og timian – nem opskrift på osteomelet
Ingredienser
- 4 æg
- 2 dl mælk
- ¼ tsk salt
- hvidløgspeber
- 1 tsk timian frisk. Andre krydderurter kan bruges. Pynt også gerne med purløg i stedet
- 25-50 gram ost gerne goudaost. Skiver eller revet ost. Ost kan udelades
- Smør til stegning
Sådan gør du
- Hæld æg og mælk i en skål og bland med salt og hvidløgspeber. Tilsæt frisk timian (eller andre krydderurter)
- Pisk æggeblandingen sammen
- Smelt smør på en pande og hæld æggeblandingen på. Steg æggekagen ved svag varme
- Når æggemassen begynder at stivne lidt, så læg osten på toppen. Steg æggekagen ved svag varme, til æggemassen er stivnet helt og osten er smeltet. Læg gerne et låg på panden, så går det hurtigere.
- Drys frisk timian på før servering eller purløg og tomater. Smager også skønt med ristet bacon ovenpå. Servér æggekagen med en skive brød til. Perfekt til frokost eller aftensmad
Noter
En nem og lækker æggekage med ost og timian
Det var en nem og hurtig omelet til to personer og den smagte super godt. Osten gav en god smag og timian også.
Omeletten kan du også pynte med purløg og tomater, som normalt. Sprødristet bacon ovenpå er jo også altid et hit. Tilsæt også gerne skinke. Grøntsager kan du også tilsætte – få tips nederst i dette indlæg.
Jeg brugte rimeligt meget mælk i omeletten og det gjorde den cremet, blød og luftig i konsistensen. Måske du kan fornemme det på billedet her?
Tilsæt f.eks. lidt stivelse f.eks. kartoffelmel/majsstivelse og evt. lidt bagepulver, så bliver omeletten til en højere æggekage.
Her i sommerhusområdet kan vi købe friske store landæg hos bondemanden i nærheden.
Det er så gode æg og æggekagen bliver helt orange. Store æg og orange æggeblommer, er et kvalitetsstempel.
Omeletter og æggekager bliver bare så meget bedre, når/hvis man bruger gode æg.
Se da lige om du kan finde en god æggemand i dit lokalområde?
Æg er sjældent dyrere hos æggemanden end i supermarkederne, det er ihvertfald min oplevelse.
Det er også mega-hyggeligt at besøge en bondegård og købe æg. Det føles næsten som en tur tilbage i tiden 🙂
Så er der omelet servering – en fin orangegul farve kan du se? Måske du skulle kaste dig ud i dette omelet eksperiment?
Bare spring på. Jeg giver omeletten mine allerbedste anbefalinger.
Prøv også denne omelet med spinat eller denne omelet med asparges. Denne omelet med skinke og grøntsager er også rigtig god.
Kan du nøjes med en lille omelet, så prøv at lave en omelet i airfryer.
Få flere opskrifter på omeletter og æggekager her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
