One pan med kylling. Uhm her får du en lækker opskrift med kylling i fad med flødekartofler og peberfrugt.
En meget nem ret med kylling i ovnen. Det smagte rigtigt lækkert og er super nemt at lave, både til hverdag og hvis der skulle komme gæster. forbi.
Hvad betyder One Pan på dansk?
One pan betyder ét fad. Mad i fad hvor alt laves færdigt i ét og samme fad. Super nemt og hvor alle ingredienser tager god smag fra hinanden. Vitaminer, saft og kraft bevares. Selv opvasken går som en leg.
Denne ret var virkelig lækker og den er også fyldt med lutter gode sager:
Kyllingebryst skåret i små stykker tilberedt sammen med kartofler, peberfrugt og fløde og godt krydret med paprika. Uhm – den lækreste smag!
Fløden og krydderierne laver en god sovs til retten, så du behøver faktisk ikke servere andet til. Vi spiste dog lidt hjemmelavet flute med hvidløgssmør – altid et hit.
Faktisk kan man også næsten kalde retten for flødekartofler med kylling?
Jeg brugte et marineret kyllingebryst til retten.
Du kan sagtens marinere dit eget kyllingekød, ved at putte det i en pose og vende det med olie og paprika, eller bare tilsætte ekstra paprika til retten.
Kan man bruge svinekød eller kalkun i stedet for kyllingebryst?
Jeps. Du kan også bruge f.eks. kalkunkød eller svinekød til retten. Tilsæt gerne bacon også. Retten kan også laves uden kød, hvis du ønsker at lave flødekartofler en kødfri version.
Kan man bruge almindeligt paprika, eller skal det være røget paprika? Hvad er røget paprika?
Til retten brugte jeg røget paprika. Det smager skønt og giver en god grillet smag til retter – jeg elsker det krydderi!
Man kan købe røget paprika i de fleste større supermarkeder. Retten kan selvfølgelig også sagtens laves med almindeligt paprika.
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her:
One pan med kylling & kartofler – nem opskrift på kylling i fad
Udstyr (reklamelink)
Ingredienser
- 2 kg kartofler I kan nøjes med mindre
- 700 gram kylling i tern eller kyllingebryst skåret i tern. Svinekød eller kalkunkød kan bruges i stedet. Kød kan udelades
- olie eller smør til stegning
- 3-4 løg i tern
- 3-4 fed hvidløg friskpressede
- 2 spsk røget paprika almindeligt paprika kan bruges
- salt/peber retten skal krydres godt
- 2 røde peberfrugter eller snackpebre i tern eller stave. Andre grøntsager kan bruges f.eks. broccoli, ekstra gulerødder
- 2-3 gulerødder i stave eller skiver
- 5 dl fløde piskefløde, kaffefløde, Cremefine ell. lign. Kan erstattes med mælk ell. bouillon
- 2½ dl mælk bouillon ell. vand kan bruges i stedet
Sådan gør du
- Skær kyllingebrystet i små tern. Hvis du ikke kan finde et marineret kyllingebryst, så vend kødet i lidt olie og 1 spsk ekstra paprika. Lad det bare marinere i nogle minutter.
- Skræl løg og skær i små tern. Svits i olie eller smør. Svits kyllingen med, til den tager farve. Tilsæt hvidløg, paprika, salt og peber. Jeg brugte mit Scanpan fad, som kan bruges både på komfur og bagefter sættes i ovnen. Har du ikke sådan et fad, så brug bare en almindelig pande/sautérpande/wok ell. lign
- Skyl peberfrugt og gulerødder og skær dem i stave eller tern. Svits det med på panden, sammen med kyllingen, ved svag varme. Skræl kartoflerne imens (er skrællen fin, kan du nøjes med at vaske dem)
- Skær kartoflerne i tynde skiver og fordel dem i det ildfaste fad/bradepanden., sammen med kyllingen og peberfrugten. Hæld fløde og mælk ved og rør godt rundt. Tildæk fadet med stanniol. Sæt fadet i ovnen og tilbered retten ca. 50 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn) eller til kartoflerne er møre.
- Tag stanniol af de sidste 10 minutter. Retten er færdig, når kartoflerne er møre. Serveres straks f.eks. med flutes og hvidløgssmør til
Noter
Kan laves med kalkunkød eller svinekød i tern i stedet for. Tilsæt gerne bacon også.
Andre grøntsager kan bruges. Retten kan laves uden kød også
Kylling i fad med flødekartofler – lækkert! Paprika og rød peber gav god smag til flødesovsen
Uhm vi har da vist fået en ny livret herhjemme. 🙂
Kyllingeretten lavede jeg en dag min veninde kom på besøg i sommerhuset. Halløj hvor vi spiste og spiste alle mand!
Indrømmet – det er en rimeligt stor portion, men her i huset elsker vi, når der er mad til flere dage.
Måske du skulle kigge lidt nærmere på bloggens kategori “Mad til 2 dage”?
Lige nu er det dyrt i strøm at tænde ovnen hver dag. Derfor er det godt at lave store portioner, så man har nem varmemad de efterfølgende dage. Denne ret kan f.eks. fint lunes i airfryer eller mikroovn dagen efter.
Spar strøm ved at bruge din mikroovn til opvarmning. Læs mere om brug af mikroovn til madlavning her.
Kan du nøjes med en mindre portion af retten , så kan den med fordel også laves i airfryer. 
Til denne ret brugte jeg min Scanpan bradepande til retten, og den nyder jeg virkelig at bruge i køkkenet )
Scanpan bradepander kan bruges både til at svitse kød og grøntsager i på komfuret, før fadet skal sættes i ovnen.
Det reducerer opvasken en del. Maden brænder heller ikke så nemt på, i mine Scanpan Bradepande. Jeg elsker dem!
Retten kan selvfølgelig sagtens laves i et almindeligt ildfast fad. Svits bare ingredienserne på en stegepande først.
Prøv også denne lækre pastaret i ovn med kylling i karry med bacon, ærter og fløde.
Den har jeg også lavet i min Scanpan bradepande. Eller denne med tomat flødesovs.
Få inspiration til flere opskrifter på kylling i fad retter her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
