Pisket hvidløgssmør – her får du en god nem opskrift på smør med hvidløg og krydderurter
Hvidløgssmør er nemt at lave selv – og det smager rigtigt lækkert som tilbehør til mange retter.
Glæd dig. Det smager endnu bedre end almindeligt hvidløgssmør, på grund af den luftige og cremede konsistens.
Siden jeg prøvede at lave pisket smør, så har jeg også haft lyst til at prøve at lave pisket hvidløgssmør.
Vi elsker nemlig hvidløgssmør herhjemme, så det skulle prøves. Halløj hvor den piskede version smagte ekstra godt!
Når du pisker smør, så bliver det ekstra luftigt, cremet og lækkert. Next level, som de unge ville sige! Jeps, smørret bliver tryllet endnu lækrere med elpiskeren.
Det piskede smør er også meget nemmere at smøre ud på brødet og så ser det også endnu mere dekorativ ud på bordet.
Udseendet bliver næsten lidt rustikt? Sådan en skål vil pynte så fint på bordet, også en dag du får gæster eller måske til tapas eller en buffet?
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her.
Nederst i dette indlæg får du flere tips til opskriften og hvad du kan servere det piskede hvidløgssmør til.
Du får også andre opskrifter på smør og andet lækkert tilbehør.
Pisket hvidløgssmør – luftigt smør med hvidløg og urter
Ingredienser
- 100 gram smør blødt. Skal du bruge hvidløgssmør til mange, så brug 200 gram
- 2-3 fed hvidløg smag til. Du kan nøjes med 1-2 fed, hvis du ønsker mildere smag
- 1-2 spsk frisk persille finthakket. 1-2 tsk tørret persille kan også bruges. Kan udelades eller erstattes med andre krydderurter
- ¼ tsk groft salt smag til
Sådan gør du
- Blødgør evt. smørret få sekunder i mikroovnen i en lille skål. Pres hvidløgsfeddene ud heri. Start evt. med 1-2 fed og smag til.
- Skyl persillen og hak den fint/kør den igennem en persilllehakker. Tit bruger jeg også bare frysetørret persille eller andre krydderurter. Bland persillen i hvidløgssmørret og rør godt.
- Smag til med salt og evt. lidt citronsaft
- Hæld smørret i en lidt større og gerne høj skål og pisk nu hvidløgssmørret med elpisker 2-4 minutter eller til det er luftigt og hvidt. Smag evt. hvidløgssmørret til en sidste gang, måske med et ekstra nip salt.
- Fordel hvidløgssmør i en eller flere små serveringsskåle. Det må gerne se lidt rustikt ud, så man kan se det er pisket smør. Du kan også glatte smørret ud med en kniv, hvis du foretrækker det.
Noter
Persille kan udelades eller erstattes med andre krydderurter f.eks. timian, basilikum, purløg, ramsløg. Pisket smør kan også laves uden hvidløg.
Pisket smør med hvidløg og persille – så luftigt og lækkert tilbehør til mange retter
Er du også vild med hvidløgssmør? Uhm det er jeg.
Hvidløg giver smørret en mild krydret smag. Du bestemmer helt selv hvor kraftig hvidløgssmagen skal være. Bare smag til og tilsæt hvidløg efter smag. Måske det også kommer an på, om du skal på job dagen efter? 🙂
I denne hvidløgssmør har jeg også tilsat persille. Det smager nemlig rigtigt godt i hvidløgssmør.
Andre krydderurter kan sagtens bruges. Ramsløg, purløg, estragon eller måske du har en anden favorit krydderurt?
Du kan også tilsætte anden smagsgiver. Det kunne være et lidt citron eller chili?
Hvidløgssmørret passer godt til mange ting. Få inspiration til hvad du kan bruge hvidløgssmør til:
Prøv det til
- en god bøf eller steak
- bagte kartofler,
- fyldte champignon,
- på ristet brød
- grillet brød
- hvidløgsflute
- eller det populære pull apart hvidløgsbrød.
Det er også lækkert til bagte rodfrugter, ovnkylling eller til grillmaden om sommeren? Prøv også disse hvidløgssnegle – uhm.
Prøv også at vende et par spsk hvidløgssmør i varm pasta – den nemmeste pastaret må da vist være pasta med hvidløgssmør.
Det piskede hvidløgssmør kan laves i god tid og opbevares på køl. Det er dog mest luftigt, når det er nylavet, men det kan sagtens piskes op igen efter afkøling. Bare lad det stå lidt ved stuetemperatur først, til smørret bliver blødt.
På den måde kan også du også sagtens trylle nyt liv i en rest hvidløgssmør du har stående i køleskabet?
Smørret kan også fryses og så piskes op, før det skal serveres? Bare lige nogle tips fra mig.
Her ser du hvidløgssmør fra køleskabet, klar til at blive pisket op igen
Måske du er vant til at lave hvidløgssmør derhjemme?
Tro mig, pisket hvidløgssmør smager endnu mere lækkert. Skøn cremet konsistens og den samme lækre hvidløgssmag, vi er så mange, der er vilde med.
Rigtig god fornøjelse med piskeriet derhjemme i køkkenet. Jeg er sikker på at pisket hvidløgssmør også bliver en succes hjemme hos dig. 🙂
Vi nød smørret på små lune kuvertboller, som jeg glæder mig til at dele opskriften med dig på. Du må starte med opskriften på smørret 🙂
Det piskede hvidløgssmør kan du f.eks. servere til disse retter?
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
