Purløgsdressing. Uhm her får du opskriften på en rigtig nem og lækker dressing med purløg, creme fraiche og mayonnaise.
En dejlig frisk dressing, der passer rigtigt godt som kold sovs, både til fisk som f.eks. retter med laks, rejer og torsk, eller fiskefilet.
Dressingen vil også være et hit i kartoffelsalat, pastasalat eller som dressing i bagte kartofler.
Brug den, dér hvor du ellers ville servere creme fraiche dressing. Den vil også være et hit som dip til chips? Prøv gerne de hjemmelavede chips, nam nam.
Nederst i dette indlæg får du flere opskrifter på lækre retter, du kan bruge den friske purløgsdressing til.
Jeg har brugt frisk purløg i dressingen og det giver en rigtig god smag.
Sammen med citron gør det purløgsdressingen ekstra frisk og lækker. En perfekt dressing at servere til sommer retter, når den friske purløg vokser i haven.
Det smarte ved purløg er, at når du har købt en potte i butikken, så kan du plante den ud og så kommer den år efter år.
Vi har en krukke med purløg, der er mange år gammel. Nogle gange blomstrer purløgene med de flotteste lilla blomster.
Man kan have stor fornøjelse af sine purløg i haven.
I dag får du fornøjelse purløg i dressingen. Opskriften er rigtig nem og du får den lige her:
Hjemmelavet purløgsdressing – nem dressing opskrift til laks og salat
Ingredienser
- 4 dl creme fraiche evt. light kan erstattes med fromage frais, græsk yoghurt, skyr ell. lign
- 3-4 spsk mayonnaise evt. Hellmanns (kan udelades)
- ½-1 citron ca. 3-4 spsk saft. Smag til. Du kan nøjes med en halv citron. Citron kan også udelades
- 2-3 spsk frisk purløg Smag til. Andre friske krydderurter kan bruges, f.eks. dild, persille og ramsløg. 1 spsk tørrede krydderurter kan bruges i stedet
- Salt gerne hvidløgssalt
- peber gerne hvidløgspeber
Sådan gør du
- Skyl purløgene og klip dem i små stykker på ca. 2 mm
- Bland dressingen. Start med saften fra ½ citron og smag evt. til med resten. Krydr med salt og peber. Tilsæt purløg og gem lidt pynt
Noter
En frisk creme fraiche dressing med purløg og citron – god til kartoffelsalat og fiskeretter
Sikke en dejlig frisk purløgsdressing. Purløg giver dressing en dejlig diskret løgsmag, som frisker den ellers lidt tunge creme fraiche dressing op.
Prøv også purløgsmayo eller flødeost dip med purløg. Purløg er en skøn krydderurt.
Det vil også være et hit at lave dressingen med ramsløg eller dild, tror jeg? Det må vi da prøve her til sommer. En skøn urtedressing.Jeg brugte dressingen til denne friske pastasalat med citron og hér var den et hit. Den vil også være rigtig god til kartoffelsalat.
Jeg brugte dressingen Uhm jeg glæder mig til at prøve den med de første nye kartofler.
En dejlig krydderurtedressing, jeg glæder mig til at eksperimentere mere med. En skøn kold sovs også til fiskeretter.
Purløg kan erstattes med andre krydderurter. Prøv også denne dilddressing eller denne persilledressing.
Mayonnaisen i dressingen, kan du sagtens udelade. Det gør dog konsistensen og smagen ekstra cremet, synes jeg, men du bestemmer fedtprocenten, også på creme fraichen. You’re the boss. 🙂
En super nem dressing, som vil passe til rigtigt mange ting, hjemme i dit køkken. Spring du bare på en portion.
Prøv også denne tartare sauce. Den er også rigtig god til fisk og skaldyr.
Purløgsdressingen vil være et hit til disse opskrifter:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
