Rå gulerodskage. Her får du en nem opskrift på den populære dessert med gulerødder, Daim, makroner, fløde og creme fraiche.
Flere har tippet mig om denne lidt spøjse dessert med revet gulerod. Når man lige hører om den første gang, tænker man måske. “Dessert med gulerødder? Det kan man da ikke!” 
Jeg er altid frisk på en udfordring, så det skulle prøves. Lækker frisk dessert som super nem og billig at lave.
Desserten har jeg før prøvet at lave med jordbær. Skønt med “no bake” kager der ikke skal bages. Et hit i sommervarmen.
Hvorfor lave en dessert med gulerødder?
- Gulerødder er søde og saftige og smager faktisk rigtigt godt i en dessert.
- Man kan købe gulerødder hele året rundt, så det er en dessert man altid kan lave, når man mangler friske bær f.eks.
- En pose gulerødder kan købes billigt, så det er også en meget billig dessert at lave til gæster eller familie.
- Vi har altid gulerødder i køleskabet uanset årstid! Mon ikke også det er sådan hjemme hos dig?
Du kan sagtens eksperimentere med opskriften, ved at bruge anden frugt. Revet æble som i denne rå æblekage f.eks.? Prøv også denne lækre appelsin trifli.
Desserten anrettede jeg i glas, det synes jeg tit er lidt mere festligt. Du kan sagtens bare lave den rå gulerodskage i en stor serveringsskål.
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her:
Rå gulerodskage med Daim – få god nem opskrift hér
Ingredienser
- 200 gram gulerødder gerne fintrevet. Æbler eller jordbær kan også bruges
- 1½ dl fløde piskefløde eller cremefine
- 5 spsk creme fraiche ca. kan erstattes med skyr/ vaniljeskyr, yoghurt naturel, græsk yoghurt el. lign
- 3-4 spsk flormelis smag til
- 2 tsk vaniljesukker smag til
- 10 makroner ca. 50 gram
- 1-2 stk Daim - hakket 25-50 gram. Kan udelades eller erstattes med anden chokolade: mørk chokolade, mælkechokolade
- 1-2 tsk citronsaft
Sådan gør du
- Riv gulerødderne og dryp lidt citronsaft over. Hak Daim chokoladen og knus makronerne (læg dem i en pose og knus dem med en kagerulle). Pisk fløden til let skum og smag flødecremen til med creme fraiche, flormelis og vaniljesukker
- Find en serveringsskål eller 4 høje portionsglas. Læg lidt revet gulerod i bunden af hvert glas, lidt flødecreme, lidt knust makron og hakket Daim og forsæt sådan, til alle ingredienser er brugt.
- På toppen lagde jeg lidt flødecreme og lidt Daim på som pynt. Dryp evt. lidt ekstra citronsaft på.
Noter
Desserten kan laves med friske jordbær, appelsiner eller revet æble i stedet for.
Knuste makroner kan erstattes med f.eks. ristet havregryn eller granola i stedet.Den rå gulerodskage kan laves nogle timer før den skal serveres
Gulerodskage med rå guleødder er en nem, billig, sund dessert der er meget nem at lave. Kan laves året rundt
Tænk at man kan lave en dessert så nemt og hurtigt og med så få ingredienser! Det er virkelig en smart dessert at lave, hvis man nu mangler f.eks. friske bær at trylle med.
Ingredienserne til desserten har vi næsten altid hjemme. Ok Daim chokoladen skal gemmes godt, så ingen spiser den, men makroner og gulerødder har vi altid. 
2 kilo gulerødder kan købes for ingen penge, så det er virkelig en nem og lækker dessert. Pr. portion koster den ikke mange kroner at lave.
Hvis du er igang med at skrælle gulerødder til aftensmaden eller gulerodssalaten, så kunne du jo lige skrælle lidt ekstra gulerødder til desserten? Ja det lyder jo lidt mærkeligt, det vil jeg godt indrømme. 🙂
Kan den rå gulerodskage laves sundere og mere fedtfattig version?
Jeg har brugt Daim, men chokolade kan sagtens udelades eller du kan bruge mørk chokolade med højt kakaoindhold. Man kan nøjes med kun en enkelt Daim, men den smager selvfølgelig endnu bedre med to. Surprise. 🙂
I flødecremen har jeg brugt creme fraiche, men du kan sagtens også bruge skyr / vaniljeskyr, yoghurt naturel eller græsk yoghurt i stedet for.
Du kan nøjes med færre makroner eller du kan bruge f.eks. ristet havregryn eller hjemmelavet granola. 
Måske du tænkte: “Ej nu rabler det da vist for hende Gitte?” da du så denne opskrift?
Rå gulerodskage desserten er meget populær i mange hjem, så selvfølgelig ville jeg da også prøve at lave min egen version.
Desserten smager sødt og friskt. Flødecremen med vanilje og syrlighed fra creme fraichen, er lækkert i desserten. Daim og makroner gav sødme og knas.
En lækker dessert som dine gæster og din familie med garanti vil kunne lide.
Mon ikke også den rå gulerodskage bliver et hit hjemme hos dig? Jeg tror det. Prøv lykken. Måske du også er frisk på en udfordring? 🙂
Desserten er et hit som dessert både sommer og vinter. Den er frisk om sommeren også og smart at man slipper for at have ovnen igang i sommervarmen.
Den må du prøve. Spring du bare på. 🙂
Hvis du gerne vil se flere nemme opskrifter på desserter i glas, så klik her.
Få flere nemme lækre opskrifter “no bake” desserter her:
1.
2.
3.
.4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
Det er en klassikker, som jeg har serveret i årevis