Rabarbercrumble i kop. Uhm her får du opskriften på en nem hurtig rabarber kage lavet i mikroovn.
Det er jo næsten magi! En kage i kop, der kan laves på 2 minutter i mikroovn. Ja man tror jo næsten det er lyv!
Jeg havde en smule rabarber til overs fra et kageeksperiment og hvad stiller man mon op med 80 gram rabarber? 
Hmm en rabarbercrumble er jo altid et hit, men med så lille en portion, kunne det da vist kun blive til en kage i kop?
Det måtte prøves!
Sikke da en god idé! Kagen smagte skønt og det er altså vildt, at kagen kan laves så hurtigt. 
En kage i kop bliver sprød, men ikke gylden på toppen, så jeg fordeler gerne lidt mandler på toppen, som farvespil.
Mandlerne bliver også bagt i mikroovnen, så de bliver knasende sprøde.
Uhm en dejlig opskrift på crumble smuldredej, du sagtens også kan bruge som crumble grundopskrift til andre kage i kop kager.
Hvilken frugt kan man lave en crumble med?
Du kan bruge al slags frugt/andre slags bær: æbler, pærer, blommer, jordbær, brombær?
Måske vi skulle kalde dem crumble i kop? 🙂
Jeg lavede 2 små kager ud af portionen og det er nemlig smart, at dele en kage i kop i 2.
Så bliver man f.eks. ikke uvenner med sin gemal eller et andet lige så lækkersultent familiemedlem. Alt for husfreden. 🙂
Har du ikke en mikroovn, så kan de små rabarbercrumble kager også sagtens bages i en airfryer/actifry.
De kan selvfølgelig også laves i en miniovn eller almindelig ovn, selvom det vil være lidt uøkonomisk at varme den store ovn op for så små kager. 
Du kan sagtens fordoble opskriften og lave en større kage til flere personer og bage kagen i den store ovn.
Rabarbercrumble i kop – nem rabarber kage. Få opskrift her
Ingredienser
- 80 gram rabarber skåret i smalle skiver. Kan erstattes med anden frugt/andre bær
- 2 spsk sukker
Crumbledrys:
- 25 gram smør blødt
- 25 gram sukker eller brun farin
- ½ tsk vaniljesukker
- 25 gram hvedemel
- 25 gram havregryn finvalsede
- 5-10 mandler - eller andre nødder grofthakkede. Kan udelades
Sådan gør du
- Vask rabarberne og skær dem i tynde skiver.
- Vend rabarberstykkerne med sukker og lad dem trække i sukkeret imens du laver crumble drysset
- Smuldr smør, havregryn, sukker, mel og vaniljesukker sammen. Det bliver en smuldrende dej. Fordel rabarberstykkerne i 2 små ovnfaste skåle/kokotter (ikke metal) ell. kaffekop. Mine forme målte 8 cm i diameter. Fordél crumblemassen ovenpå. Hak mandler og drys på toppen
- Bag kagerne én af gangen 2-2½ minutter i mikrovnen v. høj effekt. Tjek kagen efter 2 minutter. Føles den hård og sprød og er den færdig.
- Nyd kagen med vaniljeskyr, creme fraiche, flødeskum eller vaniljeis
Noter
Crumble kage med rabarber – mug cake nemt og hurtigt lavet i mikroovn
Voila! Sådan laver man en hurtig kage til kaffen.
Måske du skulle prøve den en eftermiddag, I er kagesultne eller en aften, hvor lækkersulten pludselig rammer?
Hvad er en mug cake?
En kage i kop kaldes også for “mug cake” efter det amerikanske navn “mug” for krus.
Normalt bages kagen nemlig i et krus eller en kop og det kan du også sagtens med disse.
Det var altså bare super smart at bruge en lille rest rabarber. Prøv også denne rabarberkage i kop, med mere klassisk kagedej.
Genialt – at både rabarber og crumble top kan nå at blive færdig tilberedt på 2 minutter.
Jeg brugte små tærteforme af keramik. Du kan bruge små tærteforme også eller en kaffekop?
Det skal være ovnfast keramik og ikke metal, så får du en eksplosion i din mikroovn og det kan ikke anbefales.:-)
Hvad kan man nyde til rabarbercrumblen?
Vi nød kagen med vaniljeskyr, men den vil også smage godt med creme fraiche, flødeskum eller vaniljeis.Uhm. Den må du altså prøve.
Hvis du ikke du har rabarber i haven, så kan det være du har noget frugt i din frugtskål, der skal bruges?
En nem og hurtig kage og så nem, at dine børn sagtens kan lave den selv, når de kommer hjem fra skole f.eks.?
Få flere gode kage i kop opskrifter her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
