Ramsløg dip. Her får du opskriften på en nem lækker dressing med ramsløg, flødeost, honning og citron.
Den nemmeste ramsløg dip, du kan røre på få minutter.
Ideen til dip/dressingen opstod ud af det blå, fordi vi lige havde en rest flødeost i overskud OG ramsløg i sommerhushaven. Sådan starter mine projekter tit. 🙂
Faktisk blev det jo næsten som en slags hjemmelavet krydderurte flødeost dressing dip? Ramsløg krydderurten med den skarpe hvidløgssmag var så lækker at bruge hér.
Hvis du laver dip’en lidt mere fast, vil I sagtens kunne bruge den til at smøre på brødet som flødeost med smag.
Tænk at man så nemt kan lave en flødeost a la Buko, bare med flødeost naturel?
Hvis du ikke er vild med flødeost, så kan du sagtens bruge f.eks. creme fraiche, kvark, hytteost, græsk yoghurt, skyr el. lign. i stedet.
Ramsløg dip ‘en/ flødeosten smager SÅ godt på flute f.eks. eller som dip til grøntsagsstave, til tapas, butterdejsstænger med f.eks. spinat eller grissini?
Nederst i dette indlæg får du tips til hvad dressingen/dip’en kan serveres til. Du får også andre opskrifter med ramsløg.
Kan man bruge andet end ramsløg til dip’en eller dressingen?
Jeps det kan du sagtens. Det kunne være purløg, som i denne flødeost dip med purløg? Du kan også bruge dild, persille, hvidløg, forårsløg,oregano, timian eller andre krydderurter?
Bare brug hvad du har i have/krydderurtebed eller vindueskarm. Bare brug de krydderurter, der er i sæson. 🙂
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her:
Ramsløg dip – opskrift på nem dressing med ramsløg
Ingredienser
- 6 blade ramsløg kan erstattes med purløg/hvidløg, persille, dild, oregano, timian, basilikum?
- 100 gram flødeost naturel Philadelphia el. Mascarpone kan også bruges
- 2-3 spsk vand konsistensen bestemmer du selv
- 1½ spsk citronsaft smag til
- ¼-½ tsk akaciehonning el. sirup/sukker. Smag til
- salt/peber smag tli
- evt. friskpressede hvidløg smag til
Sådan gør du
- Skyl ramsløgsbladene godt og dup dem tørre
- Snit ramsløgene fint
- Rør flødeosten med salt, peber, honning, citronsaft, og vand, til du synes dip'en/dressingen har en passende konsistens
- Tilsæt nu ramsløg og rør flødeosten, så alle ingredienser blandes godt.
- Smag evt. dressingen/dip'en til med ekstra krydderier/citron/honning
- Opbevar dip'en / dressingen på køl til den skal serveres
- Kan servers som tilbehør til grøntsagsstave, på brød/flute, som tilbehør til fisk, butterdejstærter eller f.eks. kartoffelvafler
Noter
Kan serveres som tilbehør til grøntsagsstave, på brød/flute, som tilbehør til fisk, butterdejstærter eller f.eks. kartoffelvafler.
Opbevar flødeoste dip'en på køl, til den skal serveres.Kan holde sig ca. 2-3 dage i køleskab, hvis den opbevares i tætsluttende beholder
En lækker ramsløgsdressing med citron og honning og måske lidt hvidløg – en skøn frisk krydderurte dip
Vi er vilde med ramsløg herhjemme og heldigvis har min svigermor foræret mig en aflægger af planten, så den nu vokser i vores sommerhushave. Skønt! Den har vi virkelig meget fornøjelse af..
Det er bare så nemt lige at gå ud i haven og plukke nogle friske ramsløg. Du kan også være heldig at finde ramsløg i skov og krat, i det tidlige forår: april/maj, hvor de er i sæson.
Endelig så kan du selvfølgelig sagtens lave denne dip/dressing med andre krydderurter.
Hvis du er vild med ramsløg, så prøv også at tjekke opskriften på denne flotte ramsløgscreme med mozzarella ud. Opskriften får du ved at klikke her.
Du kan også prøve denne ramsløgsmayo, som også er en lækker dressing?
Efterhånden har jeg eksperimenteret en del med ramsløg. Se flere opskrifter med ramsløg her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
Få inspiration til opskrifter du kan servere ramsløg dip/ ramsløg dressingen til:
1.
2.
3.
4.
5.
Rigtig god fornøjelse med din ramsløg dip – eller ramsløg dressing – eller hvad vi nu skal kalde den. 🙂
