Ramsløgsalt. I dag får du opskriften på hjemmelavet krydderurtesalt med ramsløg og groft salt.
Det er super nemt at lave ramsløgsalt selv og du skal kun bruge 2 ingredienser.
Urtesaltet er oplagt at lave, når det er sæson for ramsløg, i de første forårsmåneder.
Hvor finder jeg ramsløg?
Ramsløg finder du i kystnære skovområder. Bare gå efter duften. Når det dufter af hvidløg i skoven, er du ikke i tvivl.
Hvis du ikke kan finde ramsløg i dine lokale skove, så kan du også købe det i plantemarkederne, til hjemmedyrkning i din have.
Ramsløg har en karakteristisk mild løgduft og smag. Ramsløg kaldes også for skovens hvidløg.
Hvad kan man bruge ramsløg til?
Det er så lækkert at bruge i f.eks. ramsløgssmør og ramsløgspesto. Du kan også bruge det i en lækker ramsløgsmayo – mayonnaise rørt med pesto.
Gå på jagt i skoven, når det er sæson og pluk ramsløg til lækkerier. Både pesto og krydderurtesmør kan fryses ned og nydes i løbet af vinteren.
Det er virkelig lækkert at kunne nyde ramsløg hele året – det vækker søde forårs/sommerminder. 🙂
Hvor længe kan hjemmelavet ramsløgsalt holde sig?
Den ramløgsalt du skal høre om i dag, kan holde sig meget længe, ja lige til næste sæson.
Det er meget nemt at lave salt med ramsløg (og andre krydderurter faktisk også).
Du skal bare snitte ramsløg fint, blende det med groft salt og så tørre det i ovnen et par timer. 
Uhm jeg kan love dig, at ramsløgssalt smager SÅ godt på en æggemad med mayonnaise! Sådan én kan du altså godt glæde dig til at smage. 
Opskriften på salt med ramsløg er rigtig nem og du får den lige her.
Ramsløgsalt – få en god nem opskrift på salt med ramsløg hér
Ingredienser
- 160 gram groft salt ca. 2 dl. Fint salt kan også bruges
- 30 gram ramsløg 30 blade (ca.) Kan erstattes med andre krydderurter
Sådan gør du
- Pluk ramsløgsbladene og skyl dem godt. Dup dem tørre med køkkenrulle
- Hak ramsløgene i mindre stykker
- Hæld salt og ramsløg i en høj form/minihakker
- Blend ramsløgsaltet
- Beklæd en bageplade med bagepapir og fordel nu ramsløgsaltet herpå
- Bred ramsløgsaltet ud på bagepladen
- Bag ramsløgsaltet i ca. 2 timer v. 40 grader varmluft (60 grader alm. ovn). Vend saltet flere gange undervejs og bred det ud, så det fordeles godt på bagepladen. Ramsløgsaltet er færdigt, når det er er helt tørt og klumpefrit. Du kan evt. blende det igen, hvis du synes saltet er for groft/der er klumper i
- Lad ramsløgsaltet køle helt
- Ramsløgsaltet er nu klar til brug. Det smager skønt på en æggemad med mayonnaise
- Opbevar ramsløgsaltet i en tætsluttende beholder
Noter
Nem hjemmelavet ramsløgssalt – kryddersalt med ramsløg. En god nem urtesalt
Det er altså bare super nemt at lave ramsløgsalt. Jeg brugte bare min stavblender, men du kan også sagtens bruge en minihakker. 
Prøv lige at se en fin farve. Du kan virkelig godt glæde dig til at smage den lækre ramsløgsalt.
Ramsløgsalt smager lidt af hvidløgssalt, men er noget mildere i smagen. Smager lidt som en kombination af hvidløg og purløg= En dejlig urtesalt.
Forberedelserne til den hjemmelavede krydderurtesalt tager kun få minutter og så klarer ovnen ellers resten af arbejdet.
Den mængde jeg har brugt i opskriften er kun vejledende.
Du kan bruge en større mængde af både salt/ramsløg, hvis du har. Du kan også bruge mindre ramsløg til saltet, så bliver smagen bare ikke så kraftig.
Hvis du synes ramsløgsaltet er lidt for groft, efter det er færdigt, så kan du sagtens blende det igen, efter tilberedningen. Så kan det blive helt fint, ligesom fint salt.
Jeg kan dog godt lide, at det er lidt rustikt. Det gør ikke noget, at man kan se at det er “hjemmelavet” salt.
Urtesaltet smager godt på smørrebrød, ægget på morgenbordet, på pasta, til tapas? Kun fantasien sætter grænser.
Spring du bare på en portion. Det vil du ikke fortryde. 🙂
Få flere lækre opskrifter med ramsløg her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
