Kylling i cola. I dag får du opskriften på den populære ret – cola kylling.
Fredagskylling på matriklen år efter år…Pommes frites og grillkylling i forskellige afskygninger. Mine børn er SÅ konservative når det kommer til den fredagskylling! Kender du mon det? 🙂
Mig? Altså jeg er jo efterhånden begyndt at trænge til lidt variation.
Mine børn er ved at være store nu, så kan I selv regne ud hvor mange grillkyllinger jeg har spist og tilberedt hver fredag siden de var små. 🙂
Jeg er så småt begyndt at introducere kylling tilberedt på alternative måder.
Kylling i stegeso, kylling stegt på kartoffelbund, lavet i gryde, grillstegt med paprika, grillstegt med timian, osv. osv. .
Hver gang under rimeligt store protester. “ØV! Hvor er den rigtige grilllkylling?” “Hvor er det sprøde skind?” “Hvornår skal vi have rigtig kylling igen?” Suk! 😉
Stor var opstandelsen da jeg annoncerede denne fredags menu. Kylling i COLA!
“Jamen mor, har du hældt en COLA ovenpå kyllingen??” “Hvad sker der lige??” “Det er da synd for kyllingen??”…”og for colaen??”….
Jep. Dagens fredagsmenu var “Kylling i cola”. Jeg kan love dig for, at det blev en rigtig lækker ret.
En sand fornøjelse at spise og retten blev godkendt, af både voksne og børn.
Sovsen bliver sød og barbecueagtig og den passede bare så godt til den lidt ferske kylling – kylling i cola er lækkert
Faktisk smagte kylllingen næsten barbecuemarineret? En skøn ret. Faktisk blev kyllingeskindet også sprødt? Se selv med her:
Som du nok kan fornemme var det nogle ret hårde kritikere der satte sig til aftenbordet.
Skepsis. Skuffelse. Ærgelse. Vrede?
Og ved I hvad? Der var happy end 😀 Min familie godkendte cola-kyllingen! 🙂
Jeg lavede retten i min stegeso.
Du kan sagtens også lave retten i en almindelig gryde på komfuret eller en støbejernsgryde, du sætter i ovnen.
Du vil også kunne bruge et tildækket ildfast fad?
Her kommer opskriften. Den kan virke lidt bizar, men ingredienserne i forening skaber skøn smagfuld harmoni.
Kylling i cola i stegeso eller gryde – mør og lækker kylling. Få opskriften her
Udstyr (reklamelink)
Ingredienser
- 1 hel kylling - vores vejede 1600 gram. Brug gerne en mindre kylling. Du kan også bruge kyllingebryst
- 4 dl ketchup
- 1 dåse cola (33 cl) bare en billig - med eller uden sukker
- 4 fed hvidløg friskpressede
- ½ tsk cayennepeber kan erstattes med chilipulver
- 2 tsk soya
- 2-3 spsk brun farin kan erstattes med lys eller mørk sirup
- ½ tsk salt
- evt. lidt stødt ingefær
Sådan gør du
- Lad stegesoen trække i vand en halv time før du skal bruge den. Fyld den underste del med vand og sænk den øverste del ned oveni.
- Læg kyllingen i stegesoen
- Bland alle ingredienserne til cola-sovsen og hæld blandingen over kyllingen
- Sæt stegesoen i en kold ovn.
- Din kylling skal have ca. to timer ved 175 grader varmluft afhængig af kyllingens størrelse. Mærk efter undervejs, om kyllingen føles mør. Når et lår/en vinge let vil slippe, er kyllingen færdig. Du kan også tilberede retten flere timer ved svagere varme
- Tag låget af det sidste kvarter, hvis du vil have sprødt skind på kyllingen.
- Når kyllingen er mør, så tag den op af cola-sovsen og hæld saucen i en gryde.
- Jævn sovsen og partér kyllingen så godt du kan. Hvis kyllingen er meget mør, vil kyllingen blive "pulled chicken" agtig. De små stykker putter du bare i sovsen. Smag evt. til med ekstra krydderi
- Servér f.eks. med ris til.
Noter
Retten kan også tilberedes i gryde på komfuret eller i en slowcooker - 5-6 timer ved high eller til kyllingen er mør
Du kan tilberede retten i en gryde på komfuret, men vær obs på at sovsen godt kan brænde på, da der er sukker i sovsen Udnyt gerne ovnvarmen til f.eks. at lave hjemmelavede pommes frites imens, bage godt brød, lave ovngrillede grøntsager eller måske bage en kage til dessert? Retten kan også laves i airfryer, hvis du bruger f.eks. kyllingebryst. Laves i den store skuffe eller en indsats til trådkurven. Retten vil skulle have væsentligt kortere tid.Kylling i cola sovs smager skønt – mør og smagfuld kylling i sød barbecue. Servér gerne ris til
Det er super nemt at lave kylling i cola.
Alle ingredienserne til colablandingen skal bare røres sammen og hældes over kyllingen. Forberedelserne tager kun få minutter og så klarer ovnen ellers resten af arbejdet.
Sovsen smager bare SÅ godt! Den skal du glæde dig til at smage. Kyllingen i cola bliver super mør og velsmagende.
Udnyt gerne ovnvarmen til f.eks. at lave hjemmelavede pommes frites imens, bage godt brød, lave ovngrillede grøntsager eller måske bage en kage til dessert?
Retten kan også laves i stegegryde, du sætter i ovnen, eller i et tildækket ildfast fad.
Du kan også sætte gryden på komfuret, men vær obs på at sovsen godt kan brænde på, da der er sukker i sovsen.
Retten kan også laves i airfryer, hvis du bruger f.eks. kyllingebryst. Laves i den store skuffe eller en indsats til trådkurven. Retten vil skulle have væsentligt kortere tid.
Jeg tænker at du også sagtens kan lave retten i din slow cooker? Det vil være en perfekt langtidssimre-ret.
Du kan også tilberede retten i ovnen over længere tid – f.eks. 4 timer v. 125 grader varmluft?
Det smagte rigtigt godt med ris til den søde krydrede barbecuesovs.
Kylling du laver i en stegeso, f.eks. en Römertopf, bliver ikke sprød. Du vil opleve, at kyllingekødet bliver saftigt og mørt som smør, næsten pulled chicken agtigt.
Kombinationen af ketchup, farin og cola gav en lækker american barbecue-smag til kyllinge sovsen.
Har I en rest kylling tilbage, skulle I prøve den i pulled chicken-burgere dagen efter. Uhm!
Måske du tænker det lyder som en lidt bizar blanding af ingredienser? Du vil helt sikkert ikke fortryde det, hvis du gør forsøget.
Det er ikke sikkert du behøver fortælle dine børn, hvad retten består af? Måske de græder over tabet af cola og sprødt kyllingeskind. 😀
Megen vrangvillighed kunne være undgået her på min matrikel tænker jeg, hvis min familie ikke vidste der var puttet i stegesoen 😀
En stor kødfuld kylling, tilberedt i stegesoen, var rigeligt med mad til vores familie på 4.
Der var en del kylling og sovs til overs. I stedet for at lave burgere dagen efter, plukkede vi resten af kyllingekødet og tilsatte i sovsen.
Dagen efter kunne vi derfor nyde den lækre kylling i cola i som kyllingesovs. Den smagte fantastisk med ris og godt brød til.
Med kylling i cola får du tilstrækkeligt med mad til to dages måltider.
Køb gerne en stor kylling. Hvis du kigger på kiloprisen pr. gram er det oftest billigere at købe en kæmpe kylling. 60 kr gav vi idag for en kæmpe kylling på 1600 gram. Det er ikke dyrt, hvis der er mad til 4 i to dage synes jeg?
Så meget kyllingekød blev der af en 1600 grams kylling :
Lækkert saftigt kyllingekød i stegesoen. Et lækkert alternativ til vores traditionelle fredags grillkylling 🙂
Den måde har jeg brugt i mange år med en skinke,lærte det på Bermuda,har familie der,og den skinke er vi alle meget vilde med,så nu må vi prøve med kylling ?
Virkelig lækkert… Men hvad skal jeg spæde den op med da der ikke var ret meget væde til? Hvis jeg bruger vand, tænker jeg at den mistet den lækre smag?!
Hejsa. Det skal vi prøve idag. Jeg blir dog i tvivl om det vand du har i din stegeso. Er det til selve opskriften? Da det ikke står som ingrediens ? jeg ejer ikke en stegeso og tænker blot at bruge et ildfast fad.
Mvh Maria
Kan man anvende et ovnfast fad i stedet?
Ja, jeg kan godt se, at jeg har fundet opskriften lidt sent, men en klar thumbs op til den bedste kylling, jeg har smagt til dato
Min fantasi og tid rakte til en hurtig hjemmegjort fuldkornstærtebund, de lækre rester af kylling revet i stykker og fordelt over bunden. Sovsen blev klattet over kødet, og så fik det hele lige en kvart piskefløde. Ind i ovnen til det boblede fint på overfladen, og bunden var bagt. Det blev faktisk en helt fornuftig tærte, og resten er røget i fryseren i portionsstykker. Ingen madspild her på matriklen ;0) Tak for i år og i særdeleshed tak for god inspiration. Man kan altid finde et eller andet, man bare SKAL prøve. F.eks. har jeg fået kig på en smørbagt… Læs mere »
Så er opskriften afprøvet og godkendt med kryds og slange…
Jeg fik indfanget en flot bornholmerhane på godt 1500 g, så vi har også en del kød til overs. Det gør slet ikke noget, for jeg er ret vild med rester, der kan trylles med.
Min mand bad mig hilse og sige mange tak for mad. Den opskrift behøver jeg ikke lægge for langt væk ;0)
Godt nytår.
Mums, det lyder lækkert… Tusind tak for opskriften.
Afsted på kyllingejagt… ;0)
Go’ lørdag