Salade nicoise. Uhm i dag får du opskriften på en rigtig god salat med tun og æg og den populære salade nicoise dressing.
Tunsalat med grøntsager, dressing og æg – sikke en nem og lækker salat vi spiste en sen travl hverdag i denne uge.
Vi trængte lige til en sund menu, uden alt mange kalorier i, men alligevel blev det en mættende menu.
Tunsalaten kaldes også en salade nicoise eller salat nicoise, som vi danskere nok ville skrive og kalde retten. Kært barn har mange navne 🙂
Retten er kendetegnet ved at den er med æg og tun og en god sennepsdressing, der passede perfekt til tunsalaten.
Tilsæt gerne ansjoser og/eller kapers til salaten, hvis du er til den slags.
Oprindeligt skal der vist også oliven på en salade nicoise. Tilsæt gerne oliven, hvis du er vild med dem (afsløret, det er jeg ikke :-D)
Der er æg i denne tunsalat og det gør at retten mætter så godt og fint.
Vi spiste salaten som aftensmad, med lækkert brød til. Den vil også være et hit som ret til frokost, både når I kun er jer selv derhjemme eller en dag der kommer gæster.
Nyd salaten som den er, eller server lækkert brød til. Find opskrifter på madbrød på nogetiovnen.dk
Opskriften på dagens Salade Nicoise er rigtig nem og du får den lige her:
Salat nicoise med tun, æg og dressing – god sund nem opskrift
Ingredienser
Salat:
- 1 iceberg fintsnittet. Spidskål kan også bruges
- 2 snackpebre i fine tern. 1 peberfrugt kan bruges i stedet
- 1 rødløg i små tern
- 4 æg
- 2 dåser tun i olie (eller vand)
- evt. oliven
Dressing:
- 4-5 spsk olie raps- og solsikkeolie
- 1 spsk dijonsennep sød fransk sennep kan også bruges
- 2 spsk hvidvinseddike
- 1 tsk akaciehonning kan udelades eller erstattes af et nip sukker
- salt/peber - gerne hvidløgspeber
Sådan gør du
- Kog æggene ca. 7-8 minutter og lad dem afkøle i koldt vand. Åbn tundåserne og stil dem til afdrypning.
- Snit icerbergsalaten fint
- Snit rødløg og snackpebre fint og bland med salaten.
- Læg tunfisken på toppen
- Bland dressingen og dryp den på toppen. Vend salaten rundt
- Pil æggene og skær dem i både
- Læg æggene på toppen af salaten og servér
Noter
Salade nicoise er en nem og sund tunsalat, der mætter godt og er hurtig at lave
Mængden af æg bestemmer du lidt selv.
Jeg kogte rigeligt æg, for jeg kan nemlig rigtigt godt lide at der lige er et par ekstra æg, hvis der nu skulle være en rest salat til dagen efter. 
Resten af tunsalaten snuppede jeg med i en frokostbøtte på jobbet og her var det godt med et par ekstra æg.
Jeg bruger som regel tun i olie, når jeg laver tunsalat, fordi jeg synes der er mest smag i denne.
Du kan jo sagtens bruge tun i vand, hvis du godt vil spare yderligere på kalorierne. 
Det var en rigtig god salat nicoise.
Selvom salaten ser lidt rodet ud på tallerkenen, så var den et kæmpe hit.
Hvis du gerne vil lave en endnu nemmere tunsalat uden æg, så tjek denne opskrift ud.
Selvom det var en sund og rimeligt kaloriefattig tunsalat, så storspiste vi og blev både mætte – og glade 🙂
Du kan også tilsætte ananas, som i denne salat med tun og ananas? Prøv også gerne en spicy version som denne.
Sennepsdressingen smagte skønt og friskt på salaten – den er et hit. Brug gerne den gode sennepsmarinade til andre salater også.
Du kan også lave tunsalat med creme fraiche dressing. Tjek f.eks. denne opskrift ud. Prøv også denne tunsalat med skyr og tomater. Den er også super god.
Prøv du gerne tunsalaten en dag det skal gå lidt stærkt i dit køkken, men hvor du alligevel gerne vil spise sundt.
Dette må da vist næsten siges at kunne være det sundeste fastfood du kan servere? Spring du bare på 🙂
Få flere gode opskrifter på tunsalat her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
