Skyr med rabarber og granola. Her får du opskriften på en nem sund dessert med skyr og vanilje. En dessert du kan lave med få kalorier.
Vi havde en skyr i køleskabet, en portion bagt rabarber og granola med mandler. Voila!
Det er faktisk basis for denne nemme dessert. En sommerlig og frisk servering, du kan lave med få ingredienser.
Faktisk så spiste jeg denne portion til morgenmad. Den kan sagtens nydes som morgenmåltid, til brunch, som sundt mellemmåltid eller dessert?
Hvis du bruger vaniljeskyr, så kan du undlade vaniljesukker. Så indeholder desserten ikke mange kalorier. Skyr indeholder en masse protein, så den mætter godt og længe.
En bøtte skyr kan holde sig lang tid i køleskabet og kan også bruges til dressinger, brød og kage.
Tips til opskriften
Du kan sagtens toppe desserten med anden frugt/bær kompot f.eks. jordbærkompot, hindbærcoulis eller brombærkompot?
Granola kan ersattes med f.eks. ristede havregryn, crumble drys el. lign. Du bestemmer.
Få inspiration til flere nemme desserter med skyr nederst i dette indlæg.
Skyr med rabarber og granola – nem sund dessert
Ingredienser
- 2 spsk Bagte rabarber eller anden kompot af bagt frugt/bær
- 2 spsk granola
- 3-4 spsk skyr ca. 150 gram. Vaniljeskyr, ymer eller græsk yoghurt kan også bruges
- 1 tsk vaniljesukker smag til
Sådan gør du
- Smag skyren til med vaniljesukker og top med bagte rabarber og granola. Rabarberne kan du bage med sukker i ovn eller airfryer til de er møre.
- Topping mængden bestemmer du selv. Supplér gerne med mere undervejs
Noter
Skyr med bagt rabarber og honningristet granola med mandler også god til brunch eller som morgenmad
Skøn dessert! Skyr har en frisk og syrlig smag, der klæder de søde rabarber og den søde granola godt. Man kan også bruge f.eks. græsk yoghurt eller ymer. Denne ymerdessert med jordbær er også rigtig god.
Jeg nød desserten en dejlig sommerdag, hvor den også kølede godt i sommervarmen.
Har du lavet granola og bagte rabarber i forvejen, kan du lave en skål på 1 minut. Både granola og rabarber kan holde sig længe, så der er til mange skyr desserter.
Prøv også at vende hindbær eller kakaopulver i din skyr. Skyr med kakao smager nemlig rigtigt godt.
Vil du lave skyr med rabarber i luksus version?
Desserten kan gøres ekstra cremet, hvis du vender flødeskum i.
Så bliver den blød og lækker som denne gode skyr dessert med vanilje eller denne dessert i glas med Bastogne og jordbær.
Du kan også trylle desserten om til en lækker cheesecake med rabarber og crumble drys? Få opskrift her
Rigtig god fornøjelse med skyr desserten, morgenmaden eller mellemmåltidet. 🙂
Få flere opskrifter på sunde desserter her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
