Vi har her i familien haft den skønneste fødselsdagsweekend, med alt hvad dertil hører. Glade gæster, snak, grin, fødsesdagssang, mange kager, lækker mad, rødvin, lys på bordene og en hel del oprydning både før og efter. 🙂
Vi fejrede kombineret fødselsdag for mine store teenagere og familie og venner var samlet fra nær og fjern. 22 til bords var vi. Skønt.
Forberedelserne begyndte om fredagen, med en fyldt indkøbsvogn, og fredagen fortsatte med kagebagning, madlavning. og vinduespudsning. Sådan kan man jo også bruge en “fridag” 😉
Du får et glimt af fødseldagsbordet her:
Der var isnende koldt udenfor, men solen skinnede smukt ind på herlighederne og vores gæster. Ret belejligt med solskin på en fødselsdag og skønt at vinduerne var blevet pudset! 🙂
På bordet her ser du fødselsdagsboller, grove koldthævede boller, banankage, bananmuffins, havregrynskager med chokoladeovertræk en kæmpe lagkage med jordbær på toppen, pålægsfade, ostefade, honningmelon. Pyha. 😉
Overraskelsen var stor, da vi nåede til “skrub-af-maden” om aftenen. Jeg havde lavet 10 liter millionbøf og 2 kilo pasta, og gryderne blev næsten tømt!
Skønt med gæster med en god og glubende appetit! 🙂
Mange af børnene kendte ikke millionbøf, men fik en smagsprøve på en teske først. Hurtigt stimlede børnene sammen og ventede på at det blev “deres tur” til at få øst op på tallerkenen. Det var en succes! Old school retterne går man ikke fejl af 🙂
I de kommende dage vil jeg gå lidt i detaljer med kagebordets indhold og hvad vi serverede for fødselsdagsgæsterne.
Jeg starter ud med de smukke havregrynskager, som min datter pyntede så fint med hvid og mørk chokolade, som “gitter-låg”.
Opskriften på Havregrynskagerne er fra min gode gamle “Politikens Bagebog”:
Du skal bruge:
200 gram blødt smør
6 dl. havregryn
3 dl. sukker
2 spsk hvedemel
1 tsk. bagepulver
2 tsk vanillesukker
2 æg
Pynt : 100 gram hvidt og 100 gram mørkt chokolade.
Jeg tænker, at jeg næste gang vil prøve at tilsætte grofthakkede nødder/chokolade i, eller måske tørrede tranebær? Uhm. Det kunne smage godt! 🙂
Fremgangsmåde:
Blødt smør, sukker og vanillesukker piskes godt. Brug gerne røremaskine.
Æggene tilsættes lidt efter lidt. Havregryn og mel tilsættes.
Dejen røres godt.
Ovnen tændes på 175 grader varmluft.
Dejen sættes på bagepladen med 2 teskeer. Opskriftbogen fortæller, at der skulle/burde blive 80 kager, men jeg fik ca. det halve. Lav endeligt gerne småkagerne mindre. 😉
Bagetid 8-10 minutter. Hold godt øje med kagerne. De skal blive brune og gyldne. Som du kan se skal der være god afstand imellem kagerne (hm,hm. Det er der vist ikke her 😉
Lad kagerne køle helt af, så de er helt knasende sprøde.
Imens smeltes chokoladen. Min datter har fundet et nemt trick. Put chokoladen i en lille plasticpose og lun den i mikrobølgeovnen 30 sekunder af gangen, til chokoladen er flydende. Klip et lille hul (lille!) i posen og pynt kagerne med chokolade. Min datter fandt på gitterlåg, men det kunne være alle tænkelige mønstre?
Start med hvidt eller mørkt chokolade. Du kan jo lave halvdelen mørke og halvdelen lyse? Min datter ville gerne lave tofarvede, så sådan blev det…
….og hvor blev de smukke! 🙂
Hun er skisme sej og en knag i et køkken. Bagenørden junior, og hun er KLART mere tålmodig end jeg, når det kommer til pyntning! 🙂
Kagerne køles af i et koldt rum. Koldt rum som i den store fryser “udendørs” f.eks.? 😉
Vi var ret heldige fredag aften, kagerne kunne nemt afkøle udenfor. Jeg lagde en bageplade omvendt over kagerne, så kagerne kunne så godt beskyttede.
Efter et par timer var chokoladen stivnet og kagerne kunne dækkes til, for natten.
Næste dag blev de anrettet på kagebordet.
Havrgrynskagerne var et HIT! 🙂
Havregrynskager et en nem småkage, som let kan komme til at ligne en million med smukt chokoladeovertræk. Mangler du en småkageidé at peppe dit fødselsdagsbord op med, kunne havregrynskager være en ide?
God fornøjelse!
Håber også du vil få solskin på dine kager 🙂
Uh, jeg får lyst til at holde kagebord snarest 🙂 Det ser lækkert ud!