Snebolde. Uhm her får du opskriften på lækre, hjemmelavede snebolde med marcipan og chokolade.
Er du også vild med de lækre Toms snebolde man kan købe? Så vil du elske disse.
Faktisk kan man sagtens lave dem selv. De bliver så gode. Sneboldene er med den karakteristiske sukkerskal og så får de det helt karakteristiske chokoladeknæk.
Marcipanen indeni er helt blød og lækker, meget blødere end i de snebolde du kan købe.
Når du laver hjemmelavede snebolde er marcipanen indeni jo også helt frisk og så er de samtidig fri for tilsætningsstoffer.
Hvordan laver man dem så, de hjemmelavede snebolde?
- Marcipankugler trilles, afkøler og dyppes herefter i chokolade.
- Når chokoladen er stivnet, dyppes kuglerne i æggehvide og herfter trilles sneboldene i flormelis. Lad nu sukkerlaget køle, så det stivner. Voila!
Opskriften nedenfor fortæller i trin hvordan du gør.
Jeg satte marcipankuglerne på et træspyd, inden jeg dyppede dem i chokoladen. Det var mest for at de skulle bevare den runde form, når chokoladen stivner.
Jeg fyldte en høj form med sukker, og lod “chokoladepindene” stå til afkøling heri.
Du kan også bruge en fyldt rulle køkkenrulle/toiletpapir, som du stikker pindene ned i. Måske du også har en lille tom papkasse du kan bruge?
Du kan også bare vende kuglerne i chokoladen og så lade dem køle på en tallerken. Pyt med om de ikke bliver helt runde. Smagen er jo den den samme. Jeg synes ikke det gør noget at de kommer til at se lidt rustikke ud. 🙂
Find en god nem løsning, der fungerer for dig.
Bare spring ud i et forsøg. Du skal bruge få enkle ingredienser og sneboldene vil være så fine at servere som juleslik.
Sukkerlaget ligner jo helt et snedrys. Så fine de er på julens godteskål.
Opskriften er nem og du får den lige her: 
Snebolde med marcipan og chokolade – få en god nem opskrift på hjemmelavede snebolde her
Ingredienser
- 200 gram marcipan
- 100 gram mørk chokolade smeltet. Hvid eller mælkechokolade kan også bruges
- 1 pasteuriseret æggehvide eller 1 bæger
- 2-3 dl flormelis
Sådan gør du
- Rul små marcipankugler á ca. 8-10 gram. De skal være ret små, da sukkerskal og chokolade gør dem større. Lad marcipankuglerne køle/tørre lidt.
- Smelt chokoladen over vandbad eller nemmere: i mikroovn: Varm chokoladen få sekunder af gangen og omrør efter hver opvarmning. Gentag til chokoladen er smeltet. Brug en høj skål/et krus ell. lign., så er det nemmere at få chokoladen til at dække hele kuglen.
- Stik et træspyd/en tandstikker i marcipankuglerne og vend dem i chokoladen. Lad nu træspyddene med de chokoladeovertrukne marcipankugler køle af. Stik f.eks. træspydene ned i en fyldt køkkenrulle/toiletpapir, eller en lille papkasse. Du kan også bare vende kuglerne i chokoladen med 2 gafler og lade dem afkøle på en tallerken beklædt med madpapir
- Fordel flormelisen i en flad beholder. Når chokoladen er stivnet, så vend marcipankuglerne i æggehvide og vend dem straks herefter i flormelis, til kuglerne er helt dækket. Drys evt. ekstra flormelis på, så overfladen er helt dækket
- Lad nu sneboldene afkøle helt.
Noter
Marcipankonfekt – julekonfekt – juleslik – julegodter. Uhm hjemmelavede lækkerier med marcipan og chokolade
Jeg elsker bare hjemmelavede julegodter. Snebolde spiser vi jo nok som oftest til jul, men faktisk kan de jo sagtens spises resten af året.
Hvis du gerne vil peppe de lækre marcipanbolde lidt ekstra op, så kan du putte blød nougat indeni marcipankuglerne.
Du kan også tilsætte lidt revet appelsinskal? Ja faktisk så kan du jo peppe marcipankuglerne op med alskens lækkerier: Lakrids, Baileys, rom, cognac,? Du bestemmer. 
I sig selv ser kuglerne jo ret diskrete/anonyme ud, men smagen er skøn! Helt perfekt.
Hjemmelavede snebolde med marcipan og chokolade er et hit!
Mine blev lidt rustikke i det, men det gør jo heller ikke noget at godterne ser hjemmelavede ud, vel?:-)
Sneboldene blev i den grad godkendt i familien. Måske du også skulle prøve en portion? Det vil du ikke fortryde.
Hjemmelavede snebolde er helt geniale som julegodter. Hvis du mangler en god værtindegave til jul, så vil en portion vække jubel.
Jeg er vild med marcipankonfekt og stornyder, når vi kan gå amok i julen. Vi har lavet rigeligt med godter. Herligt, så er der basis for en god juleferie i sommerhuset.:-)
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
