Spidskålssalat. Uhm her får du en god opskrift på en frisk og meget nem spidskålssalat med æbler og creme fraiche.
Halløj en lækker salat! En af de salater, man bare kan spise ustoppeligt meget af. En sød, frisk og syrlig råkostsalat, der er super nem at lave. 
Faktisk skal du kun bruge meget få ingredienser til denne salat. Spidskål, æbler, citron, creme fraiche og salt og peber. En æblesalat med creme fraiche bliver super god.
En meget enkel salat, som du sagtens kan peppe op med andre ingredienser: feta, revet gulerod, ærter, appelsin, rosiner, tranebær, peberfrugt, vindruer, mandler?
Æble i salaten gav både saftighed og sødme. Et hit sammen med spidskål. Jeg brugte et stort æble, som jeg bare rev på rivejernet. Du kan sagtens lade skrællen blive på, hvis den ellers er fin.
Lidt rød farve vil klæde salaten og der er jo også meget smag og mange vitaminer gemt i skrællen. 
Sæt gerne dit eget præg på spidskålssalaten, alt efter hvad du lige har i dine køkkeskabe og grøntsagsskuffe.
Jeg elsker bare spidskål! Det smager så mildt og har slet ikke nogen bitter kålsmag. Prøv det, hvis du endnu ikke er blevet fan af spidskål.
Spidskål kan tilberedes på så mange forskellige måder, på grill, på pande eller i ovn.
Få inspiration til nemme lækre opskrift på spidskål, nederst i dette indlæg.
Det er også så nemt at bruge spidskålen frisk, i coleslaw eller råkostsalat.Til denne spidskålssalat, har jeg bare brugt en enkel creme fraiche dressing.
Du kan også bruge den populære mormordressing med fløde, den gode coleslaw dressing. Prøv også denne æblesalat med sennepsdressing.
Opskriften på salaten er rigtig nem og du får den lige her:
Spidskålssalat med æbler og creme fraiche – få en god nem opskrift på råkostsalat med spidskål og æble her
Ingredienser
- 1 spidskål fintsnittet/fintrevet. Rødt spidskål kan også bruges
- 1 stort æble er skrællen fin, så lad den gerne blive på. Æbletern kan også bruges. Kan erstattes med gulerod.
- 2-3 spsk citronsaft
- 5-6 spsk creme fraiche kan udelades eller erstattes med fløde
- salt/peber
Sådan gør du
- Snit spidskålen fint på et rivejern, food processor eller køkkenmaskine
- Riv æblet på samme råkostjern. Skræl æblet, hvis skrællen ikke er fin. Brug gerne et stort rødt æble eller 2 mindre æbler. Bland æble og spidskål godt. Tilsæt citronsaft, creme fraiche og salt og peber
- Bland salaten, så creme fraichen fordeles godt. Smag til og spidskålssalaten er nu klar til servering. Du kan evt. pynte salaten med tranebær, rosiner, mandler? Spidskålssalaten skal opbevares på køl, til den skal serveres
Noter
Tilsæt evt. revet gulerod, feta tern, tern og saft af appelsin, tranebær, rosiner, mandler?
Citronsaften giver syrlighed og friskhed til salaten, og forhindrer æblerne i at blive brune. Spidskålssalaten skal opbevares på køl i tætsluttende beholder. Holdbarhed 1-2 dageEn nem og hurtig salat med spidskål, æbler, citron – en frisk råkostsalat / coleslaw med creme fraiche
Salaten smagte skønt, men den kunne da vist godt også lige have brugt noget pynt på toppen. 🙂
Bagefter kom jeg i tanke om, at jeg da kunne have revet et par gulerødder og vendt i salaten. Det ville have pyntet så fint. Gulerodsssmagen ville også have passet perfekt til salaten. Brug du gerne det tip.
Vi spiste spidskålssalaten til en dejlig sommerlig flæskesteg, stegt sammen med kartofler i ovnen.
En frisk og syrlig kålsalat, der smagte perfekt til den ellers lidt tunge flæskesteg.
Lav du gerne denne salat med spidskål, næste gang du skal bruge en frisk råkostsalat derhjemme. Måske til hverdag, eller en dag I får gæster?
Prøv også at lave denne spidskålssalat med rejer og æble – den er altså også bare god.
Du skulle også prøve en rød spidskålssalat – den er også skøn.
Salaten vil alle kunne lide tænker jeg, både børn og voksne, da den er dejligt mild i smagen. Tænk at det kan smage så godt, at spise så sundt.
Citronsaften giver syrlighed og friskhed til salaten, og så gør den også at frugtkødet fra æblet ikke bliver brunt.
Erstat gerne citronsaft med appelsin og gerne appelsintern også. Det vil også smage super lækkert.
Så er der en nem og lækker coleslaw salat klar på få minutter. Indrømmet. Det tager lige lidt tid at rive spidskålet.
Jeg brugte bare et rivejern, men du kan også bruge din food processor, køkkenmaskine, juliennejern ell. lign.
Jo mere fintrevet spidskålen er, jo “finere” er den også at spise.
Spidskålssalaten vil være perfekt at servere til f.eks. frikadeller, fisk, kylling eller som tilbehør til grillretter?
Du kan også lave en coleslaw med spidskål og servere til f.eks. pulled pork?
Spring du bare på denne friske spidskålssalat. Det vil du ikke fortryde. Den var et kæmpe hit herhjemme.
Få flere lækre opskrifter med spidskål ved at klikke her eller se inspiration nedenfor:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
