Spiral småkager – eller rouladesmåkager. Uhm her får du opskriften på nogle dejlige småkager med spiralmønster.
Sikke nogle dejlige roulade småkager. Ja tænk sig, at man kan lave så lækre kager, af så enkel en småkagedej.
Du skal bruge ganske få ingredienser. Opskriften er en rigtig god grundopskrift på småkagedej. Du kan sagtens variere den i mange afskygninger.
Sådan laver du spiralsmåkagerne:
Spiral småkagerne laver du bare ved at rulle en lys og en mørk dej ud og lægge dejene sammen. Herefter ruller du bare småkagedejen ud som en roulade. 
Der er ikke bagepulver i denne dejen, så kagerne flyder ikke ud. Du kan derfor have rigtigt mange kager på én bageplade.
Jeg fik ca. 120 småkager af denne portion, bagt på 3 bageplader. Haps – småkager til mange lækkersultne munde og kagelystne naboer.
Små, tynde, sprøde spiral småkager, med smag af vanilje og kakao. Du får en masse småkager af denne portion. Perfekte som julesmåkager.
Knasende, sprøde småkager, der næsten smelter på tungen. Spiralmønster kager er et hit. Dem må du prøve. 
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her:
Spiral småkager – få en god nem opskrift på rouladesmåkager hér
Ingredienser
- 300 gram hvedemel
- 175 gram sukker
- 1 spsk vaniljesukker
- 1 nip salt
- 200 gram smør
- 1 æg
- 2 spsk kakaopulver usødet
Sådan gør du
- Bland alle de tørre ingredienser uden kakaopulver. Smuldr smørret i og saml dejen med ægget. Ælt dejen til den kan samles til en kugle. Varmen fra hænderne vil blødgøre dejen. Dup evt. hænderne i ekstra mel eller lidt vand. Del dejen i 2
- Ælt kakaopulveret ind i den ene halvdel. Ælt til pulveret er opløst i al dejen
- Rul dejkuglerne ud til to rektangler ca. 30x17 cm
- Læg dejstykkerne ovenpå hinanden
- Rul dejen stramt sammen på den lange led, som en roulade. Rul nu dejpølsen længere ud, til ca. 3½-4 cm i diameter. Lad nu dejstængerne afkøle i ca. 1 time. Efterrul dem, når de er afkølet, så dejstængerne bliver helt runde
- Tænd ovnen på 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn) og beklæd 3 bageplader med bagepapir. Skær nu spiral småkagerne ud i ca. 2-3 mm tykke skiver.
- Læg småkagerne på bagepladen. De må godt ligge lidt tæt, for de flyder ikke meget ud. Der kan være ca. 40 pr. bageplade
- Bag nu kagerne ca. 6-7 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Kagerne er færdige, når de er sprøde og let mørk gyldne. Hold øje med dem de sidste minutter. Bagetiden afhænger af størrelsen
- Lad kagerne afkøle helt, før du putter dem i tætsluttende kagedåse.
Noter
Småkagedejen kan du bruge som grunddej til andre specie småkager:
Håkonskager med marcipan, Daim specier, citron specier, appelsin specier, nødde specier Prøv også disse kanelsnegle cookies, lavet af samme dej.
Dejlige småkager med spiralmønster – nemme og enkle at lave og med så fint et roulade mønster. Også et hit som småkager til jul
Ej jamen sikke så fine kager. De var bare så flotte, at vi slet ikke kunne lade være med at beundre dem i køkkenet. De blev gennemfotograferet og beundret.
Kagerne kan godt få en lidt oval form, når de afkøler, så efterrul gerne dejstængerne, så de bliver helt runde igen.
Hold øje med småkagerne de sidste minutter. De må ikke blive for mørke, så hold et skarpt øje.
Uhm den gode kagedufte bredte sig i sommerhuset og der var jubel, da kagerne kom ud af ovnen.
Kagerne passede perfekt i sommerhusets flotteste kagedåse.
Vi har prøvesmagt kagerne i mange dage nu, og de bliver ved med at være knasende sprøde. Et hit!
Småkager med smørsmag, vanilje og kakaosmag. En vinder småkage og en helt perfekt julesmåkage.
Skønt med juleferie og god tid til at lave julegodter og julesmåkager i stor stil. 
Denne småkageopskrift kommer til at følge os fremover i familien. Den er super nem og så vil den nemt kunne trylles om til nye versioner:
Småkagedejen kan du bruge til flere slags småkager
Brug den til lækre Håkonskager med marcipan, som specier rullet i sukker eller penslet med æg og drysset med kanelsukker?
Prøv også at tilsætte korender, grofthakket chokolade, Daim måske? Du kan også tilsætte revet citronskal eller revet appelsinskal?
Måske ud kan finde på helt nye og andre varianter?
Spiral småkagerne er et hit, både som julesmåkager og som nemme småkager resten af året.
Familien giver småkagerne de allerbedste anbefalinger. Dem skulle du da næsten prøve. 🙂
Hvis du er på jagt efter inspiration til flere julesmåkager, så klik her eller kig med nedenfor:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
