Syltede appelsiner smager skønt og så er de nemme at lave. Her får du en god nem opskrift på marinerede appelsintern i sukkerlage.
De marinerede appelsiner med vanilje har en dejlig frisk smag og de smagte skønt til vores chokolade dessert til nytår. Øj en lækkerbisken.
Appelsinerne overhældes med en sukkerlage. De henkogte appelsiner kan laves på ingen tid. Dem må du prøve.
Syltede appelsiner er gode at bruge til desserter, som f.eks. is og fromage også. Prøv dem også på skyr eller yoghurt til morgenmad f.eks.? 
Vi havde mange appelsiner tilbage efter julen. Lige nu er de appelsiner vi kan købe i butikkerne særligt søde og billige at købe også.
Måske du også har en masse til rest? Mandariner / clementimer kan også bruges.
Straks fik jeg idé til at “pifte” den chokoladetunge dessert op og her var de friske appelsintern et hit. Glæder mig til at prøve ideen med andre citrusfrugter også.
Her får du allerførst den nemme opskrift på de syltede appelsintern. Nederst i dette indlæg får du flere opskrifter med appelsiner.
Syltede appelsiner – opskrift på marinerede appelsintern
Ingredienser
- 4 appelsiner eller 6-8 mandariner. Ananas eller anden citrusfrugt kan også bruges
- 1½ dl vand
- 100 gram sukker
- 2 tsk vaniljesukker kan udelades. Vaniljestang kan også bruges
Sådan gør du
- Hæld vand, sukker og vaniljesukker i en gryde og kog det op ved middelvarme, til lagen begynder at tykne. Det tager 5-10 minutter.
- Skyl appelsinerne og skær nu skrællen og den hvide bitre hinde af. Jeg skar top og bund af først og skar herefter skrællen af fra top til bund. Fjern den hvide hinde i midten og evt. kerner. Hæld appelsinsaften på skærebrættet med i gryden.
- Skær appelsinerne i tern - eller skiver. Skold et glas og fordel appelsinternene heri. Hæld nu lagen over. Ryst glasset, så lagen dækker så godt som muligt. Appelsinerne bliver bedst, når de får tid til at trække. Opbevares på køl.
- Vi nød de syltede appelsiner til en lækker Gateau Marcel. De smagte skønt, selvom de kun havde trukket i 6-7 timer. Appelsinerne var endnu bedre, hvis de får lov til at trække længere tid.
Noter
Marinerede appelsiner med vanilje har en dejlig frisk smag – lækker tilbehør til is, desserter, yoghurt og skyr
Skønt at man så nemt kan lave sin egen syltede frugt. Henkogning brugte man meget førhen, til at forlænge holdbarheden på frugter, og metoden er stadig genial!
Sukkeret virker konserverende, så sukkerlagen gør, at frugten kan holde sig længe. Sukkeret gør også, at frugten bliver ekstra sød. Perfekt, når du skal bruge sødt friskt tilbehør til kager og desserter.
Her brugte jeg bare vanilje som smagsgiver og skal det være luksus, så kan du flotte dig og bruge en vaniljestang.
Du kan også bruge f.eks. kanel som smagsgiver og måske også lidt alkohol, grand marnier f.eks. eller?
Jeg skar skrællen og den hvide hinde af, da den er ret bitter.
Hvis man bruger øko.appelsiner, så kan man også skære appelsinerne i skiver og så sylte dem som hele skiver? Det prøver jeg en anden gang.
Kandiserede appelsiner eller tørrede appelsiner må vi da også prøve. Uh appelsin-ideerne pibler. Dejligt vi stadig har mange tilbage i frugtskålen. 🙂
Kan man henkoge anden frugt på samme måde?
Jeps jeg har også prøvet at lave syltede pærer og syltede blommer, men mon ikke du kan bruge metoden til al slags frugt? Prøv også marinerede jordbær, råsyltede rabarber og råsyltede brombær.
Rigtig god fornøjelse med de syltede appelsiner. Glæd dig, de smager skønt!
Hvis du stadig har mange appelsiner tilbage, så prøv også at lave hjemmelavet appelsinmarmelade eller en lækker appelsinsauce.
Få flere opskrifter med appelsiner her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
