Tærte med hytteost, tomat og løg – uhm her får du opskriften på den lækreste tomattærte med sprød tærtebund med havregryn.
Ej jamen se da lige en flot tærte! Så fine farver. Den ser jo næsten helt kunstnerisk ud? Skønne farver, især om vinteren, hvor der ellers ikke er meget farve kolorit på tilværelsen.
Den vil pynte så fint på et frokostbord eller til middagsbordet om aftenen.
Ideen til tærten opstod, for jeg havde købt en stor bøtte hytteost på tilbud som datovare. Elsker bare det koncept!
Det stimulerer virkelig min kreativitet, at eksperimentere med de billige varer, der ofte er købt lidt impulsivt.
Tærten er uden kød, så den er perfekt, hvis du er vegetar, eller bare gerne vil have en kødfri dag. En dejlig nem vegetar tærte.
Du kan sagtens laves med kød også. En tærte med hytteost er nemlig også lækker med f.eks. kylling, bacon, skinke, laks, hakket oksekød? Du bestemmer. 🙂 
Der er meget protein i hytteost, så tærten mætter godt. Jeg har også brugt æg i tærtefyldet og de giver også lidt ekstra protein.
Æggeblandingen bliver blød og cremet, p.g.a. den rimeligt store mængde hytteost. Sikke en lækker tærte. Vi var vilde med den herhjemme.
Kan man lave tærten med andet end hytteost?
Hvis du ikke har så meget hytteost som jeg, så kan du også lave tærten med f.eks. creme fraiche, skyr, græsk yoghurt? Du kan evt. også nøjes med halv mængde hytteost og supplere med mælk?
Vi spiste tærten til aftensmad og havde nok til 2 dage. Vi spiste bare gulerodsstave til.
Den vil også være et hit at servere til frokost eller som tærte til brunch? Skøn tærte, den må du prøve. 🙂
Jeg brugte stegte løg i tærten. De gav en rigtig god smag og så fik tærten også lige lidt fylde. Svits evt. bacon eller hakket oksekød med hér.
Du kan sagtens bruge andre grøntsager end jeg. F.eks. flere tomater, broccoli, porrer, squash, kartofler i skiver? Kun fantasien sætter grænser.
Få inspiration til flere opskrifter på madtærter, med forskelligt fyld, nederst i dette indlæg.
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her:
Tærte med hytteost, tomat & løg – få en god tærte opskrift hér
Ingredienser
Tærtebund:
- 175 gram hvedemel
- 50 gram havregryn kan ersattes med f.eks. rugmel eller andet groft mel
- 1 tsk salt
- 100 gram smør blødt
- 5-6 spsk vand
Tærtefyld:
- 3 løg i skiver
- smør el. olie til stegning
- 4 æg
- 450 gram hytteost kan erstattes med f.eks. creme fraiche, skyr, græsk yoghurt el. lign.
- 250 gram cherrytomater el. alm. tomater i både/skiver du kan sagtens bruge flere tomater. Andre grøntsager kan bruges f.eks. porrer, broccoli, kartofler, spinat?
- ½-1 tsk salt
- ½ tsk peber
- evt. friske krydderurter som drys v. servering
Sådan gør du
Tærtebund:
- Bland havregryn, hvedemel og salt i en skål. Tilsæt smør i mindre stykker
- Ælt dejen, og tilsæt vand, til dejen kan samles til en kugle.
- Smør en tærteform med smør og pres dejen ud heri. Gøres nemmest med fingrene/hænderne. Min form målte 25x5 cm. Prik tærtebunden med en gaffel. Forbag nu bunden ca. 5-10 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn)
Tærtefyld
- Skær løg i tynde skiver og svits dem i smørpå en stegepande.
- De må gerne få stegeskorpe og lidt farve, så får løgene mest smag. Fordel de stegte løg på den forbagte tærtebund
- Bland æg med hytteost og salt/peber og hæld det over de stegte løg. Fordel cherrytomater på toppen
- Bag nu tærten ca. 30 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn) eller til æggemassen er stivnet. Tærten er nu klar til servering. Kan nydes både lun og kold.
- Vi spiste tærten med gulerodsstave og en creme fraiche dressing
Noter
Madtærte med tomater, hytteost, løg og æg og en grov tærtedej – opskrift en nem lækker tomat tærte
En tærte med hytteost er bare så lækker. Prøv også denne spinattærte med hytteost. Også et hit.
Tærtebunden var sprød og grov på samme tid. Der er brugt 100 gram smør i dejen, så den var ikke helt så fedtfattig.
Du kan også bruge olie i dejen, det giver også en sprød tærtebund, og så er den jo også lidt billigere at lave. Tjek f.eks. denne opskrift på kartoffeltærte eller denne blomkålstærte. Den er med havregryn og olie i dejen.
Til gengæld så var den helt utrolig sprød og lækkre. Havregryn i tærtebunden gav den lige lidt ekstra “bid” og så blev den lidt mere fiberrig.
Du kan også tilsætte f.eks. rugmel til tærtebunden? Det smager også godt. Tjek f.eks. denne opskrift på løgtærte med ud – her har jeg brugt rugmel i bunden.
Mon ikke også du kan erstatte mere af hvedemelet med ekstra groft mel, hvis du ønsker den mere fiberrig?
Jeg har også gode erfaringer med at bruge blendede havregryn. Tjek f.eks. opskriften på disse pandekager med havremel ud her.
Dette er helt klart en tærteopskrift, jeg glæder mig til at eksperimentere mere med. Jeg elsker bare madtærter. Også du måske? Freestyle gerne med opskriften
En rigtig fin og nem aftensmad! Den må du prøve, til din familie eller dine gæster måske?
Lige nu praktiserer vi “buy nothing” eller dvs. næsten bye nothing i januar.
På indkøbsturen køber vi kun det allermest nødvendige og datokup. Dagens måltid blev derfor lavet rimeligt billigt. Hytteosten købte jeg for en 10’er og tomater og æg hvad vi i forvejen.
Der går helt sport i at få madbudgettet til at række så langt som muligt.
Foreløbigt har vi kun handlet for 900 kr denne måned og det er d. 18. januar. Hvor er vi seje og ingen er gået sultne i seng – endnu. 😀
Tøm fryseren praktiserer vi også og det er jo faktisk helt vildt, hvor meget guld, der gemmer sig i sådan en dybfryser. 🙂
Måneden er lang i endnu, men fryseren er stadig fuld. Vi overlever! 🙂
Kunne du bruge mere inspiration til lækre madtærter / opskrifter på tærtefyld, så kig med her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
Se flere opskrifter her:
11.
12.
13.
