Kokostoppe med chokolade. I dag får du opskriften på nogle nemme og lækre kokosmakroner med chokoladestykker i kagerne.
Pludselig til aftensmaden indskød manden…”Beboerforeningens bestyrelse kommer forresten forbi i aften. Om 1 time”.
Klokken var 18.30. Gæsterne blev annonceret til 19.30.
Forinden var vi som hvirvelvinde nødt til at få ryddet ud, ryddet op, skabt siddeplads til 8, og fejet lidt nullermænd sammen.
Bagelysten var der. Intentionerne og ambitionerne var der, men tiden var overordentlig knap.
Kokosmakroner har reddet mange kage-tidskritiske-situationer her i familien.
Kokostoppene, som de også kaldes, tager nemlig ingen tid at lave, de smager som en million og opskriften er vildt nem!
Kan huske den ALTID! Når som helst og hvor som helst, også midt om natten! 🙂
Kokostoppe med chokolade – få en god nem opskrift her
Ingredienser
- 2 æg
- 200 gram kokosmel
- 2 dl sukker
- Evt. 50 gr. hakket chokolade
Sådan gør du
- Pisk æg og sukker hvidt til en tyk æggesnaps. Tilsæt kokosmel
- Synes du dejen virker for tør, så kan du tilsætte et par spsk sirup eller et par spsk. smeltet smør
- Hak chokoladen groft og tilsæt
- Sæt kagerne på bagepladen med to teskeer. Kagerne flyder ikke meget ud, så du behøver ikke stor afstand
- Dyp fingrene i vand og form spidse kokostoppe. Størrelsen bestemmer du selv, men vær obs på at bagetiden skal forkortes/forlænges afhængig af kagernes størrelse.
- Bag kagerne 8-10 minutter v. 175 grader varmluft, bag kagerne nederst i ovnen, så de ikke bliver for mørke.
- Hold øje med kagerne de sidste minutter. De er færdige, når de er sprøde og gyldne
- Lad kagerne tørre på bagepladen. De er nemmeste at tage af bagepladen, når de er helt kolde
Noter
Nemme, sprøde lækre kokosmakroner med chokolade
Kokosmakronerne bliver helt perfekte. Sprøde udenpå og konfekt-agtige seje og bløde indeni.
Hvor mange der bliver af portionen afhænger helt af hvor store du laver kagerne. 
Hold godt øje med kagerne de sidste minutter, den spidse top kan nemlig nemt blive brændt.
Kagerne skal være gyldne og sprøde. En HIMMELSK duft af kokos melder sig i huset, når der er et fad kokosmakroner i ovnen.
Kagerne havde taget præcist 17 minutter sharp fra tanke til handling til færdige kokosmakroner. Man tror det ikke, for kagerne er virkelig skønne. 
Jeg nåede lige at få taget disse fotos, inden det vrimlede ind af døren med bestyrelsesmedlemmer.
De syntes også godt om duften og om kagerne. Der var en tilbage i fadet da de gik. Det må da vist siges at være en god anbefaling 🙂
Spring du bare på kokosmakronerne. De hurtigste og lækreste kager i verden og de smager SÅ meget bedre end de færdigkøbte 🙂
hvor mange personer er der til
Hej.
Tak for opskrift, som nu er blevet fulgt nogle gange! 🙂
I stedet for Kærgården har jeg haft succes med at putte en skefuld af Urtekrams kokosolie i dejen. Det hitter! 🙂
Hvor mange bliver der til i én portion?
og tusind tak for den nemme og hurtige opskrift jeg lige skal bruge i aften 🙂
Mvh Vibeke
Jeg har lige bagt kokosmarkronerne med lidt haselnødder der bliver de ikke ringere af
Har i aften bagt mit livs første kokosmakroner efter din opskrift. Det var supernemt og tog virkelig ingen tid. Faktisk tog det omtrent længere tid at dyppe bundene i smeltet chokolade :-). De smager rigtig godt.
You made my day !! Lige nu går min far og sætter min nye højseng op sammen med min venindes søn på 11 år. Fantastisk lige at på så kort tid have sådan nogle nemme og hurtige kager!
Fantastisk hjemmeside!!!