Gryderet med kylling. Uhm her får du opskriften på en nem lækker sammenkogt ret med kyllingekød, bacon, pesto og grøntsager.
Vi elsker bare sammenkogte retter, hvor der bliver mad nok til flere dage. Nem aftensmad, med mad nok til flere dage. Det nyder vi herhjemme hele året rundt. Nemme gryderetter er et hit både sommer, efterår og vinter.
Dagens gryderet blev opfundet efter devisen “hvad har vi i fryser, grøntsagsskuffe og køkkenskabe”. Heldigvis faldt projektet heldigt lykkeligt ud. Det smagte virkelig godt!
Det blev den lækreste gryderet med kylling, grøntsager, bacon og pesto. Som grøntsager brugte jeg gulerødder, champignon og peberfrugt.
Du kan sagtens bruge andre grøntsager.
Jeg brugte kyllingebryst skåret i tern, men andet kød kan sagtens bruges. Kalkun, svinekød i tern, svinemørbrad, oksekød i tern?. Du kan også bruge hakket kød til retten.
Hvis du bruger skært oksekød, skal tilberedningstiden dog forlænges væsentligt. Fordelen ved at bruge kyllingekød er, at det er hurtigt gennemstegt og så er det fedtfattigt også. 
Gryderetten etten var en nem og lækker hverdagsret og har I brug for en nem aftensmad en dag, vil den være et hit.
Retten er rimeligt sund og hvis du udelader bacon og fløde, vil den blive ekstra fedtfattig. Du kan også bare bruge Cremefine 7% eller 15% og kalkunbacon. 
Opskriften er nem og du får den lige her:
Gryderet med kylling, grøntsager & bacon- god sammenkogt ret
Ingredienser
- 125 gram bacon klippet i strimler tern kan også bruges. Bacon kan udelades. Kalkunbacon kan bruges
- 7-800 gram kyllingesbryst - skåret i små tern du kan nøjes med mindre. Kan erstattes med kalkunkød, svinemørbrad, svinekød i tern el. lign.
- 3 løg snittet i tern
- 5 fed hvidløg
- 3-500 gram gulerødder skåret i småstykker
- 1-2 peberfrugter gerne orange - kan udelades
- 2 hønsebouillonterninger
- 1-1½ liter kogende vand mængden afhænger af hvor meget sauce du ønsker
- 2-300 gram champignoner eller 1-2 glas
- 150-200 gram pesto jeg brugte rød tomatpesto. Kan udelades eller erstattes med 1 dåse flåede tomater
- 2½ dl. fløde Cremefine eller madlavningsfløde kan bruges. Fløde kan udelades eller erstattes med kokosmælk
- 1 spsk paprika smag til. Kan udelades eller erstattes med f.eks. barbecuekrydderi
- Salt/hvidløgspeber
- Jævning jeg brugte meljævning
- Serveres med: Pasta eller ris
Sådan gør du
- Klip bacon i småstykker og svits sammen med bouillonterningerne og champignon. Tilsæt løg og hvidløg Klip kyllingen i små stykker. Svits til kyllingen har skiftet farve. Tilsæt salt/peber og paprika
- Skær gulerødder i små tern og tilsæt sammen med evt. peberfrugt i tern eller andre grøntsager Tilsæt pesto og kogende vand. Ryst glasset med lidt kogende vand, for at få det sidste pesto med.
- Lad retten simre minimum et kvarter og gerne lidt længere, afhængigt af hvilken slags kød du bruger. Tilsæt flødeJævn retten og smag til med ekstra salt/peber/paprika og måske et dryp ketchup.
- Kan nydes med spaghetti, pasta eller ris. Smager også lækkert med ovnkartofler
Noter
Grøntsagerne kan sagtens udskiftes med andre: porrer, asparges, ærter?
Retten er fryseegnet
En smagfuld sammenkogt ret med kylling, bacon og grøntsager – nem aftensmad på ½ time
En dejlig fyldig gryderet med god smag fra kød, bacon og grøntsager. Pestoen giver en god tomatsmag og bacon fungerer jo altid lidt som det 6. krydderi. 🙂
Kan man bruge andre grøntsager til retten?
Jeps tilsæt gerne de grøntager du lige har i din grøntsagsskuffe og stop madspild. Selv ret runkne gulerødder og peberfruger kan bruges. Du kan sagtens også bruge f.eks. porrer, ærter, asparges?
Vi har et tøm fryser, køleskab og spisekammer projekt i gang og det kom der denne dejlige ret ud af. Bare brug hvad du har.
Kyllingebryst er en del billigere at købe, hvis du køber dem fra frost. Bare lige et tip til dig. Kyllingekødet kan du bare lade tø op i køleskabet natten over, så er den klar til brug. 
Retten er nem og hurtig at lave. Kyllingekødet bliver lynhurtigt mørt og gennemstegt. Kyllingekød er sundt, men da er både fløde, bacon og pesto i denne ret, er den jo ikke helt kaloriefattig.
Du kan sagtens udskifte pesto med f.eks. flåede tomater. Fløden kan udelades eller erstattes med kokosmælk.
Jeg brugte rød pesto af soltørret tomat. Du kan også bruge peberfrugt pesto til retten eller anden pesto også.
Pesto er lækkert at nyde som dip, men det er også rigtigt godt at bruge i sammenkogte retter, som topping på pizzaer og i f.eks. bøf i folie. Bare lige et pesto tip fra mig til dig. 🙂
En lækker hverdagsret og du får en billedguide her til hvordan du let kan trylle den:
Sådan laver du den lækre gryderet med kylling, bacon og grøntsager – se billederne her:
Kog en portion pasta til og så er der serveret. Kan også nydes med ris eller ovnkartofler. Der er rigeligt med grøntsager i gryderetten, så du behøver faktisk ikke servere ekstra grønt til.
Det bliver en stor portion og det er bare så lækkert at have nem restemad, der hurtigt kan varmes. Du kan også fryse retten, så I har nem mad til travle dage.
Hvis du er vild med kylling i gryderetter, så prøv f.eks. også denne one pot ret med kylling og spidskål eller denne opskrift på paprikakylling.
Du kunne også prøve den populære marry me chicken ret? En skøn gryderet med kylling i flødesovs med parmesanost og tomat.
Få flere gode nemme opskrifter på retter med kylling her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
