Gryderet med kylling, grøntsager & bacon
Lækker gryderet med kylling, bacon, pesto og peberfrugt
Servings: 8 pers.
Ingredienser
- 125 gram bacon klippet i strimler tern kan også bruges. Bacon kan udelades. Kalkunbacon kan bruges
- 7-800 gram kyllingesbryst - skåret i små tern du kan nøjes med mindre. Kan erstattes med kalkunkød, svinemørbrad, svinekød i tern el. lign.
- 3 løg snittet i tern
- 5 fed hvidløg
- 3-500 gram gulerødder skåret i småstykker
- 1-2 peberfrugter gerne orange - kan udelades
- 2 hønsebouillonterninger
- 1-1½ liter kogende vand mængden afhænger af hvor meget sauce du ønsker
- 2-300 gram champignoner eller 1-2 glas
- 150-200 gram pesto jeg brugte rød tomatpesto. Kan udelades eller erstattes med 1 dåse flåede tomater
- 2½ dl. fløde Cremefine eller madlavningsfløde kan bruges. Fløde kan udelades eller erstattes med kokosmælk
- 1 spsk paprika smag til. Kan udelades eller erstattes med f.eks. barbecuekrydderi
- Salt/hvidløgspeber
- Jævning jeg brugte meljævning
- Serveres med: Pasta eller ris
Sådan gør du
- Klip bacon i småstykker og svits sammen med bouillonterningerne og champignon. Tilsæt løg og hvidløg Klip kyllingen i små stykker. Svits til kyllingen har skiftet farve. Tilsæt salt/peber og paprika
- Skær gulerødder i små tern og tilsæt sammen med evt. peberfrugt i tern eller andre grøntsager Tilsæt pesto og kogende vand. Ryst glasset med lidt kogende vand, for at få det sidste pesto med.
- Lad retten simre minimum et kvarter og gerne lidt længere, afhængigt af hvilken slags kød du bruger. Tilsæt flødeJævn retten og smag til med ekstra salt/peber/paprika og måske et dryp ketchup.
- Kan nydes med spaghetti, pasta eller ris. Smager også lækkert med ovnkartofler
Noter
Du kan også lave retten med kalkun, svinekød, svinemørbrad, svinekød i tern. Hakket kød kan også bruges. Prøv også denne stroganoff