Julekonfekt. Uhm her får du opskriften på nem og lækker marcipan konfekt med nougat.
Lækre marcipan kugler med blød nougat i midten, med chokoladeovertræk og en hasselnød på toppen.
Hvis du elsker hjemmelavet konfekt til jul, men ikke har tid, lyst eller overskud til at lave avanceret konfekt, så kig med her.
Disse kugler er super nemme at lave og de smager så godt.
Faktisk minder disse marcipan kugler rigtigt meget om de populære mozartkugler. I mozartkuglerne er hasselnødden bare puttet indeni.
Jeg synes at konfektstykkerne var så fine med hasselnødden som pynt på toppen. Så bliver nødden også ved med at være dejlig sprød.
Du kan også putte den inden i marcipankuglen, så kan du lave en lille fin mozartkugle.
Nederst i dette indlæg får du tips til hvor nemt det er at riste hasselnødder selv.
Her vil jeg springe direkte til opskrift og fremgangsmåde på den nemmeste julekonfekt – perfekt til julehyggen i juledagene.
Opbevar dem under lås og slå, for de vil forsvinde hurtigt. 
Julekonfekt – få en god opskrift på nem hjemmelavet marcipan konfekt med nougat og ristede hasselnødder
Ingredienser
- 200 gram marcipan
- 75 gram nougat
- 150 gram mørk chokolade eller chokoladeknapper. Du kan også bruge mælkechokolade eller lys chokolade
- 1 håndfuld ristede hasselnødder til toppen mængden afhænger af hvor store du laver dine kugler
Sådan gør du
- Rist hasselnødderne i ovnen ca. 15 minutter v. 140 grader varmluft, til de er gyldne og skallen kan nulres af. Kan også ristes på panden
- Skær små skiver marcipan og læg nougattern i midten. Lav ikke marcipankuglerne for store. Tril kuglerne
- Smelt chokoladen over vandbad eller i mikroovn. Mikroovn: Bræk/skær chokoladen i mindre stykker og fordel den i en mikroovnsfast skål. Smelt chokoladen 5-10 sekunder af gangen ved høj effekt, til den er smeltet. Rør efter hver opvarmning.
- Vend kuglerne i smeltet chokolade. Det er nemmest med to gafler. Sæt marcipankuglerne på en tallerken beklædt med madpapir. Sæt straks en ristet hasselnød på toppen og afkøl straks
- Opbevares i køleskabet i tætsluttende kagedåse
Noter
Nem og lækker marcipan konfekt til jul. Hurtig at lave og det smager skønt! Hjemmelavet konfekt er bare bedst
På få minutter kan du lave disse marcipan kugler og du skal bruge ganske få ingredienser.
Du kan sagtens peppe kuglerne op med andre typer smag. Er du lakridsfan, så prøv med lidt lakridspulver. Du kan også ælte lidt appelsinsaft i marcipanmassen?
Prøv også at ælte lidt alkohol til marcipanmassen? Uhm rom, Amaretto likør eller Bailey er super lækkert at bruge. Det smager skønt!
Bliver massen for blød, så tilsæt bare lidt flormelis.
Chokoladen kan du smelte super nemt og hurtigt i mikroovnen – sådan gør du:
Bræk chokoladen i mindre stykker og varm den 5-10 sekunder af gangen, til den er smeltet. Omrør efter hver opvarmning. Nemmere bliver det ikke!
Hvorfor er det smart at smelte chokolade i mikrovnen?
- Det er meget hurtigt
- Det er nemt at smelte lidt ekstra, hvis du skulle mangle chokolade
- Stivner chokoladen, er det nemt at lune den få sekunder i mikroovnen igen
- Du risikerer ikke vand i chokoladen. Den risiko løber du ved at smelte over vandbad
Jeg har ikke angivet hvor mange kugler du får, af denne portion. Du bestemmer helt selv størrelsen, men jo mindre jo bedre, synes jeg. Marcipan konfekt kuglerne er ret søde, så lidt men godt er bedst, synes jeg.
Rist en håndfuld hasselnødder, det vil række til denne portion.
Du kan købe hasselnødderne færdigristede eller også kan du lave ristede hasselnødder selv.
Så nemt laver du ristede ristede hasselnødder:
- Fordel hasselnødder på en bageplade beklædt med bagepapir
- Bag nu hasselnødderne i ovnen i ca. 10-15 minutter v. 140 grader varmluft, rist til de er gyldne.
- Lad hasselnødderne afkøle på bagepladen og nu kan skallen nulres så fint af
- Du kan også riste hasselnødderne på panden. Vend dem ofte og hold godt øje med dem.
Hvorfor riste hasselnødder?
Ovnristede nødder får bare en rigtig god smag. Nøddesmagen træder kraftigere frem. Hasselnødder kommer til at smage ekstra lækkert, næsten nougat-agtigt og så bliver de jo også sprødere.
Den lækreste snack! Det er jo helt som med ovnristede mandler? De smager jo også super lækkert.
De ristede hasselnødder kan du nyde som de er. Du kan også bruge dem drys på kager, i desserter eller på din morgenmad?
Voila!
Sådan fik du et tip om nem julekonfekt – marcipan konfekt kugler. Du fik også samtidigt tip om hvordan du smelter chokolade i mikroovn og rister hasselnødder selv. 3 fluer med et smæk 😀
Håber du kan bruge min inspiration?
God fornøjelse med din julekonfekt. Du kan få inspiration til flere lækre opskrifter ved at klikke her eller se med nedenfor:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
