Julekonfekt - nem marcipan konfekt med nougat
Hjemmelavet marcipan konfekt med blød nougat og ristede hasselnødder
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 200 gram marcipan
- 75 gram nougat
- 150 gram mørk chokolade eller chokoladeknapper. Du kan også bruge mælkechokolade eller lys chokolade
- 1 håndfuld ristede hasselnødder til toppen mængden afhænger af hvor store du laver dine kugler
Sådan gør du
- Rist hasselnødderne i ovnen ca. 15 minutter v. 140 grader varmluft, til de er gyldne og skallen kan nulres af. Kan også ristes på panden
- Skær små skiver marcipan og læg nougattern i midten. Lav ikke marcipankuglerne for store. Tril kuglerne
- Smelt chokoladen over vandbad eller i mikroovn. Mikroovn: Bræk/skær chokoladen i mindre stykker og fordel den i en mikroovnsfast skål. Smelt chokoladen 5-10 sekunder af gangen ved høj effekt, til den er smeltet. Rør efter hver opvarmning.
- Vend kuglerne i smeltet chokolade. Det er nemmest med to gafler. Sæt marcipankuglerne på en tallerken beklædt med madpapir. Sæt straks en ristet hasselnød på toppen og afkøl straks
- Opbevares i køleskabet i tætsluttende kagedåse
Noter
Julekonfekten kan opbevares i køleskabet i tætsluttende kagedåse. Holdbarhed: 1-2 uger
Du kan putte hasselnødden indeni kuglerne, så bliver kuglerne til Mozartkugler
Du kan putte lidt alkohol i kuglerne, tilsæt et par spsk rom, Amaretto likør eller Bailey til marcipanmassen. Bliver den for blød, så tilsæt lidt flormelis