Æggekage i ovn. I dag får du opskriften på en rigtig nem og lækker æggekage, der nemt kan bages i ovnen. 
Æggekage er et hit at lave både som frokost og hovedret.
Æggekage kan varieres på utallige måder. Du kan tilsætte både grøntsager, ost eller skinke/pølse til æggekagen, så den bliver mere fyldig.
Hjemme hos os spiser vi æggekage året rundt. Vi tilsætter årstidens grønt eller det vi lige har på lager i køleskab og grøntsagssskuffe.
Ofte laver vi æggekage på de hverdage, hvor vi er sent hjemme og hvor maden skal være færdig på rekordfart.
Smart at man kan bruge de forhåndenværende ressourcer og da vi altid har æg i køleskabet, så ofte ender det med æggekage 🙂
Det er super nemt at lave æggekage, hvis du bager den i ovnen.
Du slipper for at holde øje og du undgår også at æggekagen brænder på. Det er smart! 🙂
Jeg har tilsat bagepulver og majsstivelse til denne æggekage og det gør faktisk at æggekagen bliver mere luftig end ellers.
Faktisk så er det netop stivelse der afgør, at dagens æggekage er en æggekage og ikke en omelet.
En omelet laves som regel på panden og den er lavet helt uden stivelse. Den bliver så flad, at den kan vendes/lægges sammen og det gør man nemlig ofte med en pandestegt omelet.
Til dagens æggekage i ovn brugte jeg kun cocktailtomater. Det var en meget nem og enkel æggekage, men alligevel smagte den skønt, i al sin enkelhed.
Måske du også kunne bruge inspiration til de dage hvor det skal gå ekstra hurtigt i dit køkken?
Tomater kan sagtens udskiftes med andre grøntsager. Bare spring på.
Put gerne lidt ost i æggekagen evt. lidt feta eller mozzarellaost. Det giver både smag til æggekagen og gør også konsistensen ekstra cremet og lækker. 
Flere vil sige at der hører sprødstegt bacon til på toppen af en æggekage og fintsnittet purløg også. Jep det smager også bare skønt, så tilsæt du også gerne de æggekage-klassikere 🙂
Vi spiste æggekagen som hovedret med en lækker grøn salat til. Det var en rigtig fin, sommerlig og let menu.
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her:
Æggekage i ovn – få en god nem opskrift med tomater hér
Udstyr (reklamelink)
Ingredienser
- 10 æg
- 5 dl mælk
- 2 spsk Maizenamel kartoffelmel kan også bruges
- 1 tsk bagepulver
- salt/hvidløgspeber æggekagen skal krydres godt
- 250 gram cherrytomater kan erstattes med andre grøntsager
- tilsæt evt. fetaost eller mozzarellaost i tern
- tilsæt evt. sprødstegt bacon og fintsnittet purløg på toppen
Sådan gør du
- Slå æggene ud i en skål
- Tilsæt mælk, salt og peber. Gem ca. ½ dl mælk og rør majsstivelsen og bagepulver ud heri. Rør Maizena-blandingen i æggeblandingen.
- Hæld æggeblandingen ud i et ildfast fad. Jeg brugte mit fad af støbejern, der ca. måler 39x27 cm (men andre andre fade af andre mål kan bruges)
- Sæt fadet i ovnen og forbag æggekagen ca. 10-15 minutter v. 175 grader varmluft, eller til æggemassen er stivnet lidt.
- Imens æggekagen bager, så skyller du tomaterne. Læg dem nu på toppen af den let stivnede æggekage. Tilsæt evt. mozzarellaost i tern
- Bag æggekagen yderligere 10-15 minutter, til æggekagen er gylden og æggemassen er stivnet helt
- Servér æggekagen med en frisk grøn salat til
Noter
Tilsæt gerne frisk mozzarellaost eller fetaost til æggekagen
Tomater kan erstattes med andre grøntsagerSteg gerne bacon og læg på toppen og anret med frisk purløg
Tilsæt gerne friske krydderurter til æggekagenEn nem og lækker ovnbagt æggekage med tomater – perfekt til brunch eller frokost
Det er SÅ nemt at lave æggekage i ovnen, så prøv du gerne det, hvis du aldrig har forsøgt. Skal du kun lave en lille æggekage, så kan du lave den i airfryer. Få en god nem opskrift her. Prøv også røræg i mikroovn.
Æggekagen er en perfekt æggekage til brunch, men vil også være perfekt til frokost.
Vi var kun to omkring middagsbordet, så vi havde æggekage nok til 2 dage.
En æggekage i ovn smager skønt både lun og kold og den er også fin at servere kold dagen efter til frokost med en god skive rugbrød til.
Se lige hvor lækker og fin en æggekage vi fik tryllet, med ganske få ingredienser. En sommerlig og let servering.
Spring du bare på den ovnbagte æggekage.
Tilsæt lige det du du lyster og som du synes allerbedst om. Små cocktailpølser måske? Det ville da være den perfekte brunchæggekage så 🙂
En æggekage i ovn vil også være fin som servering til frokost eller brunch også.
En ovnbagt æggekage er nemlig nem at lave som brunch-æggekage, en dag du får mange gæster, for du skal slet ikke holde øje med den. Bare lige et tip til dig.
Prøv også denne æggekage med blomkål og ost eller denne æggekage med spidskål og bacon.
Få flere gode nemme opskrifter på æggekage her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
