Æggekage med skinke Uhm i dag får du opskriften på en rigtig nem og lækker ovnbagt æggekage i fad.
I dag spiste vi æggekage i ovn á la Rebekka.
Rebekka er min datters nye skoleveninde. En veninde hun er rigtigt glad for og som ofte bringer smilet frem. Hvor er det dejligt at Rebakka er kommet ind i min datters liv! 🙂
Forleden lavede Rebekka en omelet, en dag skolepigerne tog sammen hjem fra skole.
En omelet der siden er blevet lavet flere gange herhjemme. En omelet, der er meget nem at lave. Den smager så godt og kan hurtigt laves af skolebørnene, når de kommer hjem og er eftermiddagssultne.
Jeg har eksperimenteret med Rebekkas opskrift. Jeg har bagt æggekagen i ovnen og ganget portion op med 5 og suppleret med bacon.
Sikke en dejlig æggekage. Tak til Rebecca for inspirationen.
Opskriften er nem og du får den lige her:
Æggekage med ost, skinke og bacon ovnbagt – få en nem opskrift her
Ingredienser
- 10 æg
- 3 dl. mælk
- Salt/peber
- 3 tsk bagepulver
- 200 gram skinke i tern eller revet kan udelades eller ersattes med kyllingekød i tern
- 100 gram revet ost. mozzarella, cheddar, danbo ell. lign.
- 125 gram bacon kan udelades
- Tilbehør: Evt. tomat og purløg
Sådan gør du
- Pisk æg og mælk. Tilsæt krydderier. Udrør bagepulveret i lidt mælk og tilsæt. Tilsæt skinke i æggeblandingen. Drys osten ud i et stegefad. Jeg brugte et fad af aluminum men en bradepande af støbejern vil også være fin.
- Hæld æggeblandingen på osten og læg baconskiver på toppen.
- Bag æggekagen 30-35 minutter v. 175 grader varmluft. Æggekagen er færdig, når den er sprød, fast og gylden.
- Server æggekagen straks gerne med groft brød til og tomatskiver og purløg på toppen
Noter
Æggekage med skinke, ost og bacon er en nem og lækker æggekage
Baconskiverne på toppen er prikken over i’et på denne æggekage og jo mere, jo bedre.
Æggekagen smager skønt som den er, til både morgenmad, brunch eller frokost.
Det er bare super nemt at bage æggekage i ovnen – den brænder ikke på og du skal ikke holde øje med den.
Du kan jo selvfølgelig også sagtens lave den på stegepanden under låg.
Tilbered gerne æggekagen ved svag varme, så den ikke brænder på. Sæt også gerne din stegepande i ovnen.
Spis gerne godt brød til æggekagen, et hjemmebagt rugbrød ville være toppen
Æggekagen nydes med en klat kryddersennep til (de voksnes foretrukne) eller ketchup (teenagernes).
Lækker saftig æggekage á la Rebekka!
Vi var ret vilde med æggekagen her i huset og jeg tænker, at den også vil blive et hit hjemme hos dig?
God fornøjelse med æggekagen til dig.
kan jeg tilsætte lidt kogt pasta i?
Hej Gitte Du spørger hvorfor dit brød bliver hurtigt tørt – For ca. 10 år siden kunne jeg lave de dejligste Øko brød uden gær, de hævede og blev sprøde. Jeg brugte ikke gær, da det har desværre en evne som gør at brødet bliver tørt. Jeg brugte altid den samme opskrift. Nu kan jeg ikke engang få mit brød til at hæve – uden gær. Nu bruger jeg så en anden opskrift, men savner det brød jeg kunne lave engang. Jeg har så hørt at det er fordi melet i DK har fået en langt ringere kvalitet. Når jeg… Læs mere »