Æggemad. Uhm her får du altså bare lige et lækkert tip til en dejlig frokostsandwich. Æggemad med mayo og ramsløgsalt.
Du får altså lige tippet her om det lækreste smørrebrød. Helt enkelt, men meget lækkert.
Ideen opstod, da jeg havde lavet en portion af denne gode ramsløgsalt.
Vi havde en portion blødkogte æg til overs fra morgenmaden. Voila!
Det blev til en dejlig æggesandwich med mayonnaise og ramsløg.
Faktisk er det så nem og enkel en frokost, at du næsten ikke behøver en opskrift.
Den æggemad smager bare så godt, at du altså får opskriften på den alligevel.
Vi storspiser den servering herhjemme, når det er ramsløgssæson.
Tag på skovtur og pluk ramsløgsblade, imens du kan og lav en portion krydderurtesalt.
Det kan holde sig virkelig lang tid – ja helt til næste sæson.
Ramsløg smager lidt af hvidløg og purløg på samme tid. Jeg er vild med smagen og jeg er sikker på, at du også vil blive fan. 
Her får du opskriften på både ramsløgsalt og på blødkogt æg. Kan nydes både på smørrebrød og i en æggesandwich.
Æggemad med mayo og ramsløgsalt – opskrift på æggemad eller æggesandwich
Ingredienser
- 4 æg
- 1 tsk ramsløgsalt kan erstattes med anden krydderurtesalt
- mayonnaise du kan også bruge ramsløgsmayo
Sådan gør du
- Hæld vand i en gryde og læg æggene i. Kog dem nu i ca. 6 minutter og hæld herefter vandet fra gryden. Hæld koldt vand over æggene og lad dem stå nogle minutter.
- Knæk æggeskallen og lad vandet komme ind under skallen, så bliver æggene nemmere at pille.
- Skær æggene i skiver og læg dem på bunden af en smurt sandwichbolle eller et stykke smurt rugbrød. Beregn 1 æg pr. person/pr. æggemad/sandwich
- Put mayonnaise på æggene og drys med ramsløgsalt
- Så er der æggemad med ramsløgsalt / æggesandwich
Noter
Blødkogte æg - kogetid:
Kogetiden afhænger meget af æggenes størrelse, så kogetiden nedenfor er kun vejledende.- 5-6 minutter: Det blødkogte æg, både blomme og æggehvide, er ret flydende.
- 6-7 minutter: Blødkogt / smilende æg. Æggeblommen er flydende i ægget, men kan godt nydes på en mad eller i æggebæger.
- 8-10 minutter: Hårdkogte æg. Gode til smørrebrød
Æggesandwich med mayonnaise og ramsløgsalt eller ramsløgsmayo – så lækkert med en æggemad
Nogle gange er det enkleste altså bare det lækreste.
Denne æggesandwich smagte bare så godt, at jeg var nødt til at dele opskriften med dig.
Du kan drysse ramsløgsalt på æggemaden eller prøv også at servere den med ramsløgsmayo. Uhm.
Ramsløgsalt kan erstattes med anden krydderurtesalt / urtesalt eller urtemayo.
Faktisk så har vi jo heller ikke en opskrift på hvordan man koger et blødkogt æg på bloggen.
Det du’r da ikke, så her får du også tips til kogetid.
Tiderne er kun vejledende, for det afhænger jo selvfølgelig helt af størrelsen på æggene.
Danaeg anbefaler dette for blødkogt æg:
Små æg: 4-5 min.
Medium: 5-6 min.
XL-æg: 6-7,5 min.
Blødkogte æg – kogetid i gryde:
Kogetiden afhænger meget af æggenes størrelse, så kogetiden nedenfor er kun vejledende.
4-5 minutter: Det blødkogte æg, både blomme og æggehvide, er ret flydende.
5-6 minutter: Æggeblommen er flydende i ægget, men kan godt nydes på en mad eller i æggebæger.
6-7 minutter: Et perfekt smilende/blødkogt æg, til både morgenmad eller æggemadder.
8-10 minutter: Hårdkogte æg. Gode til smørrebrød
Du kan også koge æg meget nemt i airfryer – helt uden vand
Få flere tips til hvordan du koger æg her.
Få en lækker opskrift på æggesalat med karry her:
og endnu en opskrift på æggesalat
Få flere gode opskrifter på æggeretter ved at klikke her
Hvis du er vild med smørrebrød, så prøv også en kartoffelmad – en klassiker
