Æggemad med mayo og ramsløgsalt - opskrift
Æggemad eller æggesandwich med mayo og ramsløgsalt
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 4 æg
- 1 tsk ramsløgsalt kan erstattes med anden krydderurtesalt
- mayonnaise du kan også bruge ramsløgsmayo
Sådan gør du
- Hæld vand i en gryde og læg æggene i. Kog dem nu i ca. 6 minutter og hæld herefter vandet fra gryden. Hæld koldt vand over æggene og lad dem stå nogle minutter.
- Knæk æggeskallen og lad vandet komme ind under skallen, så bliver æggene nemmere at pille.
- Skær æggene i skiver og læg dem på bunden af en smurt sandwichbolle eller et stykke smurt rugbrød. Beregn 1 æg pr. person/pr. æggemad/sandwich
- Put mayonnaise på æggene og drys med ramsløgsalt
- Så er der æggemad med ramsløgsalt / æggesandwich
Noter
Smør evt. sandwichen med denne ramsløgsaioli
Blødkogte æg - kogetid:
Kogetiden afhænger meget af æggenes størrelse, så kogetiden nedenfor er kun vejledende.- 5-6 minutter: Det blødkogte æg, både blomme og æggehvide, er ret flydende.
- 6-7 minutter: Blødkogt / smilende æg. Æggeblommen er flydende i ægget, men kan godt nydes på en mad eller i æggebæger.
- 8-10 minutter: Hårdkogte æg. Gode til smørrebrød