Boller i karry. Uhm her får du opskriften på den populære ret – nem og lækker aftensmad.
Juhuu – ikke et øje er tørt.
I dag spiste vi boller i karry til aftensmad og det smagte bare så lækkert!
Jeg spørger straks mig selv: Hvordan kan det mon være at jeg laver boller i karry så sjældent, når det nu smager så godt?
Faktisk er det nu 8 år siden, jeg startede bloggen.Det er først nu jeg får skrevet en opskrift på boller i karry. Bedre sent end aldrig. 🙂
Glæd dig. I dag venter dig en lækker opskrift og forhåbentlig vil du sige, at den var værd at vente på? 🙂
Jeg har prøvet noget smart med denne opskrift, og jeg har glædet mig meget til at dele fremgangsmåden med dig.
Hvad har jeg så fundet på?
Jeg har lavet kødbollerne direkte ned i karrysovsen og det var bare så super nemt.
Det var et eksperiment jeg fik ide til med denne opskrift på kødboller i tomatsovs, hvor jeg også lavede kødbollerne ned direkte i sovsen.
Den ret var en kæmpe succes, så derfor ville jeg da også lige eksperimentere lidt med de gule boller i karry.
Projektet lykkedes – dagens boller i karry var en succes. Vi var meget begejstrede for både smag og konsistens på både kødboller og karrysovs.
Hvorfor nu lave kødbollerne direkte i karrysovsen?
Jo fordi jeg tænkte at det bare ville være så meget nemmere og det var det også.
I stedet for først at koge kødboller, si kogevand og så lave karrysovsen og tilsætte kødbollerne efterfølgende, så fik jeg en idé.
Jeg tænkte at karrysovsen både ville få mere smag, hvis man kogte bollerne direkte deri. Smart også at kunne springe en proces over, og spare på opvasken også.
Du bestemmer helt selv hvordan du foretrækker du at lave dine boller.
Prøv denne “nye” måde eller brug den klassiske måde. Nedenfor får du både opskrift på boller og karrysovs og der er frit valg.
Man skal være lidt varsom når man omrører til sidst, så bollerne ikke bliver kvast, men det er kun en lille ting.
Det er bare så mega-nemt at alt bliver færdigt i én og samme gryde.
Opskriften på den nemme lækre boller i karry ret får du lige her:
Boller i karry få en god nem opskrift på lækker aftensmad hér
Ingredienser
Karrysovs
- 10 gram smør til stegning
- 1 stort løg fintrevet
- 2 svinebouillonterninger
- 1 spsk karry start evt. med 2 tsk og smag til med resten til sidst
- 1 æble fintrevet. Kan evt. udelades
- 6 spsk hvedemel med top (kan erstattes med jævning)
- salt
- 1½ liter kogende vand
Kødboller:
- 500 gram hakket svinefars
- 1 løg fintrevet
- 1 æg
- 1 dl mælk
- 4 spsk hvedemel
- evt. rasp til farsen er fast
- salt/peber
Sådan gør du
Karrysovs:
- Svits karry og bouillonterninger i smørret. Riv løg og æble fint og tilsæt. Du skal bruge en stor gryde
- Tilsæt hvedemelet og spæd op med lidt vand. Rør til melet er udrørt
- Tilsæt 1½ liter kogende vand tilsæt (kog vandet i kogekedlen, det er nemmest). Lad sovsen simre ved svag varme, imens du laver kødbollerne
Kødboller:
- Riv løget fint og bland det i farsen sammen med mælk, æg og salt og peber
- Tilsæt hvedemel og evt. lidt rasp, til farsen er fast.
- Form små kødboller med en dessertske (større end en teske og mindre end en spiseske)
- Læg kødbollerne forsigtigt ned i karrysovsen med god afstand til hinanden. Lad kødbollerne koge i sovsen i minimum 15-20 minutter. Omrør kun meget forsigtigt.
- Smag til og tilsæt evt. lidt maizenajævning, hvis du synes den virker for tynd
- Servér ris til din boller i karry
Noter
Du kan koge kødbollerne først og så tage dem op af kogevandet. Gem vandet og kog så karrysovsen op med det.
Tilsæt kødbollerne til sidst.Boller i karrysovs – nemme kødboller i lækker sovs med karry
Det er bare en nem karrysovs og kombinationen af æble, karry og løg er bare helt perfekt.
Du kan godt bruge flere æbler til karrysovsen, hvis du synes den skal være sødere, men jeg brugte kun et enkelt og det var nu også fint.
Det var altså bare rigtigt genialt at lade kødbollerne koge i karrysovsen. Prøv du gerne det tip også.
Måske men jeg synes nu det virker rimeligt genialt. Hvo intet vover, intet vinder. Jeg må da vist hellere skynde mig at tage patent? 🙂
Gult er godt for øjet, eller hvordan er det nu? 😉
Jeg glæder mig til at høre om hvad du siger til opskriften og om du synes det er nemmere end at lave boller i karry på “traditionel” vis?
Her i huset er retten ihvertfald flyttet ind og det er helt sikkert, at der ikke skal gå 8 år før retten kommer på menuen herhjemme igen 🙂
Boller i karry er nem aftensmad som alle kan lide, både børn og voksne.
Prøv også denne kødsovs med hakket kylling, karry og kokokosmælk.
Den er meget nem og hurtig at lave og kaldes også million karry. Million bøf bare med karrysovs.
Rigtig god fornøjelse med dine boller i karry 🙂
Få inspiration til flere lækre opskrifter med karry hér:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Jeg har et spørgsmål:
Du skriver ‘Svits karry og bouillonterninger i smørret.’
Vil det sige at bouillonterningerne skal direkte i gryden uden at være opløst i kogende vand først???
Mange gode hilsener
Bente M