Boller i karry opskrift - nem lækker aftensmad
Boller i karry - med lækre kødboller lavet direkte i karrysovsen
Servings: 4 pers.
Ingredienser
Karrysovs
- 10 gram smør til stegning
- 1 stort løg fintrevet
- 2 svinebouillonterninger
- 1 spsk karry start evt. med 2 tsk og smag til med resten til sidst
- 1 æble fintrevet. Kan evt. udelades
- 6 spsk hvedemel med top (kan erstattes med jævning)
- salt
- 1½ liter kogende vand
Kødboller:
- 500 gram hakket svinefars
- 1 løg fintrevet
- 1 æg
- 1 dl mælk
- 4 spsk hvedemel
- evt. rasp til farsen er fast
- salt/peber
Sådan gør du
Karrysovs:
- Svits karry og bouillonterninger i smørret. Riv løg og æble fint og tilsæt. Du skal bruge en stor gryde
- Tilsæt hvedemelet og spæd op med lidt vand. Rør til melet er udrørt
- Tilsæt 1½ liter kogende vand tilsæt (kog vandet i kogekedlen, det er nemmest). Lad sovsen simre ved svag varme, imens du laver kødbollerne
Kødboller:
- Riv løget fint og bland det i farsen sammen med mælk, æg og salt og peber
- Tilsæt hvedemel og evt. lidt rasp, til farsen er fast.
- Form små kødboller med en dessertske (større end en teske og mindre end en spiseske)
- Læg kødbollerne forsigtigt ned i karrysovsen med god afstand til hinanden. Lad kødbollerne koge i sovsen i minimum 15-20 minutter. Omrør kun meget forsigtigt.
- Smag til og tilsæt evt. lidt maizenajævning, hvis du synes den virker for tynd
- Servér ris til din boller i karry
Noter
Boller i karry er fryseegnet