Boller med koldskål. Her får du opskriften på de lækreste koldskålsboller, lavet med en rest koldskål.
Kan man bage boller om sommeren? Ja selvfølgelig kan man det 🙂
Koldskål er for mange en sommerdrik, men disse boller kan bages året rundt. På en regnvejrsdag i sommerferien, er det så hyggeligt med hjemmebag.
Disse boller er bagt med koldskål og de får den dejligste smag af vanilje og citrus.
Selvom de er lidt sødere end almindelige boller, kan de sagtens spises med ost, pålæg eller hvad du nu ellers plejer at nyde på en nybagt bolle.
De smager også skønt bare med smør. Sådan en lun bolle, med smør der smelter, er svær at stikke. Prøv dem også med pålægschokolade. Uhm
Kan bollerne bages med andet en koldskål?
Ja sagtens. Erstat bare koldskål med f.eks. kærnemælk, yoghurt, mælk, vand eller hvad du ellers har på lager. 
Jeg elsker bare at eksperimentere i køkkenet og at bruge det jeg lige har i køleskab, køkkenskuffer og skabe.
Denne gang var der lige en liter koldskål, vi ikke nåede at få drukket.
Surmælksprodukter kan sagtens bruges til bagning, også selvom sidste holdbarhedsdato skulle være overskredet.
Tit kan det jo også drikkes, selvom datoen er overskredet. Bare snus og smag, før du drikker. 
Hvorfor bage med surmælksprodukter?
Det er genialt at bage med koldskål/kærnemælk el. lign.!
Brød, kager og bagværk bliver så svampet, lækkert og luftigt og du kan bage uden fedtstof. Brødet er også friskere i længere tid, uden at tørre ud. Smart! 🙂
Har du en rest, så smid den derfor ikke ud, men stop den gerne i kage, brød eller desserter.
Har du ikke en hel liter koldskål, så suppler bare med vand/mælk. Både hjemmelavet koldskål og købt koldskål kan bruges.
Nederst i dette indlæg får du flere opskrifter med koldskål og andre surmælksprodukter. 
Allerførst får du dagens opskrift – bollerne var super nemme at lave. Bare spring på.
Boller med koldskål – få en god nem opskrift på luftige koldskålsboller hér
Ingredienser
- 1 liter koldskål kan erstattes med kærnemælk, mælk, yoghurt el. lign. Hjemmelavet og købt kan bruges
- 25 gram gær
- 150 gram havregryn (ca. 3½ dl) kan erstattes med andet groft mel
- 1½ tsk salt
- 1 kg hvedemel ca.
- 1 sammenpisket æg til pensling. Kan erstattes med koldskål(/mælk/vand el. lign.
- evt. vaniljesukker hvis du bruger kærnemælk og gerne vil have vaniljesmagen med
Sådan gør du
- Rør gæren ud i koldskålen. Tilsæt havregryn, salt og rør hvedemel i, til dejen kan slippe fad og fingre. Brug håndkraft el. køkkenmaskine. Lad dejen hæve tildækket et lunt sted 30-45 min., evt. i ovnen v. 30 grader
- Beklæd en bageplade med bagepapir og form nu boller. Jeg fik 18 stk. af denne portion. Du kan også bruge dejen til et lækkert franskbrød. Bagetiden vil ca. skulle fordobles. Lad bollerne hæve tildækket ca. 30 minutter gerne i ovnen v. 30 grader
- Pensl bollerne forsigtigt med sammenpisket æg og bag nu bollerne ca. 15 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn), eller til de er gyldne og sprøde.
- Lad bollerne "dampe" af nogle minutter men nyd dem ellers gerne lune med smør på. Også lækre med pålægschokolade, pålæg, ost?
Noter
Kan laves med alle slags surmælksprodukter. Har du ikke en hel liter koldskål, så suppler bare med vand/mælk/yoghurt el. lign.
Tilsæt evt. sukker og vaniljesukker til bollerne, hvis du ikke bruger koldskål. Bollerne er fryseegnede.Kan også bruges til et lækkert koldskålsfranskbrød, kan bages med/uden form.
Bagetiden vil skulle forlænges.
Lækre luftige koldskålsboller – kan også laves med kærnemælk el. andet surmælksprodukt – så nemme at lave.
Wow sikke nogle lækre boller! Hvor er det altså bare skønt, når man får en idé! Det stimulerer virkelig min kreativitet, at få brugt de rester jeg har i køleskab og skuffer. Lækre stop madspilds boller fik du serveret her.
Jeg sprang straks i køkkenet for at bruge en rest og vupti blev der tryllet en portion lækre boller, som alle i familien var vilde med.
Jeps hvorfor skal man kun bruge koldskål som en drik? Det har vi så hermed lavet om på her. 😀
Prøv f.eks. også disse lækre scones med koldskål. De er også rigtigt gode. 
Det bliver også nogle lækre boller med kærnemælk. Tjek f.eks. også denne opskrift på kærnemælksboller ud her. Prøv også disse vaniljeboller.
Dejen kan du også bruge til at bage et lækkert koldskålsfranskbrød. Bare forlæng bagetiden.
Du kan også bruge koldskål i dejen, når du bager f.eks. kanelsnegle, brunsviger el. lign. Vanilje/citronsmagen er skøn og det bliver SÅ lækkert bagværk, der er frisk i dagevis.
Her fik du så lige en koldskålsidé fra mig. Måske du også lige har en rest koldskål til overs i køleskabet?
Få flere opskrifter med koldskål eller kærnemælk her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
hejsa
jeg lavede bollerne her til morges, og de smagte dejligt, men blev en lille smule klæge i det. Burde jeg komme mere mel i dejen?
Hej nu prøver jeg dine boller med koldskål. Og skal nydes i kolonihaven