Bouillonkartofler i ovn er nemme at lave. Der er også fløde i dette kartoffelfad, så faktisk er det jo også flødekartofler med bouillon.
I indlægget her kalder jeg dem både bouillonkartofler og flødekartofler – for de er lidt af begge dele
Jeg har også tilsat løg, hvidløg og gulerødder og så har jeg krydret med paprika, så kartoffelfadet har en rigtig god smag.
Bouillonen gav også en rigtig god krydret smag til kartoflerne, dem må du prøve.
Her kommer en opskrift på en enkel og smagfuld kartoffelret, som passer godt til både hverdag og gæstemad.
Kartofler i fad er så lækkert og nemt at lave, for ovnen klarer – næsten – alt arbejdet.
Bouillonkartofler i ovn med gulerødder, hvidløg og løg – en ret der passer sig selv i ovnen og som dufter skønt undervejs.
Har du prøvet at bage kartofler i bouillon før? Det lækreste tilbehør. Jeg tilsatte også fløde til disse bouillonkartofler, så de blev cremede alligevel.
Hvis du er vild med flødekartofler, vil du ikke føle dig snydt med disse kartofler. Fløde kan erstattes med ekstra bouillon eller mælk?
Bouillonkartofler i ovn grøntsager og hvidløg – lækre flødekartofler med en dejlig smag.
Disse flødekartofler er lidt sundere end den klassiske version med ren fløde. De er lidt lettere og lidt grønnere, da de indeholder grøntsager.
Kartoflerne suger smag fra bouillonen, og grøntsagerne bliver møre og søde, når de bages i ovnen.
Jeg brugte gulerødder, løg og hvidløg. Vi havde lige nogle runkne gulerødder, der skulle bruges. Helt perfekt. En god måde at få tømt grøntsagsskuffen på.
Du kan sagtens bruge andre grøntsager end jeg. Prøv også flødekartofler med porrer, peberfrugt?
Nederst i dette indlæg får du flere opskrifter på flødekartofler.
Bouillonkartofler i ovn – med fløde. Lækkert kartoffelfad
Udstyr (reklamelink)
Ingredienser
- 1-1,2 kg kartofler - i tern eller skiver - søde kartofler kan også bruges
- 3-4 gulerødder i tern eller skiver
- 1 løg - hakkede eller i skiver
- 1 rødløg kan erstattes med alm. løg
- 3 fed hvidløg
- 5 dl bouillon 2 bouillionterninger opløst i kogende vand - al slags bouillon kan bruges. Gerne grøntsagsbouillon
- 2½ dl fløde evt. kaffefløde, Cremefine el. lign. kan også bruges. Kan erstattes med ekstra bouillon el. mælk.
- 1-2 tsk paprika kan udelades eller erstattes/suppleres med f.eks. timian eller rosmarin
- Salt og peber
Sådan gør du
- Skræl kartofler og gulerødder og skær dem i tern eller skiver. Jo mindre stykker, jo kortere tilberedningstid. Skræl løg og hak/snit dem. Riv eller hak hvidløgsfeddene groft. Læg alle ingredienserne i en bradepande/ildfast fad og vend godt rundt.
- Opløs bouillonterningerne i kogende vand og hæld bouillonen over grøntsagerne. Hæld fløden ved. Drys med salt, peber og evt. paprika eller andre krydderurter. Dæk fadet med stanniol og bag i ovnen i ca. 45 minutter.
- Fjern stanniol og bag videre i ca. 15-20 minutter, eller til kartoflerne er møre, overfladen let gylden og til fløden/bouillonen er kogt næsten ind. Giv evt. fadet 5 minutter med grill til sidst, hvis du ønsker lidt ekstra farve på dine kartofler.
Noter
Flødekartofler med bouillon, grøntsager og løg – et nemt lækkert kartoffelfad
Har du ikke gulerødder i dit køleskab? Så kan du sagtens tilsætte andre rodfugter. Det kunne være pastinakker, selleri, persillerod? Retten kan også laves med søde kartofler i stedet.
Hvad kan man servere bouillonkartoflerne til?
Disse bouillonkartofler passer godt som tilbehør til kødretter. Det kunne f.eks. være stegt kylling, frikadeller, hamburgerryg/skinke eller en lammekølle.
Tilbered gerne en hovedret i ovnen imens kartoflerne alligevel steger, så kan du udnytte ovnvarmen.
Du kan også servere kartoflerne som selvstændig ret med en grøn salat og måske lidt feta smuldret på?
Drys også gerne lidt revet ost over eller lidt bacontern på toppen, og lade dem stege med til sidst. Det smager skønt.
Hvis du serverer retten som hovedret, så kan du servere et spejlæg på toppen. Bare lige en idé fra mig. 🙂
Prøv også flødekartofler med kylling, med svinemørbrad, kalkun, lammekølle eller flødekartofler med medister i svøb?
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Et lille tip til opskriften, hvis du skulle have en rest tilbage.
Hvis du har rester, kan de varmes i airfryer eller på panden dagen efter. Så kan de serveres som biksemad eller bruges som fyld i en tortilla eller som frokost med en klat creme fraiche til.
Hvis du ikke har smagt bouillonkartofler før, så spring du bare på et forsøg. De er sundere og knap så dyre at lave, som de klassiske flødekartofler.
Prøv også disse flødekartofler med blomkål eller disse med forårsløg. Måske du har en anden favorit grøntsag, du kunne få lyst til at tilsætte?
Skal du kun bruge en lille portion, kan kartoflerne laves i airfryer.
Rigtig god fornøjelse med bouillonkartoflerne til dig.
Måske du også skulle tjekke bloggens kategori for flødekartofler? Her kan du finde mere inspiration.
Prøv også disse opskrifter på flødekartofler:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
