Bedstemors bradepandekage med æbler – i stor bradepande. Skal du bruge en lækker æblekage til mange, så får du en god nem opskrift her.
Opskriften rækker til ovnens store bradepande. Skøn kage med æbler og kanel.
Æblerne rasler gavmildt ned fra træerne i haven. I øjeblikket ca. 30 æbler om ugen. Det bliver jo alligevel til en hel del kager?
Heldigt nok, at jeg er vild med at bage og heldigt nok, at der er naboer der vil hjælpe med at spise.
I dag skrællede jeg æbler i massevis og bagte en kæmpe bradepandekage. En af de gode gammeldags klassiske æblekager med kanel. Kagen har jeg kaldt for bedstemors bradepandekage.
En god bradepandekage grundopskrift, du sagtens kan lave med anden frugt, rabarber, pærer?
Til dagens kæmpe bradepandekage med æbler og kanel skrællede jeg en masse æbler. Jeg brugte vel en 10-12 stykker.
Mine æbler er ikke så store, så måske du ikke skal bruge helt så mange?
Denne kage er perfekt at lave, hvis du har en masse æbler i haven eller hvis du skal bage kage til mange.
Bradepandekagen er perfekt at tage med på tur. Måske kagen skal serveres i det fri, tages med til kolleger eller til klassekammerater? En oplagt kollegakage.
Der bliver kage til mange i denne kage – 15-20 stykker vil jeg tro? Alt efter hvor kage- og lækkersultne I er.
Opskriften er nem og du behøver ingen avancerede ingredienser. Jeg vil næsten tro, at du har alt dét der skal til i dit køkken. Bare spring på.
Du får opskriften på den lækre æblekage lige her. Nederst i dette indlæg får du flere opskrifter på bradepandekager med æbler.
Bedstemors bradepandekage med æbler og kanel – få en nem opskrift her
Ingredienser
- 10-12 æbler - mine var ikke så store skrællede og skåret i tern. Er skrællen fin, behøver du ikke skrælle dem.
Kanel sukker blanding:
- 3-4 spsk sukker
- 2 spsk kanel
Kagedej:
- 4 æg
- 250 gram sukker
- 2 tsk vaniljesukker
- 250 gram blødt smør
- 3 dl mælk du kan også bruge kærnemælk el. lign.
- 400 gram hvedemel
- 2 tsk bagepulver
- 1 spsk kanel
Sådan gør du
Kanel sukker blanding til æblerne:
- Skræl æblerne og skær dem i små tern. Er skrællen fin, behøver du ikke skrælle dem. Mine æbler var ikke så store, så måske du ikke skal bruge så mange som jeg.
- Hæld æblerne i en skål og drys med sukker og kanel. Rør godt, så sukker/kanelblandingen fordeles godt. Lad æblerne trække i kanelblandingen imens du laver dejen.
Kagedej:
- Pisk æg, sukker og vaniljesukker hvidt og skummende. Pisk smørret i. Bland alle de tørre ingredienser: hvedemel, bagepulver og kanel og vend i dejen, skiftesvis med mælken. Rør dejen med dejskraber til den er klumpefri.
- Smør ovnens store bradepande (ca. 44x35 cm) og fordel dejen heri. Fordel æbleblandingen på toppen.. Tryk æblestykkerne godt ned i dejen
- Bag kagen nederst i ovnen ca. 35-45 min. v. 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn). Hold øje med at den ikke bliver for mørk, sænk evt. temperaturen el. tildæk med staniol. Kagen er færdig, når den er gennembagt og sprød og gylden.
- Nydes lun med creme fraiche, vaniljeis eller flødeskum
Noter
Bedstemors bradepandekage kan også laves med f.eks. pærer, rabarber eller andre bær/frugter. Brug gerne ingefær og kardemomme, hvis du bager kagen med pærer.
Fryseegnet
Bradepandekage med æbler og kanel – den bedste kombination – en skøn kage med æbler og kanel
Når æblerne er vendt i sukker og kanel, og bager på toppen af kagen, karamelliserer sukkerblandingen og får den skønneste smag.
Det smager næsten lidt som den brunsviger med æble, med en perfekt syrlig æblesmag. Uhm.
Jeg serverede både flødeskum og creme fraiche til kagen. Begge dele smager skønt til æblekage. Vaniljeis vil også være et hit.
Bedstemors bradepandekage med æbler er fin at servere på kageborde, men vil også fungere fint som dessert efter en hovedret.
Smart at lave kagen en dag du får mange gæster på besøg.:-)
Bradepande æblekagen er meget enkel at lave og dejen er rørt sammen på få minutter.
Det er æbleskrælleriet, der tager tiden, så tilkald gerne gode køkkenhjælpere, der er vilde med at skrælle. Er skrællen fin på dine æbler, så lad den endelig bare blive på.
Du kan sagtens bruge runkne æbler eller nedfaldsæbler, bare lige skær stødmærkerne af. Dejligt at alle æblerne bliver brugt i haven.
Sådan laver du den nemme æblekage i bradepande – se billederne her:
Æblesæsonen er lang og heldigvis så kan vi også købe æbler billigt året rundt.
På bloggen finder du en masse opskrifter med æbler, hvis du er på jagt efter inspiration.
Måske der også er raslet en masse æbler ned i din have? I så fald må de være et tegn på du skal prøve denne lækre kage. 🙂
Har du ikke et æbletræ i haven selv, så kan du måske få lov til at gå på rov i din nabos have? Spørger man om lov, hos én der har æbleooverflod, får man med garanti altid ja.
Lad kagebageriet begynde og mærk kanelduften brede sig i dit hus.
Skøn kage, både om efteråret, men på alle andre årstider også. Spring du bare på. Du vil ikke fortryde det og dine gæster vil juble. Skal vi vædde? 🙂
Prøv også denne bradepandekage med æbler og marcipan eller denne med brombærkage med æbler og marcipan.
Vi inviterede de søde naboer i sommerhusene omkring os på kaffe og vi havde en rigtig hyggelig eftermiddag. Skønt!
Den gode bedstemors bradepandekage sendte himmelske dufte af æbler og kanel ud i i efterårsstuen og brændeovnen buldrede.
Snakken flød og vi beundrede havudsigt og blade der dryssede af træerne. Efterår. 
En skøn eftermiddag med skønne naboer. Jeg føler mig så taknemmelig. En velsignet plet vi har fået os her. Herligt at vi så ovenikøbet er blevet velsignet med skønne sommerhusnaboer. Tak <3
Min egen familie spiser ikke meget kage – måske de har efterhånden har fået så rigeligt? Det vil man næsten også godt kunne forstå, ikke? 😉
Skønt er det derfor at kunne servere kage for en flok, der virkelig sætter pris på mine kageserveringer, og det gør naboerne. 🙂
Kage og kaffe samler folk og jeg elsker at bage. Win win 🙂
Prøv også disse bradepandekager med æbler:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Jeg har nu bagt kagen i 60 minutter ved 175 grader varmluft nederst i ovnen. Den er stadig ubagt i bunden. Nu prøver jeg med alm. ovn 200 grader. Nogen forslag? Jeg har brugt 13 alm. æbler, da der ikke var plads til de sidste to. Den er forøvrigt heller ikke sprød.
verdens bedste kage er super duper til fødseldage
Rigtig dejlig kage og meget nem at lave. Mine æbler var store så 14 styks er alt for mange… 9 er nok mere passende. Jeg har til en gang muffins af dem, der blev tilovers.
Hej vil det mon smage godt og stadig være ok med bagetid osv, hvis man tilsætter valnødder til dejen?
Hej! Kan kagen bages dagen før og tages med på job til kollegaerne dagen efter?
Hilsen Elisabeth
Muligvis lidt dumt spørgsmål, men nu er der skrevet to mængder sukker og kanel i opskriften. Hvilken mængde skal bruges til hvilket trin? 🙂
Endnu en fantastisk god opskrift fra dig, tak?
Er det det til den store bradepande 40 x 40
Hilsen Karin
Hej
Du kan da ikke mene 14-15 æbler i tern? Det var da vildt mange.
Venlig hilsen
Jane
Vi skal holde rejsegilde på søndag, så jeg skal i gang med at bage og smide i fryseren.
Kan man fryse denne kage?
Bag aldrig dobbelt portion. Kagen bliver for bastant. Vi var 10 pers og spiste mindre end en trediedel. Så var der godtnok meget kage tilbage, som vi så gav til kirkens korshærs varmestue.
Glæder mig til at bage alm portion, for det er en dejligt kage med god smag. Vi serverede både creme og flødeskum til. Det sidste forsvandt med det samme. Særligt de unge spiste flødeskum.
Hvordan er den kold? Stadig god med flødeskum ? Hvis man skal have den med på tur osv?
Virkelig dejlig kage:-)
Den skal bages til familien i dag.
Jeg ønsker dig en god søndag og takker for inspirationen:-)