Brændte hasselnødder smager skønt! Nemt lækkert juleknas, der smager skønt året rundt. Nødderne laves helt som brændte mandler, men de får en helt anden og særlig god smag af ristede nødder.
Disse brændte nødder er lavet med hasselnødder med skal, så de er nemme og hurtige at lave.
I opskriften nedenfor får du billeder af alle trin, så du kan se hvor nemt det er at lave en portion selv.
Den sukrede karamel klæber meget bedre fast, hvis du lader skallen blive på nødderne.
Smart at du slipper for at afskalle nødderne først. En portion kan du lave på 15 minutter! Glæd dig til at smage de sprøde sukkernødder.
Opskriften minder meget om disse karamelliserede hasselnødder, med de er lavet med ristede hasselnødder uden skal. Her er karamellen også smeltet mere, så nødderne bliver mere glinsende.
Du bestemmer selv, hvor sukrede eller “karamelliserede” dine nødder skal være.
Mon ikke alle slags nødder kan bruges, valnødder også? Uhm nu fik jeg da helt lyst til at prøve at lave brændte valnødder. Dem må vi da også prøve. 🙂
Her kan du se den nemme opskrift. Nederst i dette indlæg får du flere opskrifter på brændte mandler og nødder.
Brændte hasselnødder – nem opskrift på sukker nødder
Ingredienser
- 100 gram sukker
- 100 gram hasselnødder med skal kan erstattes andre nødder, valnødder eller mandler?
- ½ dl vand
- 1 tsk vaniljesukker kan evt. udelades
Sådan gør du
- Hæld alle ingredienser på en pande og varm panden op ved middel varme.
- Varm massen op til sukkerlagen begynder at boble og vandet er fordampet. Panden skal stå på ca. 4-5. Bliv ved panden. Sukkeret må ikke brænde, skru evt. lidt ned, hvis din pande bliver for varm.
- Efterhånden begynder sukkerlagen at krystallisere/gryne, se på billedet hvordan det ser ud.
- Lad sukkeret begynde at samle sig på hasselnødderne og omrør, så nødderne ikke brænder på. Sukkeret virker lidt tørt, men det skal nok smelte igen.
- Sukkeret har nu samlet sig på nødderne. Omrør. De brændte hasselnødder er færdige, når de er sukrede, men med lidt synlig blank karamel rundtomkring. Du bestemmer hvor meget sukkeret skal smelte.
- Beklæd en bageplade med bagepapir og hæld nødderne ud herpå.
- Lad nødderne afkøle og de kan herefter puttes i et tætsluttende glas eller serveres straks i en skål. Ryst glasset før servering, da hasselnødderne godt kan klistre en smule sammen.
Noter
Brændte nødder smager skønt – nemt lækkert juleknas med hasselnødder
Så nemt er det at lave brændte hasselnødder. Glæd dig, de smager skønt!
Måske du har en rest nødder til overs fra andre jule eksperimenter? Så er det oplagt at lave en portion sukkernødder.
Du kan også bruge nøddemix eller en blanding af mandler – nødder? Bare brug dem du har.
Sådan laver du brændte hasselnødder – se billederne her:
Du kan sagtens tilsætte forskellige slags smage til nødderne. Prøv f.eks. med lidt kanel, som i disse brændte mandler med kanel eller disse brændte mandler med kakao.
Du kan også tilsætte lidt Baileys som i disse brændte mandler med baileys.
Man kan også tilsætte et strejf salt, hvis du vil bruge nødderne til tapas f.eks.? Brug denne opskrift på brændte mandler med salt som inspiration.
Spring du bare på et forsøg med de brændte hasselnødder. De er super gode!
Prøv dem som julegodter eller nyd dem som hjemmelavet slik året rundt.
Kan man lave brændte hasselnødder i airfryer?
Ja når man kan lave brændte mandler i airfryer, så vil man helt sikkert også kunne tilberede disse nødder i airfryer. Du skal bruge en lille gryde, helst af metal. Få flere tips i opskriften.
Airfryere varmer forskelligt, så tilberedningstiden kan svinge. Det afhænger også af om der er varme i bunden af din airfryer? Læs mere og få flere tips i opskriften.
Rigtig god fornøjelse de sprøde sukkernødder – du bliver vild med dem, er jeg sikker på.
Få flere opskrifter med hasselnødder her:
1.
2.
3.
Få opskrifter på brændte mandler her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
