Brownie cookie kage med chokoladestykker og mandler på toppen. Sikke en skøn kage! Her får du opskriften.
Halløj en skøn kage du skal høre om i dag. En cookie kage er faktisk cookiedej der er trykket sammen i en kageform og bagt som en hel kage. Herefter skæres kagen ud i små blokke.
Hvis du er vild med brownie, chokoladekage og chokoladecookies så kig med her. Denne kage er en alt-i-én-kage – nemlig en brownie cookie kage.
Jeg har videreudviklet på denne opskrift på denne lækre version med hvid chokolade, som jeg lavede for et par uger siden.
Hvorfor nu en cookiekage og hvad er ideen i det?
En cookiekage bliver mere “sej” i konsistensen, nærmest konfektagtig i midten. De små firkanter fungerer rigtigt godt som små “kage-hapsere”.
En cookiekage er SÅ pæn at se på. Faktisk så er den også rigtig nem at tage med i skole/på job, fordi den kan transporteres i kagefadet.
En cookie kage er også meget nem at bage, så der er meget der taler for at du prøver en portion 🙂
Dagens kage blev en rigtig lækker cookie kage i en brownie agtig variant med mørk chokolade, kakao og grofthakkede mandler på toppen.
En skøn kage og jeg har glædet mig til at dele opskriften med dig. Du får den lige her:
Brownie cookie kage med chokolade – få en god nem opskrift hér
Ingredienser
- 150 gram smør smeltet
- 200 gram sukker
- 1 æg
- 1 tsk vaniljesukker
- 225 gram hvedemel
- ½ tsk bagepulver
- 25 gram mørk kakao
- ¼ tsk salt
- 100 gram mørk chokolade al chokolade kan bruges. Kan også bages uden
- 1 håndfuld grofthakkede mandler til drys på toppen kan udelades eller erstattes med andre nødder
Sådan gør du
- Smelt smørret i mikroovnen
- Bland sukker og vaniljesukker og rør det smeltede smør i. Rør ægget i. Du behøver ikke piske dejen, men kan fint røre den blot med ske/dejspatel.
- Bland mel med bagepulver, kakaopulver og salt og rør det i smør/æggeblandingen.
- Dejen kan røres med ske/røremaskine. Den bliver hård og fast.
- Find en rund eller firkantet bageform og beklæd den med bagepapir. Mit fad målte ca. 20x25 cm. Pres halvdelen af dejen heri
- Hak chokoladen groft og drys chokoladen på dejen.
- Fordel resten af dejen på toppen. Drys grofthakkede mandler ovenpå og pres dem godt ned i dejen
- Bag kagen ca. 30-35 minutter v. 150 grader varmluft (175 grader alm. ovn). Bag ikke kagen for længe. Den skal være klæg i midten og må godt føles lidt ubagt. Brownieagtig. Kagen sætter sig efter afkøling.
- Lad kagen køle af ½-1 times tid og skær den nu i ud i små bidder, gerne med en savtakket kniv. Jeg fik 20 cookie bidder ud af denne portion
- Kagerne kan holde sig 3-4 dage i tætsluttende beholder
Noter
En brownie cookiekage er en meget nem og lækker kage
Smelt smør, rør sukker og vaniljesukker i, tilsæt æg og rør mel/kakao/bagepulver i. Voila!
Du kan sagtens også tilsætte chokoladen til dejen, jeg synes bare at det kunne være sjovt at prøve at lave et chokolade-midterlag, men du bestemmer 🙂
Jeg har fundet en lille kageform der passer perfekt i størrelsen. Det bliver en lille kage, men alligevel bliver der 20-24 bidder ud af portionen, så den rækker langt alligevel.
Mine chokoladestykker var ret store i det, men det var helt bevidst. Det er bare lækkert når man får sådan en syndig chokolade-brownie-bid i munden.
Mandler passer perfekt til en brownie. Når du putter dem på toppen, bliver det jo til ristede mandler, når kagen bliver bagt i ovnen.
Uhm en brownie med ovnristede mandler er den helt perfekte brownie synes jeg. Prøv også denne med peanuts.
Kunsten er at se hvornår kagen har fået nok. Det kan godt være lidt svært at se på en mørk chokokadekage. Bag endelig ikke kagen for længe.
Brownie cookie kagen må godt føles blød og lidt klæg i konsistensen.
Skulle du komme til at bage den lidt for længe, så smager den rigtigt godt at alligevel.
Vores sommerhusnaboer prøvesmagte kagen og var ret begejstret for den. Hvor er det bare mega hyggeligt at have nogen at bage til 🙂
Konsistensen er lidt sej og konfektagtig og kagen er helt anderledes end en cookie. Mere fast i det end en brownie.
Man kan fint spise cookie-bidderne med fingrene – jep det er vel faktisk bare en cookie-firkant du ser på tallerkenen her 🙂
Nu spørger du jo nok: Hvilken én af cookie kagerne vil du anbefale? Den lyse eller den mørke?
Uha det var da bare et giga-svært spørgmål! Jeg er helt vild med hvid chokolade, så den lyse cookie kage var et kæmpe hit.
Denne brownie cookie kage passede bare så godt med en kop kaffe til. Pas! Jeg kan ikke vælge!
Jeg er bare en heldig kartoffel, at jeg fik lov til at smage BEGGE kager! 🙂
Måske du også skulle prøve én eller dem begge? Du kunne også prøve denne version med Daim?
Cookie kager er nemme kager at bage og du skal kun bruge få enkle basis-ingredienser, du med garanti har i dine køkkenskabe.
Strengt taget kan mandler og chokolade undværes i denne kage. Spring bare på en portion, også selvom dine ingredienser i køkkenskabe er sparsomme.
God fornøjelse med bageriet til dig 🙂
Hvis du er vild med brownie, så skulle du også prøve disse cookies eller disse muffins?
Få flere opskrifter på chokoladekager ved at klikke her eller se en masse lækre brownie kager her.
Prøv også disse lækre brownie eller cookie kager
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
