Brusebadsboller. Her får du en god opskrift på nemme hurtige morgenboller, du kan lave på ½ time, helt uden hævning.
Jeg elsker bare at eksperimentere i køkkenet og i weekenden bagte jeg disse hurtige brusebadsboller. Opskriften har jeg glædet mig til at dele med dig.
Jeps disse boller er faktisk lavet helt uden hævning, også selvom de er lavet med en gærdej.
Bollerne bager imens du snupper et brusebad og bagefter er der lune boller til morgenkaffen. Smart! Det er derfor bollerne også kaldes for brusebadsboller.
Jeg har tilsat lidt havregryn til dejen, for jeg kan godt lide lidt grovere boller.
Tilsæt også gerne korn, kerner eller andet groft mel helt efter eget valg. Måske du også er til grove eller grovere brusebadsboller? Vær dog obs. på, at jo mere groft mel du bruger, jo tungere/mere kompakte bliver bollerne.
Bollerne kan også sagtens bages kun med hvedemel. Du bestemmer.
Bager du dem som helt lyse/hvide boller, kan du bruge dem som hurtige fødselsdagsboller? Bare lige en idé fra mig.
Uhm lækre lune nybagte morgenboller, klar på ingen tid. Bollerne er også gode som hurtige eftermiddagsboller.
Nederst i dette indlæg får du flere opskrifter på nemme hurtige boller. Her får du også opskrift på f.eks. æltefrie boller og koldhævede boller. Man kan nemlig lave morgenboller på så mange forskellige måder.
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her:
Brusebadsboller – opskrift på nemme hurtige boller
Ingredienser
- 5 dl mælk lunkent. Vand el. surmælksprodukt kan også bruges
- 50 gram gær
- 2 spsk sukker eller honning
- 75 gram havregryn kan erstattes med kerner/korn/andet groftmel/ el. alm. hvedemel
- 2 tsk salt
- 6-700 gram hvedemel (ca.) Gerne Manitobamel eller Tipo 00 mel
- 50 gram smeltet smør kan udelades eller erstattes med ½ dl olie
- Pensling: mælk
- Drys: birkes, sesam eller chiafrø
Sådan gør du
- Smelt smørret i mikroovn/gryde sammen med noget af mælken. Bland med mere af mælken til væsken bliver lunken/fingervarmt. Rør nu gæren ud heri sammen med sukker.
- Rør havregryn, salt og hvedemel i lidt efter lidt. Ælt dejen med håndkraft/køkkenmaskine. Tilsæt kun mel nok til dejen kan slippe fad og fingre. Har du god tid, så lad evt. dejen hæve 20-30 minutter.
- Beklæd en bageplade med bagepapir. Tril boller af dejen. Jeg fik 12-13 stk. af denne portion. Har du god tid, så lad gerne bollerne hæve tildækket 20-30 minutter et lunt sted. Pensl med mælk og drys med f.eks. chiafrø/birkes/sesam
- Sæt bagepladen i en kold ovn og bag nu bollerne v. 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn) i ca. 20 minutter, eller til de er sprøde og gyldne. Bollerne hæver lidt imens ovnen varmer op. Bagetid afhænger af bollernes størrelse.
- Nyd bollerne lune med smør, ost eller syltetøj på.
Noter
Morgenboller på ½ time – nemme og hurtige at lave.
Smart at man kan lave morgenbrød så nemt og hurtigt. Du slipper for at køre til bageren med morgenhår. 🙂
Hvis du synes det er “træls” at ælte dejen, så brug gerne køkkenmaskine.
Du kan også prøve denne opskrift på hurtige boller uden æltning og uden smør. Disse boller skal bare sættes på bagepladen med ske.
Prøv også disse nemme grovboller uden æltning.
Hvordan kan man bage boller uden hævning?
Når du bager boller uden hævning, bliver bollerne ikke så store og luftige. De kan også sprække lidt under bagningen.
Boller uden hævning bliver mere kompakte i krummen, men har du susende travlt, kan de være et godt alternativ.
En smart måde at kunne fremtrylle hurtigt morgenbrød på. Gode hurtige boller, hvis I kommer sultne hjem en eftermiddag.
Indrømmet. Gærdej har bedst af hævning, så har du tid, så lad gerne dejen hæve f.eks. 1-2 gange á 20-30 minutter.
Det vil bollerne bare blive endnu bedre af, så har du tid, så lad gerne bollerne få lidt tid til hævning. Du kan også bare nøjes med at lade dem hæve 20-30 minutter efter du har formet dem.
Bollerne på billedet nedenfor har jeg ladet hæve 20-25 minutter efter jeg formede dem. De blev blødere og luftigere.
Denne version er bagt med 20-30 minutters hævetid før bagningen
Lidt hævetid gør underværker, men bollerne kan sagtens bages uden hævning. De hæver også lidt imens ovnen varmer op.
Prøv også disse morgenboller – de er æltefrie og også meget nemme at lave.
Kan man lave brusebadsboller af koldhævet dej eller langtidshævet dej?
Jeps det kan du sagtens. Her kan du lave dejen dagen før og så bare sætte dejen på bagepladen med ske om morgenen. Bollerne bager også her imens du snupper et brusebad. Koldhævede brusebadsboller. 🙂
En koldhævet dej er som oftest helt æltefri, så en perfekt dej, hvis du hader at ælte bolledej.
Få opskrift på koldhævede boller med havregryn her.
Man kan også lade dejen hæve natten over på køkkenbordet. Få opskrift på langtidshævede boller med havregryn, der hæver på køkkenbordet, her.
Jeg er spændt på hvad du synes om brusebadsbollerne? Rigtig god fornøjelse med bageriet. 🙂
Få inspiration til flere opskrifter på nemme morgenboller her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
