Citronkage med mandler. Uhm her får du opskriften på en nem lækker kage med citroner og mandler.

Tænk sig, at man kan lave sådan en dejlig kage på næsten kun en halv time. Dejen er super nem og hurtig at røre sammen.Citronkage med mandler - nem kage opskrift En frisk sandkage med olie i dejen. Jeg har brugt citron i kagen, men du kan sagtens lave kagen med anden frugt.

Prøv med appelsin, æble, pærer, blommer, hindbær, rabarber? Kun fantasien sætter grænser.

Citronkage med mandler - nem kage opskrift

Har du lidt marcipan på lager, så brug gerne det. Det vil være prikken over i’et, men kagen smager også rigtigt fint uden. Citronkage med mandler - nem kage opskrift

Citronkagen smager rigtigt godt som den er, men du kan også servere flødeskum eller vaniljeis til.Citronkage med mandler - nem kage opskrift

En dejlig frisk citronkage, der vil være et hit hele året rundt. Den vil også være fin at servere som kage til påske.

Hvis du er vild med citronkager, så kig med nederst i dette indlæg. Her har jeg samlet alle bloggens opskrifter på citronkager til digCitronkage med mandler - nem kage opskrift

Allerførst får du dagens opskrift på citronkage med mandler

Citronkage med mandler - nem kage opskrift
Nem sandkage med citron, mandler og olie i dejen
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 25 minutter
Samlet tid: 35 minutter
Ret: Citronkage med mandler - nem kage opskrift
Portioner: 8 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 2 æg
  • 250 gram sukker 3 dl
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 1 dl olie kan erstattes med 100 gram smeltet smør
  • 240 gram hvedemel
  • 2 tsk bagepulver
  • 1 citron - usprøjtet saft og skal. Kan også laves med appelsin. Du kan bruge 2 citroner, hvis kraftigere citronsmag ønskes.
  • 1 nip salt
  • 100 gram mandler
  • 2-3 spsk perlesukker kan erstattes med rørsukker eller alm. sukker
  • evt. 100 gram revet marcipan

Sådan gør du

  • Pisk æg, sukker og vaniljesukker hvidt og skummende. Rør olien i.
  • Bland hvedemel med bagepulver og salt og sigt det i dejen. Vend dejen med en dejskraber.
    Citronkage med mandler - nem kage opskrift
  • Riv citronen og tilsæt citronskallen. Pres citronen og tilsæt også saften. Rør dejen, til den er klumpefri. Du kan bruge 2 citroner. Tilsæt evt. revet marcipan
    Citronkage med mandler - nem kage opskrift
  • Smør et tærtefad eller en springform og hæld dejen heri. Min form målte 24 cm. i diameter
  • Hak mandlerne groft og drys dem på kagedejen. Tryk mandelstykkerne godt ned i dejen. Drys med perlesukker
  • Bag nu kagen ca. 25 minutter v. 175 grader varmluft eller 200 grader alm. ovn. Tjek kagen undervejs og pas på den ikke bliver for mørk. Kagen er færdig, når den er sprød, gylden og gennembagt. Den må godt føles lidt blød og svampet i det.
    Citronkage med mandler - nem kage opskrift
  • Nyd kagen som den er eller servér den med vaniljeis eller flødeskum til
    Citronkage med mandler - nem kage opskrift

Noter

Citron kan erstattes med appelsin, æble, pærer, rabarber, kirsebær, blommer?
Kagen kan også bages som muffins - beregn ca. den halve bagetid
Citronkagen er fryseegnet
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

En nem kage med citron og mandler – klar på ½ time. En frisk mandelkage, der er hurtig at lave

Citronkage med mandler - nem kage opskrift

Ej se da lige hvor fin den er!

Den store mængde mandler på toppen, giver sammen med perlesukkeret, så lækker en knasende top.

Mandelknas af ristede mandler, der karamelliserer sammen med sukkeret. Uhm!Citronkage med mandler - nem kage opskrift

Selve kagen er svampet og blød, næsten mazarinagtig. Olien i dejen, gør kagedejen svampet og blød.

Olie stivner ikke som smør, når det køler, så kagen forbliver svampet og frisk, selv i flere dage efter den er bagt.

Citronkage med mandler - nem kage opskrift

Citronsmagen er frisk, men ikke dominerende og kraftig. Et tilpas frisk syrligt strejf.

Lidt revet marcipan i dejen, eller revet og fordelt på toppen, vil smage super godt.

Den er også rigtig god som appelsinkage, måske som julekage til jul?

Appelsinkage med mandler - nem opskrift
Nem sandkage med appelsin, mandler og olie i dejen
Se opskriften her
Appelsinkage med mandler - nem opskrift
Uhm en dejlig kage og super nem at lave, var den også. Måske du skulle prøve den? En dejlig mandelkage med citron.

Citronkage med mandler - nem kage opskrift

Kagen spiste vi i sommerhuset, en dejlig weekend. Vi delte kagen med søde sommerhusnaboer.

Jeg elsker bare at glæde de rare mennesker med hjemmebag, og de elsker heldigvis at smage.

Hvis du er vild med citronkager, så prøv også denne citronmåne eller denne citronkage med birkes.

Få flere lækre opskrifter på citronkager her:

1.

Citronkage med birkes - saftig citron kage
Saftig og syrlig citronkage med birkes - svampet og nem at lave
Se opskriften her
Citronkage med birkes - saftig citron kage

2.

Citronkage uden æg - svampet citronmåne
Citronkage med citronglasur - lækker svampet citronmåne
Se opskriften her

3.

Rebildboller - små citronkager med citronglasur
Nemme hurtige citronkager med citronglasur
Se opskriften her
Rebildboller - små citronkager med citronglasur

4.

Citronmåne med marcipan citronkage opskrift
En lækker syrlig citronmåne i luksusversion med marcipan
Se opskriften her

5.

Citronkage - svampet og lækker. Nem opskrift
Lækker svampet syrlig citronkage med sød glasur og revet citron
Se opskriften her

6.

Citronmåne opskrift - fedtfattig citronkage
Hjemmelavet citronmåne smager bare bedst
Se opskriften her
Citronmåne opskrift - fedtfattig citronkage

7.

Citronspecier med vanilje - sprøde og lækre
Nemme, lækre specier med citron og vanilje
Se opskriften her
Citronspecier med vanilje – sprøde og lækre

8.

Citronkage med marcipan - nem kage med citron
Saftig og syrlig citronkage med marcipan - svampet og nem at lave
Se opskriften her
Citronkage med marcipan - nem kage med citron

9.

Kage i kop med citron - citronkage i mikroovn
Nem citronkage i kop i mikroovn
Se opskriften her
Kage i kop med citron - citronkage i mikroovn


author avatar
Gitte Hansen
Elsker at lave nem mad, bage lækre kager, udvikle nye opskrifter og formidle til bloggens næsten 80.000 følgere på sociale medier. Arbejder nu fuld tid med nogetiovnen.dk efter 30 år som bibliotekar. Med over 1 mio. månedlige visninger og over 3400 nemme opskrifter, er Nogetiovnen.dk én af Danmarks største madblogs.