Croissanter med solbærskum og solbærsyltetøj kan du lave nemt og hurtigt med en rulle croissantdej på dåse.
De små fyldte croissanter kan du lave som en lille lækker dessert eller du kan bruge dem som små nemme fastelavnsboller?
Fastelavnsbolle croissanterne smager nu ganske fint også udenfor fastelavnsbolle sæsonen. Kagerne kan laves og serveres som lækre flødekager året rundt.
Du skal bruge ganske få ingredienser til de små croissant kager. Croissantdej på dåse eller croissanter på frost, fløde og solbærmarmelade.
Nederst i dette indlæg får du tips til andet fyld du kan bruge i croissanterne. De er nemlig også lækre med hindbærskum, jordbærskum eller Nutellaskum?
Croissanterne bagte jeg nemt og hurtigt i airfryer, men du kan selvfølgelig også bage dem i ovnen. De kan laves på få minutter.
Solbærglasuren rørte jeg af solbærmarmelade, flormelis og lidt vand. Min glasur blev en smule for tynd, så lav du gerne din en lille smule tykkere. 🙂
Croissanter med solbærskum og solbærglasur – få nem opskrift her
Ingredienser
- 1 dåse croissantdej 240 gram
- 1 æg
Solbærskum
- 2-2½ dl fløde letpisket til flødeskum
- 3-4 spsk solbærmarmelade smag til. Andet syltetøj/marmelade kan bruges evt. jordbær, hindbær, brombær?
- 1-2 spsk flormelis smag til
Solbærglasur
- 4 spsk flormelis
- 1-2 spsk solbærmarmelade Andet syltetøj/marmelade kan bruges evt. jordbær, hindbær, brombær?
- en smule vand
Sådan gør du
Bag croissanterne:
- Åbn croissantdåsen. Dette gøres nemmest ved at "knække" dåsen ind mod f.eks. bordkanten og vride dåsen åben. Følg anvisningerne på dåsen. Dejen vil nu hurtigt udvide sig.
- Træk dejen ud af dåsen og læg den på et stykke bagepapir. Skær dejen ud i sammenføjningen, så du nu har 6 stykker dej. Rul nu croissanter ved at rulle dejen fra den brede side ind mod spidsen.
- Læg croissanterne på spidsen på bagepladen og pensl dem med sammenpisket æg.
- Bag croissanterne ca. 12-13 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). De er færdige, når de er gyldenbrune. Kan med fordel også bages i airfryer - ca. 7-8 minutter v. 185 grader. Lad croissanterne afkøle
Solbærskum:
- Pisk fløden til skum og vend solbærmarmeladen i. Hvis du ikke ønsker hele bær i din solbærskum, så kan du blende marmeladen med en smule af fløden først, f.eks. med stavblender.
Solbærglasur:
- Rør solbærmarmelade med flormelis og en smule vand, til passende konsistens. Pas på den ikke bliver for tynd (det gjorde min)
- Skær croissanterne halvt igennem og fordel solbærskummet på bunden, evt. med sprøjtetylle. Pynt med solbærglasuren på toppen og kagerne er nu klar til servering.
Noter
Fastelavnsboller kan også med vandbakkelsesdej eller med butterdej.
Hurtige nemme fastelavnsboller med solbærcreme og glasur af solbærmarmelade
Den nemmeste måde at lave fastelavnsboller på. Smart at man kan bruge færdig dej.
Du kan også lave nemme fastelavnsboller af en rulle butterdej? Få inspiration til opskrift her
Det er også super smart at man bare kan bruge marmelade som fyld i bærskum.
Det er især en god fidus om vinteren, hvor vi mangler friske bær. Skønt at man bare kan bruge de forhåndenværende ingredienser i køleskab og skuffer.
Bare brug den syltetøj du har på lager. Næsten alle slags marmelade/syltetøj kan bruges, tænker jeg.
Er det bærsæson, så prøv f.eks. også at lave croissanterne med brombær.
Denne brombærtærte med brombærskum er skøn!
Prøv også jordbærfyldet fra denne lækre kage mandelbund med jordbærfyld
Nemme fyldte croissanter til kaffen – de smager skønt med næsten al slags fyld og så er de meget hurtige at lave.
Croissanterne med solbærskum var et hit herhjemme.
Smagen var frisk og skøn – solbærskum er det perfekte fastelavnsbollefyld. Prøv også solbærskum i en lagkage?
Prøv også disse Croissant semlor med marcipanfyld. Uhm de er også gode eller disse små fastelavnsboller af croissantdej.
God fornøjelse med dine croissanter med solbærskum. Glæd dig, de smager skønt!
Få inspiration til flere opskrifter på fyld til dine fastelavnsbolle croissanter her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.