Drømme småkager med kakao. Uhm her får du opskriften på lækre fedtkager med kakao og smør og olie i dejen.
Drømme småkager der næsten smager som de originale fedtkager. Uhm de smager godt!
Ja man kan faktisk bage de gode fedtkager helt uden svinefedt, men bare med olie og smør.
Kagerne smager ikke 100% som de originale fedtkager, men meget tæt på. Faktisk synes jeg at de smager endnu bedre og de er knap så “fedtede”.
De sprøde drømme småkager er meget nemme at lave. Du kan lave dem som hvide drømme småkager eller i en brun kakaoversion, som den opskrift du skal høre om i dag.
Du kan også mikse en portion og bage halvt af hver? Lyse vanilje drømme kager eller mørke kakao drømmekager?
De lyse fedtkager, bare med vanilje, kan du finde en opskrift på her.
I min familie har vi testsmagt de hvide “fedtkager” henover julemåneden. Det vilde er, at selvom de blev bagt for 3-4 uger siden, så er kagerne stadigvæk sprøde og smager helt som nybagte.
Siden jeg bagte de lyse drømme småkager lovede jeg mig selv at bage en kakao variant snarest. Det er de kager du skal høre om i dag. Uhm de smagte godt!
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her:
Sprøde nemme fedtkager med smør og olie – drømme småkager med kakao
Ingredienser
- 100 gram smør blødt
- 250 gram sukker ca. 3 dl
- 2 tsk vaniljesukker
- 240 gram hvedemel ca. 4 dl
- 3 spsk kakao usødet bagekakao. Kan også laves uden kakao
- 1 tsk hjortetaksalt
- 1 nip salt
- 1 dl olie smagsneutral - f.eks. raps- eller solsikkeolie
Sådan gør du
- Rør smørret med sukker og vanilje. Dejen kan røres bare med en ske. Bland hjortetaksalt med hvedemel, kakao og salt og rør det i, sammen med olien. Saml dejen til en kugle. Lad gerne dejen køle 5-10 minutter i køleskabet
- Beklæd en bageplade med bagepapir og tænd ovnen på 125 grader varmluft. Tril små kugler og læg dem på pladen med afstand. Der kan være 30 kager pr. bageplade
- Tryk kagerne lidt flade med håndroden. Du kan lægge en smuttet mandel på toppen af kagerne. Bag nu kagerne i 15-20 minutter v. 125 grader varmluft (150 grader alm. ovn). Du kan godt bage begge plader på samme tid
- Kagerne er færdige, når de er sprøde. Lad gerne kagerne stå og køle/tørre i ovnen ved eftervarmen, eller lad dem køle på en bagerist
- Du kan putte kagerne i en kagedåse, når de er helt afkølede. Læg gerne et stykke køkkenrulle i bunden til at opsuge fugten
Noter
Læg evt. en smuttet mandel på toppen af kagerne
Du kan også lave lyse fedtkager uden kakao Kagerne holder sig friske og sprøde i kagedåsen i flere ugerSmåkager med olie og smør – de smager helt som de klassiske fedtkager. Lækre sprøde småkager!
Bag kagerne når I får gæster, når I skal servere lækre kager til en fødselsdag derhjemme, eller når I bare trænger til at få fyldt kagedåserne op med hjemmebag.
De hjemmelavede drømme fedtkager smager SÅ meget bedre end færdigkøbte småkager. Det er også klart hurtigere at bage end portion, end at køre til bageren eller i supermarkedet. Jeg siger det bare 🙂
Klassiske fedtkager lavet med svinefedt – skønne minder fra Sønderjylland!
Småkagerne kan nydes hele året rundt, men i julemåneden har vi en god undskyldning for at bage lidt ekstra småkager. Måske du skulle benytte dig af chancen dér? 🙂
I dagens version har jeg bare tilsat kakaopulver. Mega nemme kager, hvor dejen kan røres sammen på få minutter. Kagerne skal bage 20 minutter, så på under ½ time har du 60 småkager klar.
Alle vil elske kagerne, både store og små.
Småkagerne er sprøde og porøse og smagen er mild. En kage passer perfekt i en lille barnehånd. Kagerne vil med garanti blive spist hver som én. 🙂
Det smarte er også at kagerne vil kunne holde sig meget længe.
De klassiske fedtkager, lavet af svinefedt, bagte min elskede sønderjyske farmor. Dengang – og nu – var de mine yndlingssmåkager!
Vi børn var meget vilde med kagerne og vores søde farmor havde tit fedtkage-småkage-æsker med til os, når hun kom på besøg.
Straks kastede vi os over de brune fedtkager, men spiste også de hvide, vi valgte dem bare som nr. 2.
Jeg er stor fan af begge slags kager, men selvfølgelig måtte jeg da også prøve at bage en mørk kakaoversion af de lækre drømme småkager.
Jeg har tit tænkt, at jeg ville prøve at bage farmors lækre fedtkager selv. Først nu har jeg fundet en version jeg synes om, dog uden svinefedt, men i en rigtig lækker version med olie og smør.
Øj de småkager smager godt! Dem skal du altså glæde dig til at smage.:-)
Rigtig god fornøjelse med bageriet til dig. Jeg er sikker på at de lækre kager også bliver en succes hjemme hos dig 🙂
Amanda er hjemme på juleferie i disse dage og jeg spurgte om hun ville testsmage både den lyse og den hårde version.
Hvilken slags syntes hun mon allerbedst om? Det er ellers en hård tjans at skulle være testsmager hérhjemme ved mor i julemåneden, skulle jeg hilse og sige!! 🙂
Amanda spiste – som jeg – begge kager med velbehag, men foretrak – hårdt presset – den lyse variant.
Jeg elsker begge slags, så måske du skulle prøve en half-and-half-version, når du prøver de lækre drømme småkager?
En bageplade med kakao småkager og én bare med vanilje?
Få flere opskrifter på småkager og cookies ved at klikke her.
Hvis du er på jagt efter opskrifter på julesmåkager, så klik her.
Du kalder dem for drømme kager. Det er en klassisk svensk småkage. Er det samme opskrift?