Drømme småkager med kakao a la fedtkager
Lækre sprøde drømme småkager med kakao og vanilje
Servings: 60 stk
Ingredienser
- 100 gram smør blødt
- 250 gram sukker ca. 3 dl
- 2 tsk vaniljesukker
- 240 gram hvedemel ca. 4 dl
- 3 spsk kakao usødet bagekakao. Kan også laves uden kakao
- 1 tsk hjortetaksalt
- 1 nip salt
- 1 dl olie smagsneutral - f.eks. raps- eller solsikkeolie
Sådan gør du
- Rør smørret med sukker og vanilje. Dejen kan røres bare med en ske. Bland hjortetaksalt med hvedemel, kakao og salt og rør det i, sammen med olien. Saml dejen til en kugle. Lad gerne dejen køle 5-10 minutter i køleskabet
- Beklæd en bageplade med bagepapir og tænd ovnen på 125 grader varmluft. Tril små kugler og læg dem på pladen med afstand. Der kan være 30 kager pr. bageplade
- Tryk kagerne lidt flade med håndroden. Du kan lægge en smuttet mandel på toppen af kagerne. Bag nu kagerne i 15-20 minutter v. 125 grader varmluft (150 grader alm. ovn). Du kan godt bage begge plader på samme tid
- Kagerne er færdige, når de er sprøde. Lad gerne kagerne stå og køle/tørre i ovnen ved eftervarmen, eller lad dem køle på en bagerist
- Du kan putte kagerne i en kagedåse, når de er helt afkølede. Læg gerne et stykke køkkenrulle i bunden til at opsuge fugten
