Frugttærte med jordbær. Uhm her får du opskriften på en nem og lækker tærte med friske jordbær.
Jeg kan simpelthen bare ikke lade være med at få nye ideer, slet ikke med 4 bakker jordbær der står klar i køleskabet.
Jordbærrene venter nu bare på nye jordbæreventyr og nye eksperimenter.
Når man tjekker de efterhånden snart 3200 opskrifter på nogetiovnen.dk, så er det jo ikke fordi der som sådan mangler flere jordbærkage opskrifter. Mange af dem kan du se her.
Ups, alligevel “kom jeg til” at finde på en lille bitte ny lille frugttærte med jordbær. Den blev så god! Det er den du får opskriften på i dag. 
Hmm. Jeg tænkte. Når nu en klassisk pæretærte med mørdej bliver så lækker, kan man mon så ikke også prøve at lave kagen bare med jordbær?
Uhm det bare bare den lækreste jordbærkage!
En nem frugttærte, du kan lave med al slags frugt, alle slags bær. Prøv den også med pærer, æbler, rabarber, brombær, blåbær, hindbær?
Jordbærtærten smagte skønt med lidt vaniljeskyr til, men prøv den også med vanilje flødeskum eller vaniljeis til.
Opskriften er rigtig nem. Du får den lige her:
Frugttærte med jordbær – få en god opskrift på nem jordbærtærte hér
Ingredienser
Tærtedej:
- 60 gram smør
- 60 gram sukker
- 160 gram hvedemel kan erstattes med mandelmel
- ½ tsk bagepulver
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 æg
Fyld:
- 225 gram jordbær (ca.) kan laves med andre bær/anden frugt. Kompot kan også bruges
- 1-2 spsk sukker drysses på - mængden afhænger af hvor syrlige dine bær er
- 1 spsk kartoffelmel kan udelades
- Perlesukker kan udelades eller erstattes med alm. sukker
Sådan gør du
- Bland mel, sukker, vaniljesukker og bagepulver og smuldr smørret heri. Saml dejen med æg, til den kan samles til en kugle. Dejen er kan nemt æltes med hænderne
- Smør et tærtefad og fordel den ene del af dejen i et lille tærtefad, ved at presse den ud i formen med hænder og fingre. Mit tærtefad målte 13x30 cm. Dejen kan også lægges på køl ½ time, så kan den udrulles med kagerulle
- Skyl jordbærrene og dup dem tørre. Skær dem i mindre stykker og læg dem på tærtebunden. Drys 1-2 spsk sukker på, afhængigt af hvor syrlige dine bær er. Du kan vende 1 spsk kartoffelmel med sukkeret, så bliver jordbærmassen lidt fastere
- Fordel resten af dejen ovenpå jordbærrene ved at lægge små dejklatter på toppen. Drys med perlesukker/alm. sukker. Du kan også rulle kagen ud med kagerulle, hvis du har ladet den afkøle først.
- Bag nu tærten ca. 30 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn) eller til frugttærten er sprød og gylden. Bagetiden afhænger af formens størrelse
- Nyd gerne frugttærten med vaniljeskyr, flødeskum rørt med vanilje eller vaniljeis til.
Noter
Du kan bruge andre bær/anden frugt til kagen. Kompot kan også bruges
Hvis du bruger frosne bær/frygt, så skal du lade dem dryppe godt af først, eller vende dem med maizena iblandet lidt sukkerKagen er fryseegnet, men den skal fryses i formen
Frugttærten kan holde sig 1-3 dage. Den bliver sprød når den bliver lunet i ovnen igen.
En nem jordbærkage med friske jordbær. Frugttærten med mørdej kan du lave med andre bær/anden frugt
Kagen lavede jeg i mit fine tærtefad på 13×30 cm. Har du ikke et fad på den størrelse, så bare bruge et lille tærtefad.
Dejen deles i to – halvdelen skal bruges i bunden, resten på toppen.
Frugtkagen blev dejlig sprød på toppen. Det er en sød tærtedej og de syrlige jordbær, gav smagsmæssigt kagen en fin kontrast.
Helt bevidst, så lavede jeg en lille kage. Den rakte til minimum 4 personer – mere end rigeligt når vi kun er 2 herhjemme.
En lækker frugttærte. Den smagte rigtigt godt – sommerlig og frisk. Lækker både lun og afkølet. 
Den sprøde tærtedej var et hit til de bløde saftige jordbær, der gemte sig nedenunder tærtelåget.
Selvom friske jordbær afgiver en del væde, så blev kagen rigtig god og vellykket.
Vil du gerne have en lidt fastere jordbærmasse, så vend bare lidt kartoffelmel med sukkeret, og drys det over bærrene før bagning.
En nem frugttærte, der består af en nem tærte mørdej. Du kan samle den på få minutter, bare med hænderne.
Du kan sagtens rulle den ud med kagerulle, hvis du lader den afkøle først. Jeg pressede bare den lune dej ud med hænderne og lagde dej stykker på toppen. Det er meget nemmere at fordele dejen i fadet på den måde, synes jeg.
Sådan ser frugtærten ud når den er færdigbagt. Sprød, lækker og helt perfekt.
Jordbærtærten smager skønt med is eller creme fraiche til. Den er jo faktisk bare som en klassisk pæretærte, bare med jordbær i, i stedet for.
Uhm en sprød, lækker og helt perfekt tærte. Den må du prøve, hvis du lige har lidt bær eller anden frugt i overskud.
Jeg nød kagen i en dejlig hyggestund på sommerterrassen. Ah et helt perfekt weekend setup.
Få flere gode opskrifter på nemme frugttærter med jordbær. Nemme jordbærkager eller jordbærtærter.
Prøv også denne opskrift på en nem tærte med jordbær eller måske du kunne prøve denne saftige jordbærkage?
Få inspiration nedenfor eller se flere opskrifter med jordbær ved at klikke her.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
Tak for en god opskirift på jordbærtærte, og mange andre gode opskrifter.
Når melet kan udskiftes med mandelmel, som jeg gjorde, tror du så også jeg kan udskifte sukker med sukrin?