Frugttærte med jordbær - nem jordbærtærte
Nem jordbærtærte med friske jordbær
Servings: 4 pers.
Ingredienser
Tærtedej:
- 60 gram smør
- 60 gram sukker
- 160 gram hvedemel kan erstattes med mandelmel
- ½ tsk bagepulver
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 æg
Fyld:
- 225 gram jordbær (ca.) kan laves med andre bær/anden frugt. Kompot kan også bruges
- 1-2 spsk sukker drysses på - mængden afhænger af hvor syrlige dine bær er
- 1 spsk kartoffelmel kan udelades
- Perlesukker kan udelades eller erstattes med alm. sukker
Sådan gør du
- Bland mel, sukker, vaniljesukker og bagepulver og smuldr smørret heri. Saml dejen med æg, til den kan samles til en kugle. Dejen er kan nemt æltes med hænderne
- Smør et tærtefad og fordel den ene del af dejen i et lille tærtefad, ved at presse den ud i formen med hænder og fingre. Mit tærtefad målte 13x30 cm. Dejen kan også lægges på køl ½ time, så kan den udrulles med kagerulle
- Skyl jordbærrene og dup dem tørre. Skær dem i mindre stykker og læg dem på tærtebunden. Drys 1-2 spsk sukker på, afhængigt af hvor syrlige dine bær er. Du kan vende 1 spsk kartoffelmel med sukkeret, så bliver jordbærmassen lidt fastere
- Fordel resten af dejen ovenpå jordbærrene ved at lægge små dejklatter på toppen. Drys med perlesukker/alm. sukker. Du kan også rulle kagen ud med kagerulle, hvis du har ladet den afkøle først.
- Bag nu tærten ca. 30 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn) eller til frugttærten er sprød og gylden. Bagetiden afhænger af formens størrelse
- Nyd gerne frugttærten med vaniljeskyr, flødeskum rørt med vanilje eller vaniljeis til.