Glutenfri mandelsmåkager med kondenseret mælk kan du lave med kun 2 ingredienser. Ja det er jo næsten magi!
Disse lækre småkager kan du lave på ingen tid og så er de glutenfrie, da de er bagt med mandelmel.
Vi havde en pose mandelmel, som jeg fik lyst til at eksperimentere med og her ser du resultatet. Det blev de lækreste sprøde/seje mandelkager, der er næsten har samme konsistens som kransekagekonfekt. Kæmpe succes!
Skønne kager. Du bliver vild med dem, med garanti og du kan trylle en portion på kun et kvartér!
Småkagerne kan både nydes af dig, der gerne vil/har brug for at udelade gluten i kager og dig som bare elsker småkager af alle slags. 
Småkagerne vil være gode til jul , men også resten af året. Den kondenserede mælk gør, at kagerne får en karamelagtig konsistens og smag. Uhm nogle lækre småkager.
Vi nød kagerne herhjemme og vupti var portionen spist.
Opskriften er rigtig nem. Dejen kan du røre på få minutter, kugler trilles og voila er der lækre mandelsmåkager.
Få tips til flere opskrifter på glutenfri kager med mandelmel nederst i dette indlæg.
Glutenfri mandelsmåkager med kondenseret mælk – nem opskrift
Ingredienser
- 200 gram kondenseret mælk ½ dåse
- 200 gram mandelmel du kan også bruge fintblendede mandler med skal
- 1 nip salt
Sådan gør du
- Rør den kondenserede mælk med salt og mandelmel og lad gerne massen samle sig et par minutter.
- Beklæd en bageplade med bagepapir og tril nu små kugler af dejen. Jeg fik 35 stk af denne portion. Småkagerne hæver ikke meget, så de kan godt stå tæt
- Dyp en gaffel i vand og tryk nu kuglerne flade, så der kommer gaffelmønster i kagerne
- Bag småkagerne midt i ovnen i ca. 6-8 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn) eller til de er sprøde og gyldenbrune i bund og top. Bagetiden afhænger af størrelsen. Ovne varmer forskelligt, så tjek kagerne undervejs.
- Lad småkagerne afkøle helt, før du putter dem i kagedåse.
Noter
Sprøde lækre småkager med kondenseret mælk og mandelmel – glutenfrie og nemme at lave
Wow de blev gode! Hvo intet vover, intet vinder. Jeg var vild med kagerne. Tænk hvad man kan trylle med en pose mandelmel og en halv dåse kondenseret mælk til rest?
Har du ikke mandelmel, så er det nemt at lave selv. Bare blend mandler med skal fint i en minihakker/foodprocessor. Det er meget billigere end at købe mandelmelet i en butik. Bare lige et tip til dig.
Jeg trykkede kuglerne flade med en gaffel, så kagerne kom til at ligne små gaffelkager. Kagerne bliver nemlig sprødest, når de er fladere og så pynter striberne da også så fint, synes du ikke?
Når nu man kan lave kokosmakroner med kondenseret mælk, kunne man mon ikke lave lækre mandelsmåkager med mandelmel tænkte jeg?
Ja sådan starter mine eksperimenter tit. Jeg bruger hvad jeg har og afprøver nyt. Herligt du følger med på alle mine opskrifter. Her fik du endnu en fidus. Dem må du prøve 🙂
Tips til opskriften:
Vil du lave en luksus version af de glutenfri mandelsmåkager, så kan du dyppe bunden i smeltet chokolade.
Småkagerne kan holde sig længe i kagedåse. De vil blive lidt bløde med tiden, men kan sagtens ristes i ovn/airfryer igen.
Tilsæt evt. tørrede tranebær eller tørret abrikos eller andre lækkerier til kagerne. De smager nu også rigtigt fint bare som de er.
Du kan også tilsætte Nutella til kagerne? Prøv også disse glutenfrie Nutella småkager.
Dejen kunne jeg godt tænke mig at prøve at bage som en hel kagebund. Det ville da være så godt, hvis man kan lave en mazarinagtig glutenfri kagebund på den måde synes du ikke? Det må vi prøve.
Kagebunden kunne være et hit som bund i en jordbærtærte måske? Uh ideerne pibler. 🙂
Rigtig god fornøjelse med kagerne til dig.
Prøv også disse amaretti småkager med mandelmel eller disse glutenfrie makroner med mandelmel.
Få flere opskrifter på glutenfrie småkager og andre kager med mandelmel her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
