Græskarpuré. Her får du opskriften på en meget nem græskar puré, du kan lave med hokkaido græskar.
Jeg er vild med hokkaido græskar! Det er så nemt at tilberede og man kan bruge det til så meget lækkert.
Græskar sæsonen er lang og heldigvis kan de små græskar holde sig længe. Skønt at eksperimentere med dem hele efteråret.
Denne gang prøvede jeg at lave hokkaido puré af græskar, som jeg kogte nemt og hurtigt i mikroovnen.
Græskarret kan også sagtens koges i gryde eller du kan bage græskar i ovn / airfryer og så purére efterfølgende.
Skrællen lader jeg bare blive på, for det kan man nemlig sagtens. Der er både god smag, farve og gode vitaminer gemt i skrællen, så lad den gerne blive på.
Uhm det smagte godt og se lige en flot farve! Den lyser bare så flot op, især i den mørke årstid. 
Hvad kan man bruge græskarpuré til?
Jeg brugte den til en masse nye græskar eksperimenter, som du får opskrifter på snarest. Der venter dig både en god pastaret med græskar, græskarpandekager og græskarvafler. Bare hold øje her på kanalen.
Du kan smage græskarpuréen til med krydderi som f.eks. hvidløg, salt, peber og smør.
Puréen kan du bruge som dip/tilbehør til mange retter, både kød, vildt og vegetar retter. Du kan også smage den til med honning eller sukker?
Græskarpuré kan du også bruge i brød, kager, muffins? F
Nogle bruger græskarmos til baby og andre bruger den til at blandet i foder til hunde. Jeps puré af græskar kan du nemlig bruge til så meget forskelligt.
Græskarpuré’en kan serveres både varm og kold og den kan også fryses. Lav gerne en stor portion og frys ned, nu du er igang.
Puréen kan også sagtens holde sig i køleskabet i flere dage, hvis du opbevarer den i tætsluttende beholder. Den kan sagtens fryses også.
Få tips til flere opskrifter med hokkaido græskar nederst i dette indlæg.
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her:
Græskarpuré opskrift – nem hjemmelavet pure med græskar
Ingredienser
- 1 hokkaido græskar mit vejede ca. 700 gram. Hele græskarret med skræl skal bruges. Butternut squash eller f.eks. gulerødder kan også bruges
- 2 spsk vand
- smages evt til med salt, hvidløg, smør og/eller krydderier
Sådan gør du
- Vask græskarret godt og skær det i tern. . Jeg "kogte" mit græskar i mikroovnen.
Græskarpuré i mikroovn:
- Fordel græskarret i en mikroovns skål Læg låg på mikroovnsskålen og "kog/damp" græskarret, til det er mørt i ca. 10 minutter v. høj effekt. Forlæng evt. med 5 min. v. høj effekt. Tilberedningstiden afhænger af stykkernes størrelse
- Blend græskarpuréen med en blender/stavblender
- Smag evt. græskarpuréen til med salt, hvidløg, smør, krydderier eller anden smagsgiver. Kan nydes både lun og kold.
Græskarpuré i gryde:
- Fordel græskarstykkerne i en gryde og tilsæt lidt vand i bunden af gryden. Dampkog græskarret ca. 15-20 minutter
Bagt græskarpuré i ovn:
- Skær græskarret i store skiver og bag det i ovnen ca. ½ time v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn) Blend græskarret efter afkøling. Kan også laves i airfryer ca. 20 minutter v. 180 grader
Noter
Græskarpuréen kan holde sig minimum en uge i køleskab. Andre grøntsager kan bruges f.eks. gulerødder.
Kan frysesPuréen kan smages til med f.eks. hvidløg, honning, salt, krydderier?
Nem sund vitaminrig puré med græskar, kan laves i mikroovn, gryde, ovn eller airfryer
Mikroovnen er super nem at “koge” grøntsager eller frugtmos i. Jeg bruger den tit når jeg f.eks. skal koge en hurtig portion æblemos, jordbærkompot eller rabarberkompot.
Græskarpuréen kan du også lave med butternut squash. De to typer græskar minder meget om hinanden.
Du kan også bruge gulerødder til en dejlig grøntsagsmos, der næsten får samme farve.
Tænk at man kan lave så lækker en puré på ingen tid! Puréen kan bruges til så meget lækkert. Jeg glæder mig til at dele opskrifterne på mine græskareksperimenter med dig. 
Det er bare så nemt at “trylle” med hokkaido græskar, når man slipper for at skrælle det. Farven er jeg også helt forelsket i og smagen ikke mindst.
Græskarpureen kan du bruge både til søde og salte køkken. Hvis du har nogle gode ideer til hvad vi kan bruge den til, så tip mig gerne i en kommentar herunder.
Du kan helt sikkert bruge græskarpuréen den i disse græskarboller/græskarbrud også og den er også rigtig god at bruge i græskarpandekager. 
Har du endnu ikke prøvet at tilberede retter med hokkaido græskar, så kan du måske også få inspiration i disse opskrifter?
Prøv også denne fine hokkaidosuppe, denne butternut squash suppe eller bagt græskar med bacon. Nam nam!
Få flere opskrifter med hokkaido græskar eller butternut squash her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
