Havregrødsboller. Her får du opskriften på lækre luftige boller med havregrød.
Vidste du mon, at man kan lave de lækreste boller og brød med grød? Disse grovboller er lavet med havregrød og de er super gode.
Bagværk med grød bliver ekstra saftigt og holder sig friskt i længere tid. Det må du prøve!
Tit kan jeg finde på at lave en portion havregrød, bare så jeg kan lave en portion havregrødsboller.
Bollerne laver jeg også, hvis jeg har en rest havregrød til overs fra morgenmaden.
Har du ikke en rest grød, så kan du koge havregrød nemt og hurtigt i mikroovn. Få opskrift her.
Du kan også bruge anden grød. Tjek opskriften på grødboller med risengrød eller den grød du lige har.
Jeg bruger tit havregryn, når jeg bager. Havregryn er super sunde, indeholder meget fiber og kan købes nemt og billigt i alle butikker.
I disse havreboller har jeg brugt havregryn og ikke kogt havregrød først.
Nederst i dette indlæg kan du finde flere opskrifter på boller med havregryn.
Allerførst får du opskriften på havregrødsbollerne. Uhm de smagte godt med smør på!
Havregrødsboller – bag boller med havregrød – få opskrift her
Ingredienser
Havregrød i mikroovn - eller gryde:
- 100 gram havregryn
- ½ liter vand
- 1 nip salt
Bolledej:
- 7½ dl vand
- 25 gram gær
- 2 tsk sukker el. honning/sirup
- 1,6 kg hvedemel ca.
- 2 tsk salt
Sådan gør du
Havregrød i mikroovn:
- Hæld havregrød i en mikroovns fast skål og tilsæt vand og salt. "Kog" nu havregrøden ca. 2½-3 minutter v. fuld effekt. Kan også koges i gryde
- Hæld den lune havregrød i en skål og hæld vandet ved, så havregrødsmassen bliver lunken og du kan røre gæren i. Tilsæt sukker. Bruger du kold grød, så lun vandet til lunkent
- Rør nu melet i sammen med saltet. Det bliver en hård fast dej. Du behøver ikke ælte dejen. Brug røreske eller røremaskine. Stil nu dejen til hævning et lunt sted ca. 45 min. (kan speedhæves 30 min. i ovnen på 30 grader - ikke varmluft)
- Beklæd 2 bageplader med bagepapir og sæt nu boller på pladen med to skeer. Jeg fik ca. 20 boller af denne portion. Du kan også bruge dejen til 2 franskbrød eller du kan få 10 boller og 1 franskbrød.
- Lad bollerne hæve tildækket et lunt sted i ca. 30 minutter, til dobbelt størrelse. De kan f.eks. hæve i ovnen v. 30 grader. Drys evt. bollerne med havregryn. Du behøver ikke pensle dem.
- Når bollerne er færdighævede, så varm ovnen op til 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn).
- Bag nu bollerne ca. 15-17 min. De er færdige, når de er gyldne og sprøde og lyder hule, når du banker dem under bunden. Bagetiden afhænger af hvor store du laver dine boller.
- Nyd bollerne lune, gerne med smør på
Noter
Al slags grød kan bruges. Prøv også disse boller med risengrøds rester.
Dejen kan bruges til 2 franskbrød eller 1 brød og 10 boller. Bollerne kan frysesBolledejen kan også langtidshæves eller koldhæves - brug kun 5-10 gram gær i så fald.
Saftige boller med havregrød, der er friske i mange dage
Wow nogle lækre boller! Med sådan en portion boller har du brød nok til f.eks. en hel weekend eller en hel uge. Morgenbrød, sandwich boller til frokost og brød som tilbehør til aftensmaden.
Bollerne kan sagtens fryses. De er også et hit at tage op af fryseren til madpakker og de fungerer også godt som f.eks. burgerboller.
Af denne portion kan du lave 10 boller og et franskbrød eller du kan lave to pladefulde boller. Det bliver nogle ret store boller, men størrelsen bestemmer du selv. Bare tilpas bagetiden.
Kog gerne en ekstra portion havregrød en portion, så du har grød nok til en portion havregrødsboller.
Skal du kun bruge en lille portion, så kan de bages i airfryer. Måske du kan få inspiration i denne opskrift.
Der er rimeligt meget hvedemel i disse boller. Hvis du gerne vil lave en grovere version, så erstat evt. noget af hvedemelet med f.eks. grahamsmel eller fuldkornshvedemel.
Du kan også eksperimentere med f.eks. majsmel, sigtemel el. lign? Prøv også at tilsætte f.eks. gulerod, æbler, squash eller rødbeder,
Kan man koldhæve eller langtidshæve disse havregrødsboller?
Ja det kan du. Så skal du bare nøjes med mindre gør. Få inspiration i denne opskrift på langtidshævede boller med havregryn her
Opskriften kan du sagtens eksperimentere mere med. Bare spring på.
Hvis du gerne vil se flere opskrifter på brød og boller med havregryn, så kig her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
