Jordbærcrumble. Uhm i dag får du opskriften på en lækker crumble kage med frosne bær.
En skøn kage, der også er rigtig fin at servere som dessert. En jordbærcrumble med sprød knas som topping.
Kagen bagte jeg en vintermåned af frosne bær fra fryseren. Hvor var det bare lækkert, at kunne nyde sådan en sommerlig kage på en vinterdag.
Jordbær giver mig, og sikkert dig også, søde sommerminder. De sommersøde bær minder os om, at sommeren og de friske jordbær nok skal komme igen, selvom vinteren kan føles uendeligt lang.
Jordbær giver sommersmag i munden og hvor er det DEJLIGT! 
Ud af en stor pose jordbær (TAK til søde svigermor og en velforsynet kolonihave)!! kunne familien på 4 både få jordbærgrød og en hurtig jordbærcrumble.
Crumblen kom til at se sådan ud. Uhm med lækkert crumbleknas på toppen. 
Jordbærcrumblen er meget nem at lave. En ultralet dessert, der kan laves på få minutter. Brug gerne frosne bær, men friske bær kan selvfølgelig også bruges.
Det er en oplagt gæstedessert, da den kan laves i ovnen imens hovedretten spises.
Serveres gerne med iskoldt flødeskum eller en kugle vanilleis til.
En crumble kan laves med al slags frugt, æble-eller pærecrumble er også et hit. Bare brug årstidens frugter eller bær, eller dem du nu lige har i fryseren.
Opskriften kommer her:
Jordbærcrumble – opskrift på nem kage med frosne bær
Ingredienser
- 350 gram jordbær (ca.) anden frugt kan bruges. Både frosne og friske bær kan bruges
- 60 gram mel ca. 1 dl
- 125 gram sukker ca. 1½ dl
- 40 gram havregryn ca. 1 dl
- 75 gram smør
- 1 tsk. vaniljesukker
- 1 håndfuld grofthakkede mandler kan udelades.
Sådan gør du
- Fyld de frosne jordbær i et tærtefad - friske bær kan selvfølgelig også bruges. Smuldr smørret med mel, havregryn, sukker og vaniljesukker. Drys blandingen over jordbærrene og fordel mandlerne på toppen.
- Bag crumblen ca. 30 minutter v. 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn). Sænk evt. temperaturen eller tildæk kagen med staniol, hvis den bliver for mørk. Kagen er færdig, når den er sprød og gyldenbrun og det meste væde opsuget
- Nyd jordbærcrumblen lun med flødeskum eller vaniljeis til
Noter
En nem og lækker crumble med frossen frugt. Jeg brugte jordbær, men brug gerne anden frugft/ andre bær.
Fyld jordbærrene i et tærtefad. Jeg brugte frosne bær lige fra fryseren til crumblen og lod dem ikke tø op.
Frosne bær afgiver en del væde under optøningen. Du kan vende dem i lidt kartoffelmel/sukker før bagningen eller bare lade crumblen bage i ovnen, til væden er fordampet. 
Det er så nemt at lave en crumbledej, for dejen skal bare smuldres sammen og blandingen drysses over bærrene.
Kagen er færdig, når den er sprød og gylden på toppen og det meste af væden fra jordbærrene er fordampet
Jordbær kan sagtens erstattes med andre bær/anden frugt også, alt efter hvad du har på lager.
Crumblen smager allerbedst når den er KNASENDE sprød på toppen. Sukkeret knaser syndigt og mandlerne bliver sukker/smørristede på toppen.
De syrlige jordbær giver en rigtig god kontrast, til den søde crumbletop.
Det er en syndig lækker sommerkage. Helt klart af en af mine yndlings, og det smarte er, at den kan bages året rundt, med de frosne bær.
Om sommeren er kagen jo selvfølgelig også rigtig fin – friske sommersøde bær er bare bedst.
Nyd jordbærcrumblen med iskoldt flødeskum eller is til.
Sådan får man hurtigt stimuleret sine sommerfornemmelser en vinterkold måned.
Har du mon også en pose frosne jordbær i fryseren? Måske du lige skulle gå på jagt?
God fornøjelse med din jordbærcrumble. Måske du også lige skulle tjekke denne opskrift ud?
Prøv også disse lækre kager med jordbær:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Er der lavet om i opskriften?
Det er over 1 år siden jeg sidst har lavet denne, så skulle lige ind for at tjekke mængdeangivelserne.
Jeg har lavet den virkelig mange gange tidligere, men synes tidligere at det blot var becel der skulle ‘stribes’ henover bær og melblanding, og ikke som nu hvor smør skal smuldres i?
Jeg holder mig til becel-versionen (som jo er super nem og virkelig lækker!) og håber så at mængden af mel mv. stadig passer ??
Hvor mange personer skal man regne med at der er til?
Hejsa!! Det lyder og ser virkelig lækkert ud, skal helt sikkert afprøves 🙂
Men jeg synes nu at 300-500 KG jordbær lyder af temmelig meget i opskriften 😉
Go´ weekend 🙂
Hej igen, nej jeg vil ikke bruge friske bær men frosne. Spørgsmålet er om de skal være optøede inden, og væden hældes fra?
Hej Gitte, skal jordbærene være frosne eller optøede til crumblekagen?
Mvh RIkke
Jeg prøver bare igen! 🙂 Undskyldning for at spise kage.. Har vist æbler og pærer, jeg kan prøve med..
I øvrigt lavede jeg den på 5 minutter med én hånd, da jeg havde en små-sløj lille pige på armen.. Genialt med en kage, hvor det overhovedet er muligt! 😀 Det forudsætter så nok at det er jordbær-versionen, så man ikke skal skrælle og snitte..
Mon ikke også hindbær eller blåbær går.. 😉
Prøvede at lave denne jordbær crumble igår.. Men den blev altså lidt “sjov”.. Ikke så sprød og stadig lidt “støvet” på toppen af melet.. Prøvede at skrue lidt op for varmen og bagte den temmelig længe, men det hjalp ikke meget.. Har du en ide til hvad der gik galt? Heldigvis SMAGTE den virkelig godt! Heldigt da jeg selvfølgelig havde kaffegæster.. Elsker at udsætte mine gæster for mad- og kageeksperimenter.. 😉 Man “må” jo ikke spise alt for meget fløde og sådan noget til hverdag.. Og det er bedst hvis der er nogen til at hjælpe med at spise op,… Læs mere »
Det der med at finde sommersagerne frem fra fryseren her om vinteren? Det er GULD værd! Tror desværre jeg har brugt de sidste jordbær, men jeg tror stadig, at der er blommer… *mmm*