Kage med blommer. Uhm her får du opskriften på en nem og lækker kage med blommer og karamel smag af brun farin.
Den nemmeste lækreste blommekage! Sød, svampet og med krydret smag.
Heldige mig. Jeg havde fået en pose blommer af vores søde sommerhusnaboer og straks begyndte mine ideer at pible. 
Kunne man mon ikke trylle bloggens populære karamelkage endnu lækrere med søde blommer?
Det skulle prøves! Eksperimentet gik så godt! Det blev en rigtig lækker kage, med fin afstemning af sød kage/syrlig smag fra blommerne.
Karamelkagen har jeg efterhånden afprøvet i en del varianter. Den kan også bages som muffins.
Jeg har f.eks. prøvet at lave karamelkagen som muffins med pærer og ingefær og muffins med æbler og kanel. SÅ lækre. Se et udvalg af opskrifterne nederst i dette indlæg.
Kan kagen bages uden blommer eller kan den laves med anden frugt?
Jeps det kan du sagtens. Blommer kan helt udelades, eller du kan bruge f.eks. pærer, æbler, rabarber i stedet.
Bær kan også bruges i kagen og/eller du kan tilsætte marcipan, chokolade/nødder? Du bestemmer. Det er en opskrift du sagtens kan eksperimentere med. 
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her:
Kage med blommer & brun farin – nem opskrift på blommetærte
Ingredienser
- 100 gram smør smeltet
- 2 æg
- 85 gram sukker - 1 dl
- 50 gram brun farin - 1 dl kan erstattes med alm. sukker
- 2 tsk vaniljesukker
- 125 gram hvedemel
- ½ tsk bagepulver
- 1 nip salt
- 300 gram blommer Kan udelades eller erstattes med anden bør/frugt f.eks. pærer, æbler, rabarber, nektariner
- drys: perlesukker og evt. grofthakkede mandler/mandelflager kan udelades. Perlesukker kan erstattes med alm. sukker
- Pynt: Sigtet flormelis kan udelades
- evt. marcipan, chokolade eller nødder
Sådan gør du
- Pisk æg med brun farin, sukker og vaniljesukker. Bare brug piskeris, men elpisker kan også bruges
- Smelt smør få sekunder i mikroovnen eller i gryde og tilsæt til dejen. Bland mel med salt og bagepulver og vend det i dejen med en dejskrabe
- r Vend dejen forsigtigt sammen, til den er klumpefri. Tilsæt evt. lidt chokolade el. marcipan. Smør et lille tærtefad/springform og hæld dejen heri. Mit fad målte 21 cm i diameter
- Skyl blommerne, befri dem for sten og halvér dem
- Læg blommerne på dejen, i halve, med skindsiden nederst. Drys med perlesukker eller andet sukker og evt. grofthakkede mandler/mandelflager
- Bag kagen nederst i ovnen v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn) i ca. 18-20 minutter. Den må godt føles lidt "klæg" á la en brownie. Sluk evt. for ovnvarmen, når kagen er bagt 15 minutter og bag den færdig ved eftervarmen.
- Lad kagen afkøle, før du drysser den med flormelis. Kan nydes som den er eller serveres med flødeskum, vaniljeis og frisk frugt.
Noter
Kagen kan tilsættes lidt kanel eller kardemomme
Blommer kan udelades, eller erstattes med f.eks. nekatariner, ferskner, æbler eller pærer FryseegnetBruger du frosne blommer?
Frosne blommer afgiver en del væde. Lad dem dryppe godt af. Vend dem evt. i lidt kartoffelmel/Maizenamel iblandet sukker og bland dem i dejen, i stedet for at lægge dem på toppen.
Nem saftig blommetærte med friske eller frosne blommer – en meget nem blomme kage
Sikke en saftig og lækker kage. Skøn kage og dejligt at dejen er så nem og hurtig at lave. Faktisk så kan du røre dejen sammen på få minutter.
Bruger du frosne blommer?
Frosne blommer afgiver en del væde. Lad dem dryppe godt af først.
Vend dem gerne i lidt kartoffelmel/Maizenamel iblandet sukker og bland dem i dejen, i stedet for at lægge dem på toppen.
Blommerne kan jo godt være ret syrlige og ekstra sukker på toppen karamelliserer blommerne og giver en lækker smag.
Jeg dryssede blommerne med lidt perlesukker, før bagningen. Man kan sagtens bruge andet sukker til toppen, rørsukker eller almindeligt sukker.
Det lille drys flormelis pyntede jeg kun med, for syns skyld. Flormelis kan sagtens udelades.
Nyd kagen som den er, eller server flødeskum eller vaniljeis til. En lækker kage, der også vil være fin som dessert kage.
En dejlig karamelkage med blommer – super nem og billig at lave – især hvis du har blommer i haven – eller din nabo har 🙂
Man skulle tro, at der var karamel i kagen, men det er der faktisk ikke. Det er smør, sukker og brun farin der giver kagen en dejlig karamelsmag.
Det er en meget nem kage at bage. Dejen er rørt sammen på få minutter. Brug gerne opskriften på en god kage grundopskrift.
Kan blommetærten også bages som muffins?
Jeps – muffins skal bare ikke bages helt så længe. Justér bagetiden.
Blomme kager er så lækre. Både denne, denne blommetærte med marengs eller denne blomme crumble.
Man kan også lave de lækreste blommemuffins med crumble topping eller uden crumble.
Få tips til flere opskrifter med blommer ved at klikke her eller se med nedenfor.
Få flere lækre opskrifter på kager med blommer her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Få flere gode opskrifter på lækre karamelkage varianter her:
1.
2.
3.
God fornøjelse med blommekagen til dig 🙂
Lavede tredobbelt portion og da kagerne var sat i ovnen, stod der 300 g smeltet smør i en gryde ? Så jeg kan hermed fortælle, at den også kan laves i en meget fedtfattig udgave ? Og de var i høj grad spiselige – specielt med creme fraiche ?