Kanelcroutoner er ristede brød croutoner med kanel, sukker og smør. Knasende sprøde og lækre og så er de bare lavet med en rest brød. Kanelcroutoner kan du lave både i airfryer, ovn og på pande. Få opskrift her.
Jeg er blevet helt vild med at lave de sprøde croutoner, når vi har en rest brød til overs. Jeg dyrker stop madspild i stor stil. Elsker når jeg kan trylle med vores madrester og give resterne nyt liv.
I weekenden spiste vi en dejlig æblesuppe og her skulle jeg bruge noget “drys” til suppen. Perfekt! Vi havde nemlig lige en rest hjemmebagt franskbrød til overs.
Straks fik jeg forvandlet den lidt tørre endeskorpe til sprøde kanelcroutoner, der jo næsten smager så godt som slik! Faktisk så kan de også næsten spises som lækre sprøde “knase bolcher”. Tro mig, sådan en skål bliver hurtigt tømt.
Tippet vil jeg straks dele med dig. Jeg tænker du kan bruge alle slags brødrester? Håber du kan bruge min lille idé.
Croutoner kan også laves med krydderier, hvidløg, parmesanost eller andet. Få flere opskrifter på crotoner og andre lækre ting, du kan lave af en rest brød, nederst i dette indlæg.
Allerførst så får du den nemme opskrift på ristede brødtern med kanelsukker.
Kanelcroutoner – ristede brød croutoner med kanel sukker
Udstyr (reklamelink)
Ingredienser
- 175 gram brød ca. skåret i tern. Franskbrød, flutes, boller al slags brød kan burges, også rugbrød
- 25 gram smør smeltet, olie kan sikkert også bruges
- 40 gram sukker ca. 2-3 spsk. Smag evt. til
- 2 tsk kanel
Sådan gør du
- Hæld smør, sukker og kanel i en skål, der kan tåle mikroovn. Smelt ingredienserne sammen i få sekunder
- Skær brødet i små tern. Jo mindre tern, jo sprødere bliver de og jo hurtigere er de færdige.
- Bland brødternene med kanelsukker/smørblandingen. Vend godt rundt, så blandingen fordeles godt. Lad gerne brødternene opsuge sukkeret/trække i sukkerblandingen i nogle minutter. Omrør undervejs.
Tilberedning i airfryer:
- Hæld brødternene i airfryerens trådkurv og steg nu croutonerne ca. 10 minutter v. 185 grader. Ryst kurven flere gange. Croutonerne er færdige, når de er gyldenbrune og sprødstegte. Tjek dem efter 5 min. Måske de skal have kortere tid
- Tjek dem undervejs. Tilberedningstiden afhænger af hvor sprøde du ønsker dine croutoner. Jo mørkere de er, jo sprødere bliver de, men så kan de være lidt hårde at "knase".
Tilberedning i ovn:
- Fordel brødternene på en bageplade med bagepapir. Bag dem ca. 15 minutter. v. 150 gr. varmluft (175 gr. alm. ovn). Vend dem undervejs. Croutonerne er færdige, når de er gyldne og sprøde på alle sider. Omrør evt. undervejs.
Kanelcroutoner på pande
- Hæld brødternene på en pande og steg ved middel varme til croutonerne er sprødristede på alle sider. Omrør flere gange med en spatel undervejs og pas på de ikke brænder på. De er færdige, når de er sprøde og gyldenbrune.
Noter
Kan holde sig flere dage i tætsluttende beholder. Bliver de bløde, kan de ristes nogle minutter igen.
Kan bruges som topping på f.eks. æblesuppe eller rabarbersuppeSprøde kanel croutoner ristet i smør og sukker – smager som slik. Lækkert tilbehør på æblesuppe, rabarbersuppe, tykmælk, koldskål, æblegrød?
Der bredte sig den lifligste duft i huset, da jeg tryllede en portion af de lækre kanelcroutoner. Jeg gav familien smagsprøver og der blev hapset fra skålen som var det slik.
Den lækreste snack! De smager næsten som de lækre arme riddere? Smørstegt kanelsukker på brød smager bare så godt.
Har du en rest brød i huset og er du lækkersulten, så prøv derfor en portion af disse lækre kanel snack croutoner.
De kan serveres som tilbehør både til morgenmad eller som topping på yoghurt måske? Kanelcroutoner er også lækre på desserter, gerne desserter med æble. Prøv dem også på en lækker æblegrød måske?
Croutoner kan du også lave med krydderier og/eller hvidløg og bruge som topping på salater. Få opskrift på croutoner i airfryer her eller en opskrift på brødcroutoner med hvidløg her.
Rigtig god fornøjelse med de sprøde kanel brødtern. Vi var vilde med dem herhjemme. Jeg er sikker på du også vil synes om den lækre snack. 
Få flere opskrifter på lækkerier du kan trylle af en rest brød:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
