Kokostoppe. Her får du opskriften på klassiske kokosmakroner, her i en version med smør. Seje i konsistensen og nemme og hurtige at lave med kun 4 ingredienser.
Her i familien laver vi ofte kokostoppe når der er fødselsdag.
Mums – det er en herlig spise. Alle elsker dem, store som små og det geniale er, at småkagerne er så nemme og hurtige at lave.
Du skal bruge få og enkle ingredienser. Det er derfor en perfekt småkage at bage, hvis du får uventede gæster eller bare gerne vil bage lækre småkager i en fart. 
Kokosmakroner er taknemmeligt hurtigt hjemmebag, små lynhurtige successer der kan laves uden de store armbevægelser.
Den type hjemmebag kan vi godt lide her i huset, især til fødselsdag, når vi har travlt og får en masse fødselsdagsgæster på besøg.
Faktisk består kokosmakroner kun af sukker, æg og kokosmel (æggesnaps med kokosmel i).
Vupti. Så er der kokosmakroner.
Denne version er dog med lidt smør, så det er opskriften på luksus kokostoppe du får her.
Smør kan dog sagtens udelades og alligevel bliver det lækre kager. Du bestemmer.
Den nemme opskrift på helt klassiske gammeldags kokostoppe får du her
Kokostoppe med smør – nem klassisk opskrift på kokosmakroner:
Ingredienser
- 2 æg
- 2 dl sukker
- 240 gram kokosmel
- 50 gram smeltet smør kan udelades
- evt. smeltet chokolade til pensling af bunden
Sådan gør du
- Æg og sukker piskes hvidt og kokos røres i. Smelt smørret i mikroovn og tilsæt. Sættes på bagepladen med 2 spiseskeer og formes evt til små toppe med fingrene. Pladen placeres midt i ovnen.
- Bages v. 175 grader i 8-10 minutter (lidt afhængig af hvor store de er. Tjek dem et par gange, de brænder nemt på i toppen).
- Skal man flotte sig lidt, kan man dyppe/pensle bunden i chokolade når de er kølet af. Det bliver de endnu lækrere af.
Noter
Sprøde, seje småkager med kokos – kan laves med smør og uden smør. Prøv også med chokolade
Skal man flotte sig lidt, kan man dyppe/pensle bunden i chokolade når de er kølet af. Det bliver de endnu lækrere af.
Her i huset er vi både fan af kokostoppe både med og uden smør.
Kokostoppene bliver lidt mere sprøde uden smør. Med smør, bliver de næsten konfektagtige i både smag og konsistens. En lidt sej konsistens, der lige hæver niveauet.
Hvis du skal trylle kagerne ekstra lækre, så dyp gerne bunden i smeltet chokolade.
Kagerne nedenfor er uden chokolade i bunden. Vi var lidt pressede på tid før gæsternes ankomst, men de var så fine, som de var og fadet blev tømt hurtigt.
Kokostoppe er et hit – dem må du prøve. De er nemme og hurtige at lave
Hjemme hos os har vi altid kokosmel på lager, så vi nemt og hurtigt kan trylle et fad småkager.
Vi har prøvet dem i mange afskygninger efterhånden.
Dagens opskrift er lavet med hele æg, men prøv evt. også kokosmakroner kun med æggehvider. Det er som om at kokosmakronerne bliver endnu sprødere med æggehvider?
Man kan lave kokosmakroner på mange måder. De kan f.eks. også laves nemt med kondenseret mælk eller med rabarber.
Få inspiration til flere lækre opskrifter på kokosmakroner her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Rigtig god fornøjelse med kokosmakronerne til dig 🙂
Kunne du bruge flere opskrifter på boller og kager, du kan servere til en fødselsdag, så klik her.
