Kyllingelår i fad med kartofler og grøntsager. Her får du en god nem opskrift på en lækker mad i fad ret, hvor alt bliver færdigt i ét og samme fad.
En lækker ovnret hvor alt tilberedes i én bradepande – både kylling, grøntsager og kartofler. Nemmere bliver det ikke.
Retten er nem at lave og passer sig selv i ovnen. Skønt, med de retter, hvor man har “fri” til at lave andre ting, imens ovnen klarer arbejdet. En god ret som nem aftensmad, en dag, hvor det skal være ekstra nemt. Måske en hverdag eller en weekend?
Kyllingelårene bliver ekstra saftige, når de steger ovenpå kartoflerne og de får også ekstra god smag fra den lækre paprika marinade.
Kartoflerne bliver møre og sprøde og grøntsagerne giver både farve og god smag til retten.
Skøn ret, med god smag af krydderier og den lækre kyllingefond, som grøntsagerne og kartoflerne steger i.
Det er genialt at lade kød stege på toppen af et kartoffelfad med grøntsager. Selv opvasken går som en leg.
Kyllingelår i fad er en klassiker og her får du en nem version med grøntsager og kartofler. En skøn one pan ret.
Opskriften er nem og du får den lige her:
Kyllingelår i fad med kartofler og grøntsager – opskrift
Udstyr (reklamelink)
Ingredienser
Kyllingelår med marinade:
- 6-10 kyllingelår á ca. 1-1½ kg - vores 6 store kyllingelår vejede 1 kg
- ¼ dl olie
- 1 spsk paprika - sød paprika.
- 1 tsk knust hvidløg / løgpulver 1-2 friskpressede fed hvidløg kan også bruges
- ¼-½ tsk chilipulver alt efter hvor kraftig din chili er
- ¼-½ tsk peber
Kartofler og grøntsager:
- 2 kg kartofler skåret i tern eller både
- 2 peberfrugter skåret i strimler.
- 4 rødløg skåret i både. Almindelige løg kan også bruges
- ½ dl olie smagsneutral raps- eller solsikkeolie
- Salt og peber retten skal krydres godt
- evt. timian eller andre friske/tørrede krydderurter
Sådan gør du
- Rør marinaden sammen.
- Vend kyllingelårene i marinaden. Lad dem trække på køl indtil de skal med i ovnen.
- Vask/skrub kartoflerne godt og skær dem i tern og fordel dem i en bradepande. eller et ildfast fad. Vend dem med olie, salt og peber. Steg kartoflerne alene nederst i ovnen i 15-20 minutter v. 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn)
- Skær rødløg i både og peberfrugter i strimler og vend dem sammen med kartoflerne, når de 15 minutter er gået. Krydr godt igen med salt og peber
- Læg kyllingelårene ovenpå og tryk dem lidt ned i fadet. Bag fadet videre nederst i ovnen i ca. 45 minutter v. 175 gr. varmluft (200 gr. alm. ovn), eller til kartofler og kyllingelår er sprøde og gennemstegte. Rør gerne lidt rundt i fadet undervejs.
- Kyllingen er gennemstegt, når kødsaften er klar. Stik evt. i et lår med en kødnål undervejs for at tjekke. Tilberedningstiden afhænger af kyllingestykkernes størrelse.
- Server straks evt. med en creme fraiche dressing, aioli eller yoghurtdressing til. Vi spiste også focacciabrød til. Drys gerne friskhakkede krydderurter før servering f.eks. frisk persille eller purløg.
Noter
Kan laves med anden marinade også, brug evt. færdigmarinerede kyllingelår.
Skal du lave mad til mange, kan ovnens store bradepande bruges.Kylling i fad med kyllingelår, kartofler, peberfrugt og rødløg – en enkel mad i fad ret
Kyllingelår i fad er en skøn ret. Dagens “noget i ovnen” succes og så var den nem at lave. Jeg elsker bare de nemme mad i fad retter.
Tilsæt gerne andre og flere grøntsager end jeg. Bare brug dem du har, som trænger til at blive brugt.
En oplagt tøm grøntsagsskuffen ret. Vi havde 2 runkne peberfrugter og rødløg, der var på vej til spire. En helt perfekt stop madspildsret. Måske du har andre grøntsager, du kan bruge?
Tips og variationer til retten:
- Tilsæt f.eks. også squash, grønne bønner, gulerødder eller porrer til retten?
- Erstat evt. nogle af kartoflerne med søde kartofler, pastinak, persillerod eller andre rodfrugter.
- Kyllingelårene kan også marineres med denne barbecue marinade eller denne sennepsmarinade. Du skulle også prøve denne marinade til kylling? Marinade med andre krydderier kan også bruges, eller du kan bare nøjes med salt og peber.
- Retten kan også laves med både kyllingeoverlår, kyllingeunderlår eller hele kyllingelår. Du kan også lægge en hel kylling på toppen? Tilpas stegetiden afhængigt af kyllingestykkernes størrelse.
En nem alt-i-ét ret som denne, kan være praktisk på dage, hvor du gerne vil have hænderne frie til andre gøremål.
Retten kan nemlig laves med få minutters forberedelse. Hjemmelavet mad lavet fra bunden smager bare bedst. Retten dufter himmelsk, imens den er i ovnen. Du kan godt begynde at glæde dig. 🙂
Paprika marinaden var virkelig en succes, så den vil jeg huske til en anden gang. Prøv også denne opskrift på kylling med paprikamarinade eller denne med soyamarinade.
Jeg serverede en creme fraiche dressing med paprika til og den smagte super godt til kyllingen.
Den gode dressing får du også en særskilt opskrift på snarest. Det samme gælder focacciabrødet, der var så godt at suge væden fra retten op med.
Uh alle de opskrifter, der hober sig op, som jeg mangler at få skrevet. Du kan bare vente dig. 🙂
Min mand og jeg har rigeligt med mad til 3 dage nu. Vi vænner os vist aldrig til at lave små portioner, efter vores børn er flyttet hjemmefra.
Pyt. Det er nu også skønt at have nem varmemad til et par dage.
God fornøjelse med kyllingeretten til dig. Jeg håber den også bliver et hit hjemme hos dig.
Prøv også kylling i fad med fløde og tomat og denne one pan med kylling.
Hvis du gerne vil se flere nemme opskrifter på mad i fad retter, så klik her.
Prøv også disse retter med kylling i fad:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
