Nektarin muffins med marsbar – her får du en god nem opskrift på svampede chokolademuffins med chokolade og nektariner.
Uhm sikke nole lækre nektarinmuffins med chokolade Marsbar du skal høre om i dag.
Marsbar og nektariner? Kan man det? Jeps det skulle prøves og eksperimentet gik så godt!
Hvorfor jeg fandt på at bruge Marsbar kan du læse mere om nedenfor. 
Lækre nektarin muffins og jeg har kun godt at sige om dem. De er smukke, fedtfattige, nemme og hurtige at lave og så er de uden æg. Perfekt hvis du har glemt at købe æg. 😉
Der er kun brugt 50 gram smør til disse muffins og det er ikke meget til 16 kager. Tykmælk er tricket her, et virkelig godt fif til brød og kager. Yoghurt/skyr el. lign. kan også bruges.
Jeg iler med opskriften her, og den er nem.
Jeg har brugt opskriften på disse chokolademuffins som grundopskrift og peppet dem op med en Marsbar og nektariner.
Har du ikke lige nektariner på lager, så kan du bruge anden frisk frugt eller friske bær. Det kunne være et hit med f.eks. æbletern/pæretern, tern af blommer eller melon måske? Prøv også disse med æblemos.
Nederst i dette indlæg kan du se flere opskrifter på nemme chokolademuffins
Her får du først den nemme opskrift
Nektarin muffins med marsbar – svampede chokolademuffins
Ingredienser
- 250 gram mel
- 50 gram kakao usødet
- 1 tsk natron
- 1 tsk vaniljesukker
- 200 gram sukker
- 3,5 dl. yoghurt/tykmælk/A38/ylette/creme fraiche jeg brugte A38. Skyr kan også bruges. Rør den evt. op med lidt vand.
- 50 gram smeltet smør kan erstattes med 3 spsk olie
- 1 Marsbar kan erstattes af anden chokolade eller udelades
- 4 nektariner kan udelades eller erstattes af anden frugt/andre bær
- Evt. 1 spsk. flormelis til drys.
Sådan gør du
- Rør sukker og vaniljesukker i surmælksproduktet.
- Tilsæt smeltet smør. Bland natron, mel og kakao og rør det i dejen.
- Hak Marsbaren groft og 2 af nektarinerne (gem 2 til pynt)..
- Bland chokolade og nektariner i dejen. (du skal bruge lidt til pynt også)
- Fyld dejen i smurte muffinsforme, gerne af silicone.
- Skær 2 nektariner i skiver og pynt muffins'ene med et par skiver nektarin på toppen.
- Bag chokolademuffinsene v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn) i ca 15-20 min. Tjek undervejs om de har fået nok
- Lad muffins'ene afkøle og drys evt. med et drys flormelis før servering
Noter
Svammpede og lækre chokolademuffins med nektariner og Marsbar
Uhm sikke nogle lækre svampede chokolademuffins! Man kan slet ikke smage, at de er fedtfattige og lidt sundere. Konsistensen er svampet og smagen rigtig god.
Nektariner er lækre i kager og det er Marsbar altså også.
Har du ikke lige Marsbar på lager, så kan al anden chokolade sagtens bruges men det kan også sagtens udelades.
Hvorfor lige Mars-bar?
Min datter er vildt cool. På mange måder. På et tidspunkt stoppede hun med at spise sukker, fra den ene dag til den anden, og hun har helt fravænnet sig sin sukkertrang.
Hun har derfor doneret sin 10 stks Marsbarpakke til sig bager-mor, en pakke hun endda fik i fødselsdagsgave. Hvor er hun da bare sej!
Jeg skyndte mig straks at sige ja tak til Marsbarrene. Dem kan jeg da sagtens trylle nogle lækre kager af . Jeg skyndte mig at gemme mars-barrene for resten af familien. 🙂
Når nu datteren ikke længere spiser chokolade, sødt og kager, køber jeg selvfølgelig endnu mere forskelligt frugt til hende.
Jeg har købt 2 bakker nektariner f.eks. og det er mere end hun kan spise. Jeg prøvede derfor at bruge nogle af dem i dagens muffins. Skønne nektarin mufins! Projektet lykkedes og det gik endda rigtigt godt!
Nektariner er den smukkeste lækreste frugt, der giver smag, saftighed til kager og som samtidigt også pynter så fint.
Det var både et hit at putte nektariner i dejen og bruge to til dekoration. 4 stk passede fint til denne portion. 
Fine små muffins, synes du ikke? Lad kagerne køle lidt af i formene inden du forsigtigt løfter dem over på et kagefad. Voila!
På næsten ingen tid har du nu et fad lækre svampede nektarin muffins.
Søde, syrlige, saftige og med en god chokoladesmag.
Jeg begyndte på kagerne da tordenskyer trak ind over os, og inden regnen begyndte at tromme, var kagerne klar.
Hurtige nemme kager, så lav dem gerne hvis du pludselig får uventet besøg. Lok gerne dine børn med i køkkenet, for disse muffins er oplagte “begynderkager”.
Måske du skal hjælpe lidt med at skære nektarinerne ud. Måske du også skal prøve at forhindre at al chokoladen bliver spist, før den kommer i dejen. 🙂
Da kagerne var i ovnen, bredte der sig lækre dufte i hele huset. Selv min mand, der ellers ikke er så vild med kage, var forventningsfuld.
Min stakkels datter led en slem pine i den lækre duft. Strengt af moren at bage lækre kager, når hun har idømt sig selv sukkerafholdenhed!?
Der blev dækket kaffebord og fadet blev fyldt med de små nektarin kager med chokoladesmag.
Jeg dryssede lidt flormelis over kagerne, så de blev rigtigt fine – det giver en god effekt og en sød pudret smag også.
Det trick kan du bruge til næsten alle kager.
Rigtig god fornøjelse med kagerne og med bageriet til dig.
Prøv også disse chokolademuffins med kakaomælk – de er også uden æg. Prøv også disse svampede a la Mcdonalds.
Få flere opskrifter på chokolademufins her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
