Marengsbund. Her får du opskriften på nemme marengsbunde du kan bruge til marengslagkage eller Pavlova.
Marengskager er så lækre om sommeren. Lette, luftige og sprøde. De kan varieres i det uendelige med lækkert fyld.
Sommersolen brager og her får du det nemmeste tip fra mig. Du får nemlig en helt enkel og nem opskrift på marengsbunde. Perfekte at bruge til de lækreste sommerkager og desserter. 
Marengsbundene kan lægges sammen med flødeskum, friske bær, rabarberskum, flødeskum med jordbær,, jordbærmousse?
Prøv også at lægge skiver af vaniljeis imellem lagene.
Hvis du bruger den lækre kaffeskum som fyld, så kan du lave den populære forårslagkage med moccasmag. Det er den du ser på billedet hér.
Nedenfor får du opskriften på 2 store marengsbunde, du kan bruge til en marengslage eller som 2 bunde til 2 pavlovaer.
Du kan også lave 4 mindre bunde, så du får en mindre men højere lagkage.
Få tips til flere marengskager, og tips til fyld, nederst i dette indlæg
Marengsbund til marengslagkage el. pavlova – få en god nem opskrift her
Ingredienser
- 3 æggehvider
- 175 gram sukker
- evt. 1 tsk eddike f.eks. lagereddike
Sådan gør du
- Pisk æggehviderne til skum
- Drys sukkeret forsigtigt i imens du pisker, tilsæt kun meget lidt sukker af gangen. Pisk til marengsen er tyk, sej, blank og du kan trække små toppe i marengsen. Det kan tage 5-10 minutter.Tilsæt evt. eddike undervejs
- Beklæd en bageplade med bagepapir og brug en tallerken som skabelon. Tegn et omrids med blyant. Jeg valgte en tallerken af en sådan størrelse af begge bunde kunne være på samme bageplade. Du kan også lave 4 mindre bunde
- Fordel marengsen indenfor rammen. Du behøver ikke tegne et omrids. Bare bred marengsmassen ud i 2 cirkler.
- Bag marengsbundene i 1 time v. 100 grader varmluft (125 grader alm. ovn). Bagetid afhænger af størrelsen/tykkelsen på kagerne. Marengs skal ikke bage ved høj varme. De er færdige, når de er sprøde. Lad bundene afkøle, gerne i ovnen.
- Træk forsigtigt bagepapiret af og bundene er nu klar til brug.
Noter
Pensl evt. bundene med smeltet chokolade efter afkøling.
Marengsbundene kan holde sig flere dage uden fyld. Opbevares indpakket på køkkenbordet. Marengsmassen kan også bruges til mini pavlovaer. Tilsæt evt. kakao som i disse chokolade Pavlova. Tilsæt lidt eddike for en lidt sejere marengs. Man kan også tilsætte nødder som i denne fragilité.
Nemme sprøde marengsbunde, du kan bruge til marengs lagkager og nemme marengs desserter.
Det er så nem en opskrift og faktisk er det jo også nogle ret billige lagkagebunde, du kan lave på denne måde.
Hvis du gerne vil lave en lidt “sej” marengs, så tilsæt 1 tsk eddike (kan ikke smages). Bundene kan sagtens laves uden eddike.
Marengskager er altid et hit, især om sommeren. De ser altid så indbydende ud, når de er flot pyntet med sommerbær.
Man kan også lave marengsbunde med nødder som denne smukke fragilité. Prøv også chokolade Pavlova med kakao marengs.
Prøv også TUC marengskagen med nødder, chokolade og knuste salte TUC kiks. Uhm. Den er også så lækker.
Få inspiration til en dejlig pavlova kage med fyld opskrift her. Du kan også lave små marengskager i stedet a la disse små mini pavlova.
Mini pavlovaer er så fine som små desserter eller små mini lagkager. Måske til studenterne hjemme i haven?
Alle de gode marengs ideer jeg her. Om sommeren er jeg helt ustoppelig. 😀
Lige om lidt cykler vi i gårdbutikken for at hente friske jordbær. Måske der venter os en dejlig jordbær marengsdessert igen? Smagen af sol og sommer. 🙂
Med marengsbunde, der er klar til brug, er det nemt og hurtigt at trylle en dejlig sommerdessert.
Bundene kan sagtens holde sig flere dage, så de kan fint bages i forvejen, i god tid før dine gæster kommer. 
Mangler du tips til hvad du kan bruge dine overskydende æggeblommer til?
Prøv disse lækre æggeblomme marengs – gule klap kager. Disse sprøde cookies med æggeblommer og hasselnødder er også et hit.
Få tips til flere nemme lækre opskrifter på marengs kager og desserter her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
